Салат з черемші з баликом

Як тільки починається перша зелень ранньою весною, я поспішаю приготувати якомога більше блюд з її використанням. Ось вирішила зробити салат з черемші з баликом, яйцем і морквою. В якості заправки використовую сметану, але можна скористатися і майонезом, краще домашнього приготування. Вийшло дуже смачне і по-справжньому весняний блюдо. До того ж воно дійсно поживне.

складові

  • яйця 2 шт.
  • морква 1 шт.
  • балик 100-150 г
  • черемша 1 невеликий пучок
  • сметана або майонез 2 ст.л.
  • сіль, перець за смаком

Як приготувати салат з черемші з баликом

  1. Для початку відварюю круто курячі яйця. Варити їх рекомендується 7 хвилин. Натираю моркву на корейській тертці або на звичайній великої.
  2. Яйця нарізаю і додаю до моркви.
  3. Викладаю в салатник також нарізаний кубиками балик. Його можна замінити шинкою або ковбасою.
  4. Листя черемші ретельно вимиваю під проточною водою, але попередньо замочую в мисці з водою. Злегка підсушують, щоб не було в салаті багато вологи. Рубля не дуже дрібно і відправляю в салат.
  5. Залишається завершити процес приготування заправкою зі сметани і приправити сіллю з перцем. Якщо ви заправляєте майонезом, сіль можна не використовувати.
  6. Перемішую, і можна подавати на стіл. Такий салат з черемші довго наполягати не потрібно, інакше в ньому з’явиться рідина.
  7. При подачі я посипаю страву рубаним свіжим кропом.

Вийшов справді ароматний весняний салат. Він ідеально доповнить ваше повсякденне меню.

На замітку

  • Черемша, як і часник (молодий) має свій особливий стійкий аромат.
  • Балик в даному рецепті може бути замінений будь-яким ковбасним виробом, будь то ковбаса, шинка або інший наявний у вас вдома м’ясний продукт.
  • Для заправки салату при відсутності сметани рекомендую готувати свій домашній майонез. Вибрати простий рецепт майонезу вам не складе труднощів.
  • В рецепт салату з черемші ви можете додати і іншу улюблену зелень.
  • Не менш смачним вийде салат з використанням перепелиних варених яєць. Їх потрібно 6 або 8 штук.
  • Такий салат можна загорнути в лаваш. Вийде смачний і ситний перекус.
Ссылка на основную публикацию