Салат з печінки тріски консервованої

Печінка тріски – один з делікатесних продуктів радянського часу, і наявність на столі страви з її використанням служило показником достатку господарів. Зараз, звичайно, часи змінилися, але це анітрохи не применшує достоїнств багатого корисними речовинами продукту. А у мене в холодильнику якраз вже лежить баночка консервів «Печінка тріски в маслі», так що сьогодні готую салат з печінки тріски консервованої. Використовуючи нехитрі інгредієнти, які знайдуться практично в будь-якому будинку, можна зробити смачний, ситний і поживний салат. У старшого покоління він викличе ностальгію, ну, а гості молодші просто насолодяться хорошим стравою.

складові

  • картопля 2 шт.
  • морква 1 шт.
  • печінка тріски консерви 100 г
  • майонез 4 ч. л.
  • оливки 100 г
  • яйця 2 шт.
  • сир твердий 50 г
  • цибуля ріпчаста 1 шт.

Як приготувати салат з печінки тріски

  1. Підготовляю все необхідне. Попередньо варю яйця. Картоплю і моркву ретельно промиваю від піску і кидаю в киплячу воду, відварюю в мундирах, даю охолонути і очищаю.
  2. На дно порційних салатник висипаю шар кубиків картоплі. Наверх викладаю ріпчаста цибуля, який нарізаю якомога дрібніше і ошпарюють окропом, щоб пішла гіркота.
  3. Печінка тріски розминаю виделкою, підливаючи масло з консервної банки. Зазвичай його дуже багато, і для такого салату я використовую половину. Так що за картоплею йде печінка тріски.
  4. Морква подрібнюю кубиком.
  5. Промазують майонезом (1 ч. Л. На порцію). Наступний шар – нарізані кружальцями оливки.
  6. Потім варені яйця.
  7. Ще раз змащую майонезом і посипаю натертим на дрібній тертці твердим сиром.
  8. Прикрашаю половинками оливок, зеленню, ягідками журавлини.

Перед подачею салат з печінки тріски бажано потримати деякий час у холодильнику, так він стане більш ароматним.

На замітку:

  • замість оливок можна використовувати каперси або солоні огірки;
  • салат може подаватися як порційно, так і на загальній тарілці.
Ссылка на основную публикацию