Салат “Царський” з сьомгою – 4 рецепта з червоною ікрою

Назва «Царський» говорить сама за себе. Це означає, що він повинен бути винятковим, з делікатесним складом інгредієнтів, красивий візуально, і дуже смачний! Зрозуміло, що в будні таке блюдо готувати не будеш. Адже в його складі і червона риба, і ікра, і морепродукти … Словом, одні смакоту, які кожен день ми не купуємо.

Тому зазвичай готують таке блюдо до свята: на день народження, на торжество, або на Новий Рік! Буває з однієї зарплати купиш баночку ікри, з іншого червоною рибки, прикупиш на дозвіллі кальмарів, крабових паличок, креветок. Щось з них продається в замороженому вигляді, а значить також можна купити про запас. Ось вважай, що основні інгредієнти для його приготування і готові. Можна готувати, і радувати, так дивувати гостей.

Хоча зараз готують і більш легкі версії цього частування, де використовуються в повному обсязі делікатеси відразу, а лише частина з них. Також є так звана економ-версія, в якій використовується консервована горбуша. А є і такий варіант, де морепродукти і риба взагалі не додається, а в якості м’ясної компонента використовується курка.

Але ми сьогодні будемо готувати самі що ні на є «царські» варіанти. У них ми будемо використовувати всі по-максимуму. Гуляти, так гуляти … Хоча начебто і не свято на дворі.

Але хочеться поділитися рецептами саме зараз, не чекаючи якогось спеціального випадку. Зовсім скоро Новий Рік, а коли ще, як не в це свято подавати на стіл делікатеси ?!

Тому влаштую-ка я сьогодні свято для своєї сім’ї, і приготую різні варіанти цього смачного частування. І поділюся рецептами з Вами. Приємно, коли є чим ділитися!)))

Смачний «Царський коктейль» з сьомгою і морепродуктами

Сьогодні я готувала відразу три варіанти цього смачного частування. Гостей я не чекала, тому використовувала самий мінімум продуктів. Тобто готового продукту у мене вийшло приблизно на три порції. На фото буде видно, які вони виходять. Але скажу відразу, що не маленькі. Тому враховуйте це для своєї ситуації, і розраховуйте продукти відповідно до цього.

Хоча, зізнаюся чесно, я якихось особливих пропорцій не дотримуюся. Все використовую на око. Але сьогодні все намагалася поміряти на вагах, щоб точність все-таки була.

Всі варіанти я оформила в різних поєднаннях. І цей я буду готувати в креманках. Тобто вийде таке порційне оформлення у вигляді коктейлю. Але Ви можете вибирати для себе будь-яке оформлення, хоч порційне, хоч в загальному блюді.

Нам знадобиться:

  • сьомга – 150 гр
  • ікра червона – 1 ст. ложка
  • кальмари – 150 гр
  • креветки – 150 гр
  • крабові палички – 100 гр
  • сир твердий – 70 гр
  • яйце – 2 шт (білки)
  • цибуля – 1 шт
  • майонез – 3 ст. ложки

Вага кальмарів і креветок дається вже в відварному вигляді. Тобто для того, щоб його отримати, сирих продуктів буде потрібно приблизно в два рази більше.

Для маринаду:

  • вода – 300 мл
  • сіль – 1 ст. ложка
  • цукор – 1 ч. ложка
  • оцет 9% – 3 ст. ложки

приготування:

1. Приготувати маринад. Для цього налити в миску холодну воду і розмішати в ній сіль і цукор до повного растворенія.Добавіть оцет. Не бійтеся, що його буде занадто багато, для такої кількості води. Все буде смачно! Вода може бути остигнула кип’яченої, але можна використовувати і сиру воду. Звичайно ж не з під крана, а бутильовану.

2. Лук очистити і порізати тонкими півкільцями. А якщо головка велика, то розрізати її ще на четвертинки. Лук використовувати білий. Блюдо у нас буде в ніжній рожево – білій гамі.

Залити його маринадом поставити настоюватися на 10 – 15 хвилин. Це мінімальний час настоювання. Нічого страшного, якщо цибуля буде маринуватися і довше.

3. Найдовше в приготуванні – це підготовка. Нам треба очистити і відварити кальмарів. Швидше за все, все вміють це робити. Я розповідала вже про це, коли ділилася рецептами салатів з кальмарами. Нагадаю про це тут лише в двох словах.

  • щоб швидко почистити кальмара від шкірки, потрібно залити його окропом на дві хвилини.

Потім половину окропу злити, і додати холодної води, щоб не обпектися. Руками очистити шкірку. За необхідності видалити плівку, дістати нутрощі і тверду хорду.

  • в каструлю налити воду і довести її до кипіння. Посолити і відправити в неї кальмарів. Після вторинного закипання, варити 2 хвилини.

4. кальмарів охолодити і нарізати тонкою соломкою. Приготувати страву, або миску, куди і будемо складати всю нарізку. Туди і відправляємо нарізану морепродукт.

5. Тепер займемося крабовими паличками. Я придбала ось такий різновид з ікрою. Тобто у нас вийде справжнє частування, ікра буде і всередині, і зверху.

Ріжу я крабові палички кружечками, щоб зберегти ікринки всередині.

І додаю їх в миску.

6. Відварити в підсоленій воді креветки. Час варіння складе також дві хвилини. Злити воду через друшляк, дати трохи охолонути і очистити їх від голови і панцира.

Можна розрізати їх на дві частини, але я вирішила залишити їх в цілому вигляді. Особисто я дуже люблю, коли попадається цілком собі відчутний шматочок. До того ж вони в мене не дуже великого розміру, хоча на пакеті і було написано, що креветки «Королівські».

Також поміщаємо їх в миску.

7. Яйця відварити, охолодити і очистити. Акуратно витягнути жовток, і відкласти його в сторону. Його я буду використовувати в іншому рецепті. А для цього нам знадобиться лише білок. Його нам необхідно порізати тонкою соломкою, схожою за розміром з нарізаними кальмарами.

8. Також нам потрібно потерти сир на крупній тертці. Краще, щоб це був сир твердих сортів, типу пармезану. Можна використовувати «Гауду», вона коштує дешевше.

Або ж, на крайній випадок, взяти підлозі твердий сир. Сенс в тому, щоб він зберігся в страві, не став м’яким, і зберіг свій зовнішній вигляд. Ну і смак, звичайно, грає не останню роль. Додати його в миску.

9. До цього часу у нас вже замаринувати цибулю. Можете спробувати, гіркоти вже немає ніякої, смак злегка кисленький, приємний. З нього потрібно злити маринад. Зробити це можна за допомогою друшляка. Але маринад потрібно не тільки злити, а й віджати гарненько готовий продукт. Піде не тільки зайва непотрібна рідина, а й зайва сіль і кислота.

10. І у нас залишився ще один компонент – це червона риба, сьогодні у нас це сьомга. Можна її просто порізати шматочками. Але я частина риби вирішила залишити для прикраси, а решту вже порізати.

Прикрасимо наше блюдо трояндочками. Зробити їх дуже просто. Для цього нарізати тонкими смужками три – чотири шматочки і покласти їх один на один.

Потім скачати рулетик, і розгорнути назовні «пелюстки». Можна злегка занурити кінчик в майонез, тоді пелюстки вийдуть, як справжні.

11. Всі компоненти додані. Тепер потрібно заправити страву майонезом. Чим менше Ви його додасте, тим краще. Блюдо вийшло ситним, багатогранним за смакового сприйняття. Необхідно все це зберегти. Тому, додати спочатку дві ложки, акуратно перемішати. І якщо недостатньо, то можна ввести ще ложку. І цього вже буде достатньо.

Майонез купуйте натуральний, без всяких непотрібних добавок. А якщо є можливість зробити його самостійно в домашніх умовах, то віддайте цього перевагу.

12. Розкласти готовий мікс в креманки. Прикрасити трояндочкою і розсипати зверху перлини червоної ікри. Ну як? Красиво?! Мені подобається. Я не майстер фотографії, але можу Вас запевнити, що «вживу» все виглядає набагато красивіше. Виглядає дуже ніжно, романтично і хочеться швидше спробувати.

Як тільки перша частинка потрапила в рот, відразу ж вирвався захоплений вигук «М … м..м …!» І очі, повні захоплення і здивування. І цей вигук і погляд краще всяких слів сказали про смак отриманого страви. Тому що слів цих просто не вистачить, щоб описати цю пишність! Ніжний, зачаровує, незрівнянний, смачний …

Загалом, відразу стає зрозуміло, чому він має таке царське назву. Іншого і бути не може.

Зверніть увагу на те, що блюдо в основному складається з білка. Тому з’ївши одну таку порцію, повністю насичується. Може бути чоловік і захоче після нього з’їсти ще гаряче, але жінка навряд чи. Тому, якщо готуєте таке блюдо до свята, враховуйте цей факт.

Його можна не готувати в таких великих порціях, а, можна наприклад, розкласти в тарталетки. Так порція значно зменшиться, і в цьому випадку все зможуть поїсти та гаряче блюдо. А хто захоче, може з’їсти ще порцію, або дві. Тобто, можна таким чином розрахувати скільки знадобиться тарталеток за кількістю гостей, приготувавши їх з якимсь запасом.

У рецепті я розповіла, які продукти, і в яких пропорціях використовувала. Хочу відзначити, що їх можна варіювати на свій розсуд. Не завжди є в наявності всю цю пишність. Просто, готуючись до написання рецепта і знаючи, що необхідно для приготування, я спеціально відвідала магазин, і купила все необхідне. І повинна Вам сказати, що задоволення вийшло не з дешевих.

Тому хочу відзначити, що можна готувати і більш спрощені варіанти.

  • Наприклад, замість сьомги використовувати горбушу або кижуч. За правилами приготування, риба повинна бути червоною.
  • З морепродуктів можна використовувати не всі відразу, а щось одне. Або тільки кальмарів, або креветки, або крабові палички.
  • Ікру також можна взяти не обов’язково червону. Завжди є альтернативи.
  • Просто вносите до складу інгредієнтів потрібні поправки. Якщо щось збавили, то інше додайте в такій же пропорції.
  • Оформити можна також не в креманках, а просто подати на блюді.

Зрозуміло, що від заміни продуктів, кожен раз буде виходити новий смак. І від цього блюдо анітрохи не стане гірше. Просто він буде з дещо іншим смаком.

І далі ми розглянемо ще декілька варіантів.

Листковий салат «По – царськи» з червоною рибою та ікрою

Цей варіант простіше, ніж перший. Хоча за зовнішнім виглядом цього і не скажеш. Виглядає він нітрохи не гірше, ніж його однойменний побратим. І за смаком він також хороший! Причому, дуже навіть хороший!

У ньому немає такого набору морепродуктів, як в першому рецепті, тому часу на їх попередню обробку вже не знадобиться. А значить і часу на приготування потрібно буде значно менше.

Особливістю даного варіанту є те, що він викладається шарами. І ці шари повинні бути видні.

Тому готувати його я буду в порційних металевих формах. У мене їх всього дві, тому одна порція вийде великий, а інша маленькою. А кількість інгредієнтів дається на три великі форми. Ідеально звичайно, готувати в маленьких формочках. В цьому випадку його вистачить на 6 хороших за обсягом порцій.

Можна робити і один загальний салат. Для цього також знадобиться форма. Її можна зробити самостійно з щільного картону. Або ж вирізати її з пластикової пляшки великого об’єму, наприклад 5 літрової. А можна купити в магазині і готову роз’ємну. Вони зараз продаються в різних видах – і у вигляді сердечка, і у вигляді кола …

Нам знадобиться:

  • сьомга – 200 гр
  • сир – 150 гр
  • огірок – 1 шт
  • яйце – 3 шт
  • масло вершкове – 25 гр
  • цибуля червоний – 1 шт
  • майонез за смаком

Для маринаду:

  • вода – 300 мл
  • сіль – 1 ст. ложка
  • цукор – 1 ч. ложка
  • оцет 9% – 3 ст. ложки

Для прикраси:

  • червона ікра – 1 – 2 ст. ложки
  • оливки – 0,5 банки

приготування:

1. Насамперед нам необхідно дрібно порізати цибулю і замаринувати його. Різати цибулю слід півкільцями, а якщо головка велика, то розрізати його ще на дві половинки.

Чому цибулю потрібен червоний? Для кольору. Вміст буде шаруватим, і щоб шари відрізнялися один від іншого, і потрібен колір.

2. Для маринаду змішати всі компоненти. Воду брати кімнатної температури, хоч кип’ячену, хоч сиру. Однак сиру воду з під крана, де тече хлорована вода брати не рекомендується. Використовуйте для цього бутильовану воду. Змішувати компоненти до стану, поки у воді повністю не розійдуться сіль і цукор.

3. Залити цибулю маринадом і залишити на 10 – 15 хвилин, тобто на той час поки будемо готувати інгредієнти.

4. Так, і ще нам треба заздалегідь покласти в морозильну камеру шматочок вершкового масла. Намагайтеся використовувати лише масло 82% жирності. Це справжнє масло, смачне і корисне. Без всяких трансжирів.

5. Відварити яйця, очистити їх від шкаралупи і дрібно порізати. Я користуюся для подрібнення яйцерезка. Так все шматочки будуть акуратними і однаковими.

6. Огірок порізати дрібною соломкою. Для цього спочатку розрізати його на тоненькі пластини, а потім розрізати злегка по діагоналі.

7. Сир потерти на тертці. У цьому рецепті сир можна використовувати будь-який. М’який сир також підходить, і навіть більше, ніж твердий. Він краще злипається, а для даного варіанту це тільки плюс.

8. Червону рибу порізати невеликими кубиками. Однак бажано, щоб кубики не розпадається і змогли зберегти свою форму. Тому враховуйте це при нарізці.

Червона риба може бути будь-якого сорту. Яка більше подобається, або яка є (у мене сьомга). Але вона обов’язково повинна бути слабосоленої. Склад інгредієнтів невеликий, і все більше складається з солоних складових – це і риба, і сир, і оливки, і майонез. Та й в маринаді у нас також є присутнім сіль.

Тому зверніть на це увагу, щоб страва не вийшов пересоленим. Ну і звичайно ж, додатково його вже не солимо.

9. Рибку скласти в тарілку. Дістати з морозилки масло і потерти його на тертці прямо до риби.

Перемішати. Якщо вдалося перемішати, щоб масло не скомковалось в купу, то буде просто відмінно. Якщо ж зробити це не вдалося, а це може трапиться з 82% маслом, то потрібно почекати, щоб воно злегка підтануло і тоді вже і перемішати.

10. Ну, а тепер почнеться найцікавіше. Будемо формувати наше красиве блюдо. Готуємо порційні тарілки, або одне велике плоске блюдо (в залежності від того, які форми приготували). Виставляємо на неї форму.

І першим шаром викладаємо сьомгу перемішану з маслом. Ущільнюємо її за допомогою столової ложки.

Тут всі верстви повинні бути досить щільними. Щоб, коли будемо прибирати формочки, вони не розпалися.

11. Другим шаром викласти маринована цибуля. Але попередньо потрібно злити маринад, а цибулю віджати. Якщо смак вийшов кислуватий, або солонуватий, то цибулю можна промити.

Його також ущільнити, притиснувши ложкою.

12. З цибулею у нас прекрасно поєднується свіжий огірочок. Тому додаємо його. Але він у нас сам по собі триматися не буде. І якщо йому не допомогти втриматися, то він може і всю конструкцію розвалити. Тому потрібен скріплює елемент, тобто майонез. Видавити його з пакета не дуже багато і розрівняти на поверхні. Знову ж злегка ущільнюючи вміст.

13. До огірочки додати яйця і знову змастити шар майонезом, злегка трамбуючи його столовою ложкою.

14. І нарешті, останній шар у нас буде сирний. Його просто щільно викласти і гарненько притиснути ложкою. Майонезом змащувати вже не треба. Якщо сир м’який, то він і так сліпнется. А якщо твердий, як у мене, то все одно нікуди не дінеться. Перші шари вже досить щільні і будуть для нього хорошою платформою.

15. Форму з вмістом слід прибрати в холодильник, щоб згодом було легше прибрати форму. Він там трохи підмерзне, все елементи скріпити, і він буде прекрасно тримати форму.

Можна залишити його в холодильнику і на 30 хвилин, і на ніч. Дивлячись коли будете його їсти. А ось прикрашати його верхівку потрібно буде безпосередньо перед подачею на стіл.

16. Але перед подачею, потрібно дістати формочки з вмістом з холодильника, і акуратно їх прибрати, залишивши нашу красу в незмінному вигляді. Для цього різко їх не смикайте, а акуратно потягніть з однієї зі сторін. Може потрібно злегка її покрутити. Наше завдання зберегти його форму. Тому робимо для цього все можливе.

Хоча, треба сказати, що дістаються форми досить легко і просто.

17. Прикрашати готову страву можна на свій смак. В якості прикраси можуть використовуватися абсолютно будь-які інгредієнти, які поєднуються з нашим блюдом. Це і креветки, і риба, і будь-яка ікра, і оливки, і маслини, і сир …

Я зупиняюся в своєму виборі на червоній ікрі і оливках.

Прикрасити можна відповідно до свого смаку і фантазією. Тому я не буду давати в таких питаннях рекомендацій. Кожен художник по своїй природі, і кожен може створити саме свою картинку, відповідну нагоди, до якого власне і готувалося блюдо.

У мене вийшло ось так. У Вас може вийти зовсім інший.

Що сказати по готовій страві. Як бачите, він досить гарний. Таку подачу можна зустріти в ресторані найвищого рівня. Тобто, поставивши такі салати на стіл до будь-якого свята, Ви безсумнівно його прикрасите. Вони викликають апетит і створюють настрій! І цілком виправдовує свою назву.

І чи потрібно говорити, що таке блюдо відноситься до категорії тих, які ніколи не залишаються на столі.

Це що стосується зовнішнього вигляду.

За смаком блюдо відрізняється вишуканістю, ніжністю. Всі інгредієнти прекрасно поєднуються і створюють чудовий смаковий ансамбль. Я впевнена, що він буде відзначений Вашими гостями, і отримає найвищу оцінку.

Оригінальний салат «Царське частування» з сьомгою і креветками

Цей варіант я пропоную приготувати на відміну від попередніх, не порційно, а в загальному блюді. Перевага цього очевидно, і видно на фото.

Блюдо виглядає воістину царствено. Він чудовий і красивий, і здатний прикрасити найвишуканіший стіл. І буде зустрінутий з величезним захопленням до будь-якого свята.

У цьому рецепті я також дотримуюся того правила, що для столу королівських осіб повинно подаватися все найкраще. Тому не дивлячись на те, що він буде містити і звичні вже в наших холодних стравах картопля і морква – все улюблені морепродукти, червону рибу та ікру я також в нього додам.

Якщо вже ми визначили статус даного частування, будемо його дотримуватися.

Нам знадобиться:

  • сьомга – 150 гр
  • крабові палички – 200 гр
  • кальмари – 100 гр
  • креветки – 150 гр
  • ікра червона – 2 ст. ложки
  • картопля – 3 шт, або 250 гр
  • морква – 2 шт, або 200 гр
  • огірки свіжі – 250 гр
  • цибуля червоний – 1 шт
  • сир – 200 гр
  • яйце – 3 шт
  • оливки – для прикраси
  • майонез за смаком

Для маринаду:

  • вода – 300 мл
  • сіль – 1 ст. ложка
  • цукор – 1 ч. ложка
  • оцет 9% – 3 ст. ложки

приготування:

Блюдо також як і попереднє можна формувати в різному вигляді, використовуючи дещо різне поєднання і кількість інгредієнтів. Я пропоную сьогодні такий варіант, але Ви самі можете внести в нього корективи. Так, якщо Ви не будете використовувати креветки, то візьміть тільки кальмари, але не 100 гр, а 200 або 250.

Замість сьомги можете взяти горбушу, навіть консервовану в банках. Такі рецепти також можна зустріти в описах.

А зараз перейдемо до рецептом.

1. Замариновать цибулю. Як це зробити докладно написано в перших двох рецептах, тому повторюватися не буду.

2. Відварити яйця, потім очистити їх і подрібнити в яйцерезка, або дрібно порізати кубиками.

3. Відварити креветки і очистити і відварити кальмарів. Про це також написано в першому рецепті. Креветки почистити і залишити цілком. Кальмарів ж треба порізати соломкою.

4. Приготувати глибокий салатник і вистелити його харчовою плівкою, наклавши дві смужки одна на одну у вигляді хреста. Краї повинні звисати з форми таким чином, щоб після закінчення приготування прикрити ними вміст.

Дно і стінки можна змастити олією. Так згодом буде зручніше отримати з форми готову страву.

Тепер будемо зібрати шари.

5. Першим шаром викласти кальмари. Розподілити їх рівномірно. Ми залишаємо їх у такому вигляді і майонезом не змащувати.

6. Другим шаром у нас піде терта на середній тертці відварна морква.

7. Змастити її невеликою кількістю майонезу. Багато не додавайте, щоб блюдо не вийшло занадто жирним. І щоб компоненти в ньому не попливли.

8. Наступним шаром викласти нарізану шматочками червону рибу. І тут є варіанти.

  • Можна рибу сюди не викладати, а залишити її для прикраси. І прикрасити блюдо трояндочками, як ми робили це в першому рецепті.
  • А в цей шар можна покласти в такому випадку креветки. Їх можна порізати на частини, або залишити в цілому вигляді. Я ж, навпаки, залишаю їх для прикраси, а в цей шар закладаю рибу.

9. Наступний шар у нас піде яєчний. Його також потрібно буде змастити майонезом. Всі верстви змащуйте таким чином, щоб соус був лише скріплює елементом. Ні більше, ні менше. Видавили з пакетика трохи, розмазали ложкою. Якщо десь залишився сухий острівець, додайте туди ще трохи.

З першого салату у мене збереглися яєчні жовтки. Їх я додаю сюди ж. Буде ще смачніше і красивіше.

10. Точно також створюємо шар з нарізаних кубиками огірків.

11. А огірочки прекрасно дружать з цибулею. Тому маємо їх по сусідству.

12. Тепер крабові палички. Від колишніх варіантів у мене їх залишилося трохи менше, ніж потрібно. І тому я розміщую їх ось таким способом. По краях викладаю круглешкі, а то, що залишилося розкладаю у вільному порядку.

Можна різати морепродукт соломкою або шматочками будь-якої форми. Але у мене не прості крабові палички, а з ікрою всередині. Тому її треба всередині зберегти. До того ж шар буде виглядати більш красиво. Тому саме такий спосіб я вибираю в даному випадку.

13. У нас залишився ще сир, який ми попередньо потерли на тертці. Це буде наступний, передостанній шар. Його потрібно буде промазати майонезом.

14. А останній шар буде з картоплі. Її потрібно попередньо відварити, або запекти в духовці або мікрохвильовій печі. Що я і зробила. Запечена картопля містить менше води і сама по собі більш смачна. Тому в даному варіанті вона буде більш, ніж доречна.

Зверху вкласти залишки майонезу і щільно притиснути ложкою. Потім накрити звисаючими краями харчової плівки.

Тут це останній шар, а коли вміст перевернемо він буде першим. Це буде основою, таким собі фундаментом. На ньому все і буде триматися. І сподіваюся, що нічого нікуди не з’їде.

15. І щоб цього не сталося, нам потрібно поставити наше твір в холодильник. Я залишаю його там на ніч. Але якщо час не терпить, то мінімум потрібно потримати його там години 4. За цей час всі верстви встигнуть охолонути і салат буде легше дістати з форми.

16. Тепер розповім, як його дістати з форми. Для початку потрібно приготувати велику плоску тарілку або форму, придатну для наших цілей.

Дістати форму з холодильника і розгорнути згорнуті кінці плівки, розправивши їх в різні боки.

Потім накрити тарілкою і перевернути, щоб форма залишилася на ній.

17. Наступним кроком нам потрібно прибрати форму і плівку. Робимо це акуратно, щоб не пошкодити задану форму. Якщо вміст спресувалося і не бажає випрігівать, то легенько потягніть за звисають кінчики плівки. Взагалі, виходить він досить легко. І труднощі бувають, коли забувають змастити форму маслом, як я в цей раз.

Але навіть в цьому випадку, все нормально дістається і ось яка краса виявляється перед нами. Уже прямо так можна подавати. Але у нас королівське частування, тому і вигляд для нього ми зараз придумаємо відповідний.

18. Хоча все досить просто. Для прикраси будемо використовувати червону ікру, відварені і очищені креветки і трохи оливок. А можна і маслин.

Як оформила блюдо я Ви можете бачити на фото. А взагалі можете пофантазувати самі. Це дуже захоплююче заняття. Воно завжди доставляє масу позитиву.

19. Ось тепер вийшов дійсно «Царський» салат, причому з великої літери. Зовнішній вигляд багатий, привертає погляди і увагу. Аромат розноситься по всій кухні, і швидше за вже хочеться сісти за стіл. Але фотосесія затягується, хочеться закарбувати таку красу.

Але ось, нарешті, все за столом дегустують те, що вийшло. А вийшло дуже смачно. Різноманітність смаків і ароматів просто вражає уяву. Всі інгредієнти прекрасно поєднуються між собою.

Незважаючи на те, що інгредієнтів досить багато, страва вийшла дуже легким. Це від того, що всі білки не мають великої кількості калорій. До того ж поєднання білків і вуглеводів добре збалансовано. Блюдо має м’яке приємний післясмак, що також не залишається непоміченим. Тому однією порцією для кожного не обійшлося. Всі захотіли добавки. І добре. Салата вийшло багато. Такий порції вистачить на 8 – 10 чоловік гостей.

Закусочний «Царський» рулет з червоною рибою та ікрою

Ось ще один з рецептів приготування. У ньому зовсім інший зміст і оформлення. Склад інгредієнтів не складний, та й готується таке блюдо досить не складно. Тому беріть рецепт на замітку.

Вийде відмінне блюдо до будь-якого свята.

Ну як, сподобався рецепт? Правда адже хороший ?!

І так, давайте підведемо невеликий підсумок сказаному. Напевно Ви зрозуміли основні принципи приготування.

Для такого частування в основному використовуються морепродукти і червона риба. Це основа. І навколо цього можна готувати безліч різних варіантів і поєднань. Якщо у Вас вже є хороший досвід в приготуванні збірних вріанти взагалі, то Ви без особливих зусиль зможете придумувати свої варіації.

Якщо ж такого досвіду у Вас немає, то беріть будь-яку запропоновану сьогодні рецепт і готуйте по ньому. Все у Вас вийде на найвищому рівні.

А так, використовуйте в якості додаткових інгредієнтів ті продукти, які з ними поєднуються. Вони описані сьогодні, а може Ви знайдете ще й інші поєднання.

Дорогі читачі, може бути у Вас є свої улюблені рецепти відповідно до сьогоднішньої темою? Поділіться ними з нами, будь ласка. Зовсім скоро Новий Рік. І може бути саме Ваше блюдо буде красуватися на столах багатьох і багатьох людей.

Я ж сподіваюся, що сьогоднішні рецепти Вам сподобалися. І Ви спробуєте їх на ділі. Відмінних Вам кулінарних успіхів і Смачного!

Ссылка на основную публикацию