Салат Свинка до Нового 2019 році – покроковий рецепт приготування

Цього року за тим самим заведеною традицією ми будемо зустрічати новий Символ Года – жовту Свиню, або Кабана. Це дуже добре і позитивне тварина східного календаря, що володіє невичерпною енергією. Хоча потрібно зазначити, що ця енергія зовсім бурхлива і кричуща, а просто наполеглива і спокійна.

Свиня не терпить якоїсь метушні і поспіху. Вона робить свою справу повільно, але вірно. Взагалі, прийдешній рік буде наповнений великою кількістю різноманітних справ, і всі вони будуть спрямовані на добро, творення, допомога ближньому.

Гороскопи говорять нам, що рік обіцяє бути спокійним, але творчим і привертає різні блага. І бажано, звичайно ж, привернути увагу Символу Року до свого житла. Як же це зробити?

Найпростіше – це звичайно ж накрити стіл, який сподобається Господині Року. А який же стіл без салатів. І ось один з таких, я б і хотіла запропонувати Вашій увазі сьогодні. А знадобиться нам для цього проявити творчу жилку, і приготувати його у вигляді свинки.

У статті буде і опис рецепта, і відео. Тому вибирайте те, що Вам ближче. Ми вже спробували це творіння і всім блюдо дуже сподобалося.

Салат «Свинка» для новорічного столу 2019 року

Це зовсім нескладний у приготуванні салат. Тут не доведеться викладати шари і використовувати хитромудрі інгредієнти. Все просто, вишукано і водночас смачно.

Склад інгредієнтів вивірений, і таке поєднання продуктів завжди подобається гостям.

Головна фішка тут – це створити на блюді фігурку у вигляді поросяти. І тут також є декілька відмінних рис в оформленні, які не дадуть переплутати Ваш шедевр з іншим тваринам.

Я розповім Вам що це за особливості, а також поділюся рецептом самого салату. А після опису буде представлений цей же рецепт, але в відео форматі.

Нам знадобиться:

  • копчена курка – 300 гр
  • картопля – 3 шт
  • морква – 2 шт
  • огірок свіжий – 3 шт (200 гр)
  • яйце – 3 – 4 шт
  • твердий сир «Пармезан» – 100 гр
  • майонез за смаком
  • сіль, перець чорний мелений за смаком

Для прикраси:

  • варена ковбаса
  • маслини або чорний виноград
  • свіжа зелень
  • огірок
  • болгарський перець

приготування:

1. Заздалегідь відварити моркву, картоплю і яйця. Після того, як всі звариться, охолодити при кімнатній температурі. А яйця залити холодною водою, щоб було легше відокремити шкаралупу.

Тут все просто, і всі знають, як це зробити.

2. Остиглий картоплю очистити від шкірки і порізати не надто великими кубиками. Щоб шматочки не липли один до одного як раз і необхідно повністю охолодити овоч. У теплому продукті липким буде виділився крохмаль, а в холодному він зовсім буде непоміченою.

Відразу ж підготувати глибоку миску, куди і будемо складати всю нарізку.

3. Огірочки для нарізки ми використовуємо свіжі. Хоча і солоні, і консервовані також можна брати. Можна навіть порізати половину на половину. Загалом, які є, такі і будуть в салаті.

Їх. ясна річ, також порізати кубиками і відправити в салатник.

4. Морква також почистити і порізати кубиками такого ж розміру, що і картопля. Додати її в миску до вже порізаним інгредієнтів.

Намагайтеся не розварювати овочі, щоб вони не розпадалися на фрагменти під час нарізки. Інакше зовнішній вигляд салату буде втрачено.

5. Яйця покришити кубиками за допомогою ножа, або можна скористатися яйцерезка. Кубики в такому випадку вийдуть трохи менше, ніж попередня нарізка, зате всі вони будуть рівними і акуратними. Ножем не завжди виходить так порізати.

Але якщо візьметеся, то треба постаратися.

6. Як м’ясної складової я вирішила використовувати злегка підкопчене куряче м’ясо. Але взяла нетрадиційну грудку, а використовувала стегенця. Грудка сухувата, і у нас її через це не дуже шанують. Зате ніжки і стегенця відлітають на ура.

Тому вибір був відданий в їх користь.

Шкіру з них я прибрала, зайві жири і незрозумілі шматочки жирного походження нам в салаті не потрібні. Зрізала м’якоть з кістки і порізала невеликими кубиками.

7. Після того, як всі нарізані інгредієнти виявляться в загальній мисці, суміш посолити за смаком, поперчити за смаком і бажанням.

Намагайтеся не старатися з сіллю. Курка у нас вже солона, і майонез, яким будемо заправляти, також солоний.

До речі, якщо не полінуватися і приготувати свій домашній майонез, то салат вийде ще більш ніжним і смачним.

8. Перемішати вміст, розподіливши смакові добавки рівномірно. І тільки після цього заправити майонезом. Його також не слід додавати багато.

В даному випадку він буде виконувати роль скріпляє компонента, щоб задана фігурка Свині не розповзлася у нас на блюді.

9. І тепер починається найцікавіше – будемо формувати майбутній Символ Года, нашу красуню Свинку. Тут вже, як то кажуть, у кого на що вистачить фантазії. Я пропоную свій варіант.

На велике блюдо я викладаю дві нерівні частини. Одна з них, яка поменше буде головою, а друга – побільше, тулубом. Обидві частини робимо об’ємними, голову практично круглої, а тулуб потовщеним і витягнутим.

На голові, в області очей, робимо невелику виїмку. І з боків формуємо лапи.

Спочатку може здатися, що у нас незрозуміло що вийшло. Але переживати не варто. Я ж казала, що у кожної тварини є свої відмінні риси, за якими кожен зможе дізнатися, що за звір перед нами. І тут ми все зробимо так, як треба. І ніхто з гостей навіть не засумнівається, що перед нами свинятко.

10. Приступимо до оформлення. І перш за все нам буде потрібен сир. Найкраще взяти твердий пармезан. По-перше, його легше потерти в потрібну нам стружку. По-друге, новорічна ніч довга, і якщо трапиться таке, що не весь салат буде з’їдений, то сир точно не розплавиться.

І так сир слід потерти на дрібній тертці. Вийдуть короткі однакові щетинки. Кілька довгі для шкури нашого тваринного, але нічого страшного, у нас же свято!

Відразу ж посипати сир по всій поверхні заданої фігури. Тим самим ми поставимо обсяг нашого тварині і приховуємо всю різнобарвність салатної нарізки.

І після цієї процедури фігурка отримала впізнаваність. Чітко стала переглядатися і голова, і тулуб і лапи.

11. Наступним етапом взяти варену ковбасу, вона має рожевий колір, зовсім такий, як п’ятачок і вуха у нашої героїні. Краще й не придумаєш з чого можна зробити їх ще.

П’ятачок вирізати з кружечка ковбаси товщиною в 0,5 см, для вирізки підійде чарка не дуже великого обсягу. А також вирізати і вуха. Напевно всі знають, як виглядають вуха у свині. Злегка широкі, гостренькі вгорі і досить тоненькі.

На п’ятачку за допомогою трубочки для коктейлів проколоти два отвори для ніздрів і помістити його туди, де він і повинен бути за задумом, тобто на мордочку. Кріпити його не доведеться, він і так відмінно тримається.

Вуха також поміщаємо туди, де їм і місце. Проштовхує в товщу салату і їм же закріплюємо. Очі робимо з двох маслин або великих чорних виноградин. Хоча у свинки маленькі очиці, ми їх злегка збільшимо. У Новорічну святкову ніч, можливо все.

І залишилося прикріпити хвостик. Його також вирізати з ковбасного кружечка.

12. Загалом-то це все. Залишилося лише прикрасити вільне місце на блюді, щоб зробити його по-справжньому святковим. І цього можна досягти придумавши будь-яку красиву композицію. Я прикрасила свіжими огірками, додала кольору у вигляді червоного болгарського перцю.

І звичайно ж останнім штрихом стала свіжа зелень. Вона завжди є необхідною і не зайвим компонентом в прикрасах різного типу.

13. А щоб надати свинці більше значимості, на голову їй одягли маленьку мініатюрну корону.

І ось що у нас вийшло в результаті. Ну не красуня чи що ?!

Але ж зовсім не складно приготувати таку !!!

Відео про те, як приготувати салат у вигляді свині на Новий рік

Дорогі друзі, а щоб Вам було ще простіше впоратися із завданням, я не тільки написала рецепт, але і зняла його на відео. І в ньому Ви зможете побачити всі етапи приготування і формування фігурки Господині Року.

Може для когось буде простіше подивитися. Адже недарма кажуть, що краще один раз побачити, ніж сто разів почути.

Чи не правда, хороша !!!

Я думаю, що будь-яка свинка захоче помилуватися на таку красуню. І неодмінно для цього відвідає Ваш будинок в новорічну ніч, щоб помилуватися на те, як Ви для неї постаралися.

І я бажаю, щоб вона після цього на весь рік в будинку і затрималася. Щоб допомагати в усіх справах і починаннях, нести в будинок добро, любов і благополуччя. Радувати новим і цікавим.

Адже для щастя треба зовсім небагато. Щоб близькі були здорові, щоб у будинку була любов і розуміння, якщо при цьому буде ще й достаток, так і зовсім добре! А також, щоб діти радували, батьки жили довго. А в самому будинку щоб було тепло і затишно!

І знаєте, Свинка все це може влаштувати. Тому залучайте її в будинок, готуйте для неї всякі смачні страви і салат з її зображенням обов’язково!

Всього Вам доброго, дорогі мої! Нехай Новий Рік буде для всіх щасливим і радісним!

Ссылка на основную публикацию