Готую смачний листковий салат з буряка з яйцем і сиром твердих сортів. Це один з тих випадків, коли хочеться зробити блюдо з мінімальними витратами часу і сил. Найтриваліше в цьому процесі – варіння буряка. Але її можна відварити заздалегідь і зберігати кілька днів у холодильнику. Зазвичай я так і роблю. Варю відразу 5-7 коренеплодів, потім використовую по одному або два для приготування свіжого смачного салату.
Даний рецепт був народжений спонтанно. Можливо такий вже існує. Але в моєму випадку я використовувала те, що виявилося в холодильнику. Ідеальним доповненням до бурякового салату є тертий сир. Саме твердий, а не плавлений. Я використовую суміш тертих італійських сирів різних видів.
складові
- буряк 1 шт.
- яйце 1 шт.
- твердий сир 50 г
- Зелена цибуля
- кріп
- майонез
Як приготувати салат з буряка з яйцем і сиром
Буряк, як згадувалося вище, потрібно заздалегідь зварити в шкірці. Потім охолодити і натерти на крупній або корейської тертці. Я вирішила зробити буряковий салат порційно в креманке. Можна сервірувати в склянці або за допомогою кулінарного кільця.
Укладають натерту буряк першим шаром.
Зверху покриваю майонезом.
Далі йде шар рубаною зелені.
Потім викладаю нарізане варене яйце.
Покриваю майонезом.
Посипаю натертим сиром.
І можна повторити почерговість шарів. Зверху посипаю знову сиром. Прикрашаю зеленню.- Готовий салат з буряка повинен трохи настоятися, щоб просочитися. Однак наполягати недовго, щоб не пустив сік.
Вийшов дійсно смачний і ситний буряковий салат. Буряк відмінно поєднується з сиром і яйцями. Так що рекомендую приготувати таку страву для своєї родини.
На замітку
Використовуйте для салатів тільки смачну солодку буряк. Але якщо раптом вам не пощастило, і коренеплід виявився не дуже смачним, додайте в натерту буряк трохи цукру.
Щоб подавати це блюдо у великому салатнику збільште кількість інгредієнтів в три рази.
Зелену цибулю можна замінити ріпчастою, дрібно нарізавши і замаринувавши його.
Готувати салат з буряка з яйцем і сиром можна як повсякденно, так і на святковий стіл.
