Салат з куркою і свіжими огірками

Салат з куркою і огірком – легкий і дуже смачний, його приготування не займе багато часу, а гості точно залишаться задоволеними! Я зазвичай готую цей салат на Новий рік, і він завжди користується незмінною популярністю.

Курка чудово поєднується зі свіжим огірком, а яйця і сухарики роблю салат більш поживним. Вдало вписується в загальне смакове звучання свіжий кріп і часник, який присутній в заправці. До речі, якщо ви не любите майонез, то цілком можна використовувати сметану або приготувати інший соус на свій розсуд. Наприклад, розтерти варені жовтки, додати трохи гірчиці, лимонний сік і оливкову олію, все збити і з’єднати з подрібненим часником – вийде не менш смачно.

складові

  • батон 2 скибочки
  • суміш італійських трав 1 трісок.
  • кріп 10 г
  • відварене куряче філе 300 г
  • огірок 1 шт.
  • курячі яйця 2 шт.
  • майонез 3 ст. л.
  • часник 1 зуб.
  • сіль 1 трісок.
  • рослинне масло для смаження крутонов

Як приготувати салат з куркою і свіжими огірками

  1. Для початку я готую сухарики, або вірніше сказати, крутон – підсмажені шматочки хлібної м’якушки з кропом, які відмінно доповнять смак нашого салату. Для цього зрізаю з батона корочку, а м’якуш подрібнюю невеликим кубиком.
  2. Розігріваю в сковороді рослинне масло – ідеально підійде оливкова, можна додати ще й шматочок вершкового масла для кращого аромату і золотистої скоринки. Потім висипаю в сковороду хліб і обсмажую його до рум’яності, помішуючи. Коли крутон будуть готові, знімаю сковороду з вогню, присипають їх подрібненою кропом і сумішшю італійських трав.
  3. Огірок (один великий або пару невеликих) промиваю, зрізаю кінчики і нарізаю дрібними кубиками. До речі, перед нарізкою переконаєтеся, що огірки не гірчать, інакше можете повністю зіпсувати салат!
  4. Куряче філе, попередньо зварене в підсоленій воді і охолоджене, нарізаю кубиком.
  5. Яйця відварюю круто, очищаю і також нарізаю кубиком.
  6. Окремо готую часниковий соус для салату. Для цього я просто з’єдную в невеликій піалі майонез і зубчик часнику, пропущений через прес. Додаю буквально щіпку солі, так як філе варилося в підсоленій воді.
  7. Залишилося заправити салат і подати до столу. Ви можете просто з’єднати і перемішати всі інгредієнти або ж викласти шарами, як це зробила я. Черговість шарів: огірки / курка, потім знову огірки / курка, варені яйця / крутон.

Смачний салат з куркою і свіжими овочами готовий! Якщо ви застосували викладку шарами, то салат можна відправити в холодильник, де він спокійно простоїть 3-4 години до приходу гостей. Якщо ж ви відразу змішали все інгредієнти, то подавати страву потрібно відразу, поки крутон НЕ розмокнули.

Ссылка на основную публикацию