Салат з корейською морквою і копченою ковбасою

Корейські салати переступили свій природний ареал поширення і стали популярні далеко за межами Кореї. Гостренькі, “вогняні” страви припали до смаку і європейцям. Думаю, що буду права, якщо скажу що найпопулярнішим корейським стравою у нас є морква по-корейськи, причому не тільки сама по собі, але і в салатах. Корейська морквина прекрасно поєднується з нашими традиційними інгредієнтами для салатів – картоплею, ковбасою, м’ясом і так далі. Сьогодні я буду готувати листковий салат з корейською морквою і ковбасою.

складові

– копченості м’ясні 70 г
– морква 1 шт.
– картопля 1 шт.
– цибуля ріпчаста 1/2 шт.
– часник 2 зуб.
– помідор 1 шт.
– майонез 100 г
– сіль за смаком
– цукор за смаком
– оцет за смаком
– масло рослинне за смаком
– перець чорний мелений за смаком
– зерна коріандру за смаком

рецепт

1. Моркву нашаткувати за допомогою спеціальної терки або ножа, додати часник, оцет, соняшникова олія, цукор, сіль, коріандр, перець. Залишити на півгодини для настоювання.

2. Ковбасу (можна використовувати будь-яку ковбасу, яка вам подобається) нарізати тонкими шматочками.

3. Викласти (можна за допомогою квадратних або круглих вирубок для гарніру) нижнім шаром нашого салату.

4. Помилитися майонезом. Промащувати будемо кожен шар нашого салату.

5. Далі викласти шар цибулі, нарізаного дрібно. Тут можна майонезом НЕ промащувати, так як ріпчастої цибулі багато не потрібно.

6. Картоплю для салату приготувати заздалегідь – відварити в мундирі і почистити. Нарізати дрібними кубиками і викласти наступним шаром, посолити, промазати майонезом.

7. Далі – черга корейської моркви. Відіжміть з неї рідку частину (оцет, масло), викладемо на картоплю і так само смажена майонезом.

8. І останній шар – помідори. Помідори потрібно взяти крепенькие, щоб вони не дали зайвого соку. З цією ж метою готувати салат потрібно безпосередньо перед подачею.

9. Салат з корейською морквою і ковбасою готовий до подачі.

?

Ссылка на основную публикацию