Салат з буряка з яйцем і сиром

Готую смачний листковий салат з буряка з яйцем і сиром твердих сортів. Це один з тих випадків, коли хочеться зробити блюдо з мінімальними витратами часу і сил. Найтриваліше в цьому процесі – варіння буряка. Але її можна відварити заздалегідь і зберігати кілька днів у холодильнику. Зазвичай я так і роблю. Варю відразу 5-7 коренеплодів, потім використовую по одному або два для приготування свіжого смачного салату.

Даний рецепт був народжений спонтанно. Можливо такий вже існує. Але в моєму випадку я використовувала те, що виявилося в холодильнику. Ідеальним доповненням до бурякового салату є тертий сир. Саме твердий, а не плавлений. Я використовую суміш тертих італійських сирів різних видів.

складові

  • буряк 1 шт.
  • яйце 1 шт.
  • твердий сир 50 г
  • Зелена цибуля
  • кріп
  • майонез

Як приготувати салат з буряка з яйцем і сиром

  1. Буряк, як згадувалося вище, потрібно заздалегідь зварити в шкірці. Потім охолодити і натерти на крупній або корейської тертці. Я вирішила зробити буряковий салат порційно в креманке. Можна сервірувати в склянці або за допомогою кулінарного кільця.
    Укладають натерту буряк першим шаром.
  2. Зверху покриваю майонезом.
  3. Далі йде шар рубаною зелені.
  4. Потім викладаю нарізане варене яйце.
  5. Покриваю майонезом.
  6. Посипаю натертим сиром.
  7. І можна повторити почерговість шарів. Зверху посипаю знову сиром. Прикрашаю зеленню.
  8. Готовий салат з буряка повинен трохи настоятися, щоб просочитися. Однак наполягати недовго, щоб не пустив сік.

Вийшов дійсно смачний і ситний буряковий салат. Буряк відмінно поєднується з сиром і яйцями. Так що рекомендую приготувати таку страву для своєї родини.

На замітку

Використовуйте для салатів тільки смачну солодку буряк. Але якщо раптом вам не пощастило, і коренеплід виявився не дуже смачним, додайте в натерту буряк трохи цукру.

Щоб подавати це блюдо у великому салатнику збільште кількість інгредієнтів в три рази.

Зелену цибулю можна замінити ріпчастою, дрібно нарізавши і замаринувавши його.

Готувати салат з буряка з яйцем і сиром можна як повсякденно, так і на святковий стіл.

Ссылка на основную публикацию