Під крабовим салатом мається на увазі блюдо з використанням крабового м’яса – сурімі. Існують десятки різних варіацій, як смачно приготувати салат з крабових паличок: з рисом, маринованої кукурудзою, яйцями та іншими інгредієнтами. Сьогодні я хочу запропонувати річну варіацію усіма улюбленої страви.
Рецепт салату з крабовими паличками і огірком дуже легкий, як за складом, так і за способом приготування. Я покришити листя салату, огірок і трохи зелені, наріжу тонкими слайсами крабові палички і заправлю все майонезом. Вийде легкий крабовий салат, ніжний і повітряний. Блюдо поєднує в собі свіжість, легку солодкість і солонувату нотку. Дуже смачно!
складові
- салатні листя 1 Пуч.
- крабові палички 100 г
- свіжі огірки 2 шт.
- курячі яйця 3 шт.
- кріп і зелена цибуля 0,5 Пуч.
- майонез 2-3 ст. л.
- сіль і перець за смаком
Як приготувати салат з крабовими паличками і огірком
Салатні листя я ретельно промиваю під струменем проточної води, щоб прибрати пісок і інші забруднення. Потім просушують на паперовому рушнику для позбавлення від зайвої вологи. Шаткую листя довгими смужками, шириною приблизно в 1 см.
Огірок (1 великий або 2 невеликого розміру) промиваю, зрізаю кінчики і подрібнюю тонкою соломкою.
Курячі яйця відварюю круто. Облити холодною водою для більш швидкого та легкого прибирання. Нарізаю соломкою.
Крабові палички, попередньо розморожені, очищаю від пакувальної плівки і нарізаю трохи навскоси невеликими шматочками. В результаті виходять довгі і тонкі слайси. Занадто дрібно нарізати не варто, інакше смак крабового м’яса загубиться на тлі інших інгредієнтів.
Пару гілочок свіжого кропу і цибулі (тільки зелені пір’я) дрібно рублю ножем. При бажанні можна додати трохи петрушки.
З’єдную всі перераховані інгредієнти. Заправляю майонезом, бажано домашнього приготування, приправляю сіллю за смаком. Обов’язково додаю перець – дуже добре підходить суміш перців, подрібнена в «млинку».- Акуратно перемішую і подаю до столу. Прикрасити блюдо можна зеленню і слайсами крабового м’яса. Подавати краще відразу після приготування або заправляти салат безпосередньо перед подачею. Смачного!
