Салат з квасолею та сухариками

Салат з квасолею та сухариками – рецепт простий, смачний і супершвидкий. Якщо ви заздалегідь відваріть куряче філе, то приготування відніме у вас всього лише 5 хвилин!

Квасоля для салату я використовую консервовану, у власному соку, тобто без томатної заливки. При бажанні ви, звичайно ж, можете її відварити, але тоді доведеться витратити додатковий час на замочування і власне варіння бобів. Сухарики також можна приготувати своїми руками, з білого багета або батона, обсмажуючи їх на сковороді. Але я все ж рекомендую використовувати покупні, вже готові снеки, з якимось нейтральним смаком (наприклад, «сирні» або «сметана та зелень»). По-перше, з ними салат вийде більш цікавим і насиченим, а по-друге, блюдо зможе довго простояти на святковому столі, сухарики НЕ розтопляться.

складові

  • консервована квасоля
    у власному соку 1 банка
  • морква по-корейськи 100 г
  • куряче філе 500 г
  • майонез 2 ст. л.
  • сухарики 100 г

Як приготувати салат з квасолею і сухариками

  1. Куряче філе я заздалегідь відварити до готовності в підсоленій воді, з додаванням перцю, лаврового листочка і петрушки. Потім остудила і нарізала великими шматочками.
  2. Корейську моркву порубала ножем на більш дрібні сегменти.
  3. З банки квасолі злила рідину. Потім промила під струменем холодної води, щоб змити з поверхні заливку.
  4. Поєднала в глибокій салатниці: куряче м’ясо, морква по-корейськи, мариновану квасоля і сухарики. Якщо будете готувати сухарики самостійно, то підсушуйте їх на сковороді або в духовці, з додаванням невеликої кількості рослинного масла (рафінованого) і солі.
  5. Заправила салат майонезом і акуратно перемішала, намагаючись не пошкодити цілісність бобів. Сіль я не додавала, так як всі продукти вже були в міру солоні. Спеції та часник були присутні в корейської морквині. Якщо у вас не дуже гостра морква, то можете додатково присмачити салат зубчиком часнику і перцем.
  6. Залишилося розкласти салат з квасолею і сухариками по тарілках або склянках для подачі. Можна додатково прикрасити блюдо гілочкою кропу або петрушки. Подавати краще відразу після приготування, поки сухарики не просочені соусом і не розмокнули. Приємного апетиту вам і вашим гостям!

На замітку. Квасоля підійде будь-якого сорту: біла, жовта, червона або фіолетова. При виборі консервованого продукту читайте етикетку, в складі мають бути присутні тільки боби, сіль, цукор, вода і спеції (без томату і овочів).

Ссылка на основную публикацию