Салат з хурмою та яблуками

Легкий в приготування салат з хурми і яблук підійде як доповнення до будь-яких м’ясних страв, а найкраще – до качці. Подача цього салату до основної страви – відмінний спосіб знизити калорійність обіду і підвищити його користь.

складові

  • велика хурма 1 шт.
  • яблуко 2-3 шт.
  • лимон
  • петрушка
  • цибуля шалот 1 шт.
  • Зелена цибуля
  • часник 1 часточка
  • оливкова олія 30 мл
  • соєвий соус 50 мл
  • мед 1 ст. л.
  • сіль за смаком
  • мелений перець за смаком

Як приготувати салат з хурмою та яблуками

Виберіть для цього салату кисло-солодкі яблука з щільною м’якоттю. Помийте їх, розріжте кожне яблуко на дві частини і видаліть серцевину. Шкірку не знімайте, адже біля неї концентрується велика частина вітамінів. Наріжте яблука тонкими часточками і відразу ж обов’язково вичавіть на них лимонний сік, щоб не допустити потемніння м’якоті.

Хурму вимийте і теж наріжте тонкими часточками

Очистіть цибулю шалот, поріжте його тонкими кільцями. Подрібніть зелену цибулю, петрушку і трохи часнику – вони будуть відтіняти смак фруктів. З’єднайте всі підготовлені інгредієнти в одній мисці.

Тепер потрібно зробити заправку для салату. Налийте в піалу соєвий соус, оливкова олія (можна будь-яке інше), ложку меду і ложку лимонного соку.

Віночком злегка збийте заправку в стан емульсії.

На широку тарілку в центр красиво розкладіть салат. Можете додати крупно порізаний мигдаль і ягоди годжі.

Полийте фрукти заправкою і посипте меленим перцем.
Готуйте салат завжди безпосередньо перед подачею, тому що він досить швидко втрачає свій вигляд і смак.

Ссылка на основную публикацию