Салат “Олів’є” з червоною рибою

На будь-яке свято доречно приготувати салат Олів’є. Але частенько хочеться зробити це по-новому, не зациклюючись на традиційному рецепті. Хоча звичний для нас рецепт Олів’є традиційним можна назвати тільки умовно: історики та кулінари досі сперечаються про склад оригінального салату. Але поки метри сперечаються, гурмани придумали собі безліч інших салатів з тією ж назвою, роблячи акцент на додаткових інгредієнтів, які вони вважали за потрібне внести в рецептуру своїх салатів. Так з’явилися Олів’є з сосисками, Олів’є з грибами, Олів’є з куркою і так далі. А ми сьогодні пропонуємо вашій увазі Олів’є з червоною рибою. Використовувати сьогодні будемо слабосоленую горбушу.

складові

– горбуша 100 г
– картопля 2 шт.
– яйце 2 шт.
– морква 1 шт.
– цибуля червоний 1 шт.
– майонез за смаком
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком

рецепт

1. Як завжди, для початку відваримо овочі – морква і картоплю. Зваримо яйця, приготуємо солодкий лук.

2. Почистим картоплю, цибулю, яйця, морква. Інгредієнти готові до використання.

3. Наріжемо червону рибку – не дуже дрібно.

4. Картоплю можна нарізати подрібніше.

5. Яйця теж наріжемо дрібненько.

6. Дрібно нарубаємо і морква.

7. З’єднаємо всі компоненти нашого Олів’є в мисці. Додамо нарізаний солодкий цибулька.

8. Посолити, додамо майонез, перець і перемішати. Ось і все, салат готовий. Викладемо його в гарнірна форму або просто розкладемо по тарілках.

?

Ссылка на основную публикацию