Салат «Восторг» з корейською морквою

Ця страва викличе фурор у ваших гостей! Салат «Восторг» з корейською морквою дуже соковитий і хрусткий, з приємним ароматом спецій і огірочка. До речі, існують різні варіації цієї страви. Одні господині вважають за краще готувати його з м’ясом, інші – з печінкою, з ковбасними виробами і навіть з крабовими паличками. У деяких версіях додаються гриби, сир і яйця.

Я пропоную вашій увазі рецепт салату «Восторг» з корейською морквою і куркою. У складі також присутні грибочки і свіжий огірок. При бажанні ви можете використовувати не смажені, а мариновані гриби, причому підійдуть не тільки шампіньйони, але і опеньки, які не вимагають нарізки і будуть дуже симпатично виглядати в салаті. Страву можна викласти шарами або ж перемішати, в будь-якому випадку вийде смачно.

складові

  • куряче філе 300 г
  • ріпчаста цибуля 1 шт.
  • печериці 200 г
  • морква по-корейськи 200 г
  • свіжий огірок 1 шт.
  • масло для смаження 1 ст. л.
  • майонез 3-4 ст. л.
  • сіль за смаком
  • кріп, яйця, оливки для прикраси

Як приготувати салат «Восторг» з корейською морквою

  1. Куряче філе я заздалегідь відварити до готовності в підсоленій воді (з додаванням лаврового листа і чорного перцю) і остудила. Нарізала м’ясо тонкими скибочками і виклала рівним шаром на тарілку. Покрила майонезной сіточкою.
  2. Ріпчасту цибулю я очистила і подрібнити дрібним кубиком. Печериці нарізала пластинками. Пасеровані на олії цибулю. Як тільки він став м’яким, додала гриби і обсмажуємо їх до рум’яності, в кінці трішки посолила за смаком. Остигнули грибочки розподілила поверх м’яса. Зверху змастила невеликою кількістю майонезу.
  3. Третім шаром акуратно виклала корейську моркву – її бажано нарізати на більш дрібні сегменти, щоб при накладанні чергової порції салату вона «не тягнули» за виделкою. Ви можете використовувати як магазинну морквину, так і приготовлену власними руками. Якщо будете маринувати її самостійно, то намагайтеся не переборщити зі спеціями, щоб салат не вийшов занадто гострим. Морквяний шар, як і всі інші, я змастила невеликою кількістю майонезу.
  4. Свіжий огірок нарізала тонкою соломкою і додала в салат (якщо огірок гірчить, не забудьте його очистити!). Покрила зверху майонезом і акуратно ложкою обмазала салат соусом з усіх боків.
  5. Потім обсипала боки подрібненим кропом. Якщо ви не любите кріп, то можете використовувати петрушку або зовсім обійтися без зелені.
  6. Зверху я прикрасила блюдо оливками без кісточок, вареними перепелиними яйцями, морквою і огірком. Ви можете декорувати блюдо так, як вам подобається, головне щоб продукти між собою добре поєднувалися.
  7. Так як салат «Восторг» з корейською морквою листковий, то я його відправила на 1 годину в холодильник, щоб він просочився соусом. Якщо будете перемішувати всі інгредієнти, то настоюватися страви необов’язково, можна відразу подавати до столу. Приємного апетиту вам і вашим гостям!

Ссылка на основную публикацию