Салат “Лисичка” з куркою і морквою по-корейськи

Святковий салат “Лисичка” з курки з сушеними грибами, солоними огірками і морквою по-корейськи – дуже ситний і оригінальний салат. Назвали салат “лисичкою”, швидше за все, через моркви по-корейськи в складі, а також при заправці салату майонез трохи забарвлюється в помаранчевий колір. Особливо салат сподобається любителям гостренького. Для приготування салату використовуємо гостру морква по-корейськи і сушені білі гриби. Для оформлення салату використовуємо морква по-корейськи і зелену цибулю.

складові

– куряче філе 1 шт.
– гриби сушені 50 г
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– огірок солоний 4 шт.
– морква по-корейськи 200 г
– яйце 4 шт.
– оцет 50 мл
– мінеральна вода 50 мл
– часник 4 зуб.
– майонез 200 г
– перець чорний мелений за смаком

рецепт

1. Підготувати інгредієнти для салату. Яйця зварити круто.

2. Сушені гриби заліть100 мл води і залишити на 30 хвилин. Злити воду і промити.

3. Покласти гриби в каструлю, налити 500 мл води, довести до кипіння і зняти пінку. Варити 30 хвилин. Злити воду, промити гриби.

4. Другий раз відварити гриби в підсоленій воді 30 хвилин. Відкинути на друшляк і дати стекти воді.

5. Остигнули гриби нарізати кубиками.

6. Куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності. Остудити.

7. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Залити мінеральною водою і оцтом 1: 1. Залишити на 15 хвилин. Відкинути на друшляк і дати стекти маринаду.

8. Солоні огірки нарізати кубиками.

9. Відварене куряче філе нарізати кубиками.

10. Яйця почистити і нарізати кубиками.

11. З’єднати в глибокій мисці морква по-корейськи, маринована цибуля, яйця, огірки, відварені гриби і куряче філе і часник, видавлений через прес.

12. Заправити майонезом і поперчити за смаком.

13. Добре перемішати. Салат з куркою і морквою по-корейськи готовий. Викладіть його в порційні салатники або на плоске блюдо і прикрасьте морквою по-корейськи або на свій розсуд. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию