Салат з редиски з яйцем

Настав сезон редиски, а це значить, що пора готувати свіжі весняні салати. Соковитий редис, варені яйця, молодий зелена цибулька, ароматний кріп і сметана в якості заправки – просте і в той же час ідеальне поєднання смаків! Легкий салат готується всього лише за 15 хвилин, він дуже соковитий і напевно сподобається навіть тим, хто не дуже любить редиску. Подавати салат можна як окрему страву або як гарнір до м’яса, а ще його можна перетворити в закуску, доповнивши тертий редис з яйцем хрусткими тостами з цільнозернового хліба.

складові

  • редис 200 г
  • курячі яйця 4 шт.
  • сіль 1-2 щеп.
  • сметана 1,5 ст. л.
  • кріп 10 г
  • зелена цибуля 10 г

Як приготувати салат з редиски з яйцем

  1. Курячі яйця відварюємо круто – 8 хвилин з моменту кипіння. Заливаємо холодною водою, щоб вони швидше охололи і краще очищалися.
  2. Тим часом промиваємо редиску в холодній воді, щоб прибрати пісок і інші забруднення. Обрізаємо хвостики і корінці.
  3. Очищаємо яйця від шкаралупи і нарізаємо їх середнім кубиком.
  4. Редиску подрібнюємо на крупній тертці. Використовувати дрібну тертку не варто, інакше салат вийде занадто водянистим.
  5. Кріп і зелена цибуля промиваємо в холодній воді і дрібно рубаємо. З’єднуємо всі інгредієнти в глибокій салатниці.
  6. Додаємо 1-2 щіпки солі і 1,5 столової ложки сметани, перемішуємо. Занадто багато заправки не знадобиться, салат сам по собі досить соковитий.

Подаємо страву відразу ж після приготування. Смак салату відмінно доповнить свіжий огірок, який можна нарізати тонкими кружальцями і викласти по всьому колу салату. Але не рекомендую терти його на тертці або нарізати кубиком, щоб додати безпосередньо в сам салат, так як огірок досить водянистий.

Другий варіант подачі – бутерброди з тертим редисом з яйцем. Хліб краще брати цільнозерновий, відмінно підійде «Бородинський» або «Родзинка». Зверху бутерброди можна прикрасити зеленню або тонконарезанной редискою.

На замітку

  • При бажанні в салат можна додати тертий пармезан і трохи спецій за смаком.
  • Салат з редиски з яйцем не призначений для зберігання в холодильнику, його потрібно подавати відразу ж після приготування.
Ссылка на основную публикацию