Салати “Мімоза” – топ 7 неймовірно простих і смачних рецептів

Всім привіт! Зовсім недавно ми готували з Вами «Мімозу» за рецептами з рибними консервами. Але взагалі варіантів приготування цього улюбленої страви дуже багато. Господині придумали і освоїли безліч інших способів, і не тільки з консервами. І скажу більше, є варіанти взагалі без риби.

Тому сьогодні я пропоную розглянути, а ще краще приготувати теж класичні, але з невеликою «родзинкою» варіанти, які можуть Вам також сподобатися.

Тим більше, що напередодні свята особливо цінується можливість вибору. Кожен готовий розглянути якусь свіжу ідею, можливо відмінну від минулого року.

Так що давайте продовжимо знайомиться з новими варіаціями цього обладнаного страви, щоб радувати і дивувати наших близьких. А так же самим отримувати задоволення від різноманітності страв.

Салат «Мімоза» з сайра і вершковим маслом (з описом послідовності шарів)

Можливо зараз противники всього калорійного стрепенуться. Стільки масла !!! Але почекайте, вершкове масло теж дуже корисно для організму в невеликих кількостях, Вас же не змушують їсти салат тазиками.

До того ж, може хтось згадає, що в радянські часи можна було в деяких кафетеріях купити бутерброд з рибної консервою на шматочку чорного хліба з маслом. І як же це було смачно !!!

До того ж «Мімоза» з вершковим маслом виходить дуже ніжна і смачна, спробуйте!

Нам знадобиться:

  • Вершкове масло 75 грам
  • Сир 75 грам
  • Сайра консервована одна банка
  • Одна невелика головка ріпчастої або невеликий пучок зеленої цибулі
  • шість яєць
  • Три столові ложки майонезу
  • Зелень і сіль за смаком

приготування:

1. В першу чергу зваримо круто яйця, потім обов’язково відправимо з в холодну воду для того, щоб вони краще чистилися, ну і швидше охололи. Далі очищаємо їх, окремо натираємо білки на крупній тертці прямо в чашу, де і будемо збирати наше блюдо воєдино, а жовтки поки залишаємо осторонь.

В даному варіанті білковий шар у нас буде виконувати роль фундаменту, тобто першого.

2. Вершкове масло також пропускаємо через велику тертку, і розподіляємо його поверх білків, це буде другий шар. Щоб легше це було зробити, можна помістити пачку масла в морозилку хвилин на 20.

Якщо не встигли виконати цю процедуру і масло не тверде, не засмучуйтеся, просто розподіліть його вилочкою по поверхні натертих білків.

3. Тепер подрібнюємо за тією ж схемою сир – і розподіляємо його третім шаром, при цьому ще й змащуємо його майонезом.

Візьміть для приготування даного варіанту сир м’якших і «жовтеньких» сортів, наприклад «Вершковий», тоді страва буде ніжніше і не буде яскравого контрасту з маслом.

Сіль я не кладу в такі страви, так як вважаю що її досить в інгредієнтах. Тому і Вам не раджу солити абсолютно всі верстви.

4. Далі очищаємо і дрібно нарізаємо цибулю. Я раджу краще використовувати тут зелений, ніж ріпчаста. Він якось більш ніжніше, і смак його більш свіжий і соковитий.

Якщо Ви все таки використовуєте останній, то обов’язково залийте вже порізані кубики окропом на сім хвилин, потім сполосніть холодною водою і дайте їй стекти. Можна навіть злегка віджати нарізку.

А у мене сьогодні буде зелена цибулька.

5. Консервовану сайру подрібнюємо виделкою і викладаємо четвертим шаром, який також злегка змащуємо майонезом.

Консерви можна використовувати насправді будь-які – горбушу, сайру, салаку та інші … Пробуйте, може Вам більше сподобається приготувати улюблене блюдо з червоною рибою, наприклад. До речі, це моє найулюбленіше поєднання.

6. У закінченні покриваємо все заключним шаром – жовтком, «розім’ятим» таким же способом, як і консерви.

Прибираємо наш салатик в холодильник настоюватися на пару годин. Після чого дістаємо і прикрашаємо свіжою зеленню, або яким-небудь іншим способом, який відповідає випадку.

Для буднів буде досить зверху і одного жовтка. До свята ж ми прикрашаємо страви більш красиво і вишукано.

Наша «Вершкова мімоза» готова! Їжте на здоров “я! Вона як справжній весняний квітка дуже ніжна, соковита і приємна погляду.

Цей рецепт був з описом шарів. Хочу відразу сказати, що це не догма. Кожен може викладати шари, як йому більше подобається. І далі ми розглянемо і іншу послідовність.

Відео про те, як приготувати класичну «Мімозу» з консервами з шпрот

А цей рецепт я освоїла зовсім недавно. Рідні попросили приготувати улюблений салат, але вдома в той момент не виявилося ніяких інших консервів крім баночки шпротів.

А чим в принципі шпроти гірше, ніж вся інша риба ?! Так, нічим, а для кого-то навіть і краще. Так і нам в той день, коли ми готували з них вперше, стало зрозуміло, що з шпрот виходить «Мімоза» нітрохи не гірше, ніж з іншою рибою.

І ми поставили жирну галочку поруч з цим рецептом. Тепер будемо готувати таким способом частіше!

І Вам радимо придивитися. Подивіться, яка шикарна вийшла подача. Готувала я її в порційних креманках. Дуже зручно, до речі. Тут міститься рівно одна порція.

Буває, що на столі стоїть загальний салат, з нього вже все взяли по порції, ось і стоїть він весь розвалений і негарний. А тут це абсолютно виключено. Навіть якщо хтось не доїв, все стоїть акуратно, і стіл не виглядає не охайно.

Так що, друзі, придивіться до цього рецепту. Він і справді того варте.

Салат з плавленим сиром і горбуша холодного копчення

Від цього виконання «Мімози» Ви залишитеся просто в захваті. Особливо якщо любите червону рибку і «рідкий» сир. Я знаю багатьох, хто обожнює подібне з’єднання, до їх числа ставлюся і я.

По суті продукти ми використовуємо ті ж, що і в інших варіантах, але за іншою технологією приготування. Наприклад консерви замінюємо на рибу холодного копчення, беремо сирний продукт в плавлених вигляді замість твердого, і в зв’язку з цим не використовуємо майонез.

Цей пункт мене особливо надихає !!!

Приготуйте ручки, блокноти і записуйте або запам’ятовуйте цей смачний рецепт! А ще краще відразу ж готуйте. Повірте це того варто …

Нам знадобиться:

  • Двісті грам горбуші холодного копчення
  • Двісті грам «рідкого» плавленого сиру «Очаківський»
  • Три-чотири картоплі середні
  • чотири яйця
  • Невелика морква
  • Цибуля зелена і петрушка за смаком

приготування:

1. Спочатку відварюємо або готуємо «пакетним» способом в мікрохвильовці картопля і морква в мундирі.

Потім охолоджуємо їх в холодній воді. Подібна процедура дозволить овочам набагато легше чиститься. Далі очищаємо їх від усього непотрібного і подрібнюємо на крупній тертці, кожен овоч в різну миску.

2. Яйця варимо, потім теж опускаємо їх в холодну воду, для швидкого очищення і охолодження.

Потім очищаємо від шкаралупи і натираємо окремо білок все на тій же тертці. А жовток мнём в крихту виделкою і залишаємо його поки в сторонці.

3. Звільняємо філе горбуші від шкірки і кісточок, якщо такі є, і нарізаємо дрібними кубиками. Вибирайте рибу в магазині ретельно, дивіться, щоб вона була приємного однорідного кольору, не заветріться, не стара, без запаху рідкого диму. Як не крути, тут він точно буде зайвим.

Можна використовувати тут будь-яку червону рибу, підійде і холодного копчення або слабосолона.

4. Зелень обполіскувати і дрібно рубаємо, беріть її стільки і таку, яка Вам більше до смаку. Я кладу в даний салат трохи цибулі і побільше петрушки. Ну це чисто на мій смак, Ви ж дивіться самі.

Отже, можна збирати наше блюдо. Для цього будемо використовувати роз’ємну кулінарну форму.

5. Спочатку в форму кладемо картоплю, потім зелень, далі викладаємо рибу, білок, морква. Кожен шар рясно змащуємо плавленим сиром.

На заключному етапі верхній шар посипаємо жовтками. Покривати його сирною масою вже не буде потрібно, достатньо лише прикрасити листочками петрушки цільними або рубаними. Тепер ставимо страву на пару годин в холодильник, щоб він настоявся.

Ставимо прямо в формі, щоб при її знятті, все стояло міцно і міцно. Після того, як її приберемо, можна буде при бажанні і прикрасити.

До речі, шари можна повторити два рази, чергуючи їх, але при цьому звичайно зробити їх товщину менше.

Ось така незвичайна варіація «Мімози»! Чи пробували Ви коли-небудь таку ?! Рідко, хто говорить «так». Коли я готую такий варіант до приходу гостей, то все тільки ахають, наскільки знайоме всім блюдо виходить з новим не зовсім знайомим смаком. І ще ніхто не вийде, щоб не попросити рецепт.

Як приготувати «Мімозу» з рибними консервами і сиром в формі кульок

Чи робили Ви коли-небудь незвичайну подачу мімози, наприклад в «кульках»? Якщо немає, то саме час спробувати! Це відмінний варіант для будь-якого випадку, особливо якщо захід організований у формі фуршету.

Не так давно ми готували підбірку закусок для фуршетного столу, і ось як раз ще один з варіантів може прямо відправлятися туди ж.

Давайте приготуємо цю цікаву інтерпретацію «Мімози».

Нам знадобиться:

  • Одна банка рибної консерви (по суті будь-який)
  • одна картоплина
  • одна морквина
  • Два яйця
  • Сиру грам сімдесят
  • Маленький пучок зеленої цибулі
  • Чотири столові ложки кунжуту білого
  • Столова ложка соєвого соусу
  • Дві столові ложки сметани

приготування:

1. Спочатку відварюємо яйця і овочі в шкірці, потім охолоджуємо і те й інше в холодній воді. Це спростить нам їх чистку і не змусить довго чекати охолодження даних продуктів.

Тепер все очищаємо від шкаралупи і мундира, і натираємо продукти на дрібній тертці в одну ємність.

2. Розминаємо вилочкою консервовану рибу, я вибрала горбушу, і кладемо її в ту ж посудину до решти подрібненим продуктам. Далі сюди ж додаємо дрібно порізану зелену цибулю.

Якщо не хочете цибулю, то можна додати іншу зелень, наприклад петрушку, вона добре тут поєднується з усіма іншими компонентами. Або ж використовувати різну зелень в улюбленій багатьма пропорції – п’ятдесят на п’ятдесят.

3. Сир пропускаємо також через дрібну тертку і висипаємо туди ж. Потім додаємо сметану, соєвий соус і дуже ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси.

А потім руками «отщепляют» від неї шматочки і скачує кульки, розміром приблизно з великий волоський горіх.

4. Тепер обсмажуємо кунжут на сухій сковороді до золотистого кольору, перекладаємо в глибоку миску і залишаємо його трохи охолонути.

5. А потім отримані кульки обваляти в насінні.

Частування готово! До речі, замість кунжуту Ви сміливо можете використовувати панірувальні сухарі. Незвично, чи не так? Але при цьому, запевняю Вас, це не менш смачно.

Класичний рецепт приготування з тунцем і рисом

У моїй родині з дитинства готували «Мімозу» саме з рисом, без картоплі, навіть не знаю чому. Може, щоб урізноманітнити святковий стіл, щоб не всі салати були з картоплею.

Але мені цей варіант з крупою подобається до сих пір – і не так калорійно, і корисно, і не менш смачно!

Сьогодні пропоную приготувати салат саме з тунцем, аж надто смачний він виходить з рисом! І зовсім сухим! Втім, чого розповідати про смак, давайте краще пробувати!

Нам знадобиться:

  • Банку консервованого тунця
  • Одна невелика цибулина ріпчаста
  • Майонез за смаком
  • Сто грам рису
  • Дві невеликі морквини
  • чотири яйця
  • Невеликий пучок зеленої цибулі і кропу

приготування:

1. Звичайно для початку відварюємо рис, щоб до початку приготування він вже охолов. Я на цей раз буду використовувати звичайний круглий.

Можна використовувати будь-який рис, навіть бурий, виходить до речі дуже цікаво, і незвично.

2. Відварюємо яйця і моркву в шкірці, звичайно в різних каструльках. Овоч можна довести до розуму і в мікрохвильовці.

Потім все опускаємо в холодну воду, щоб охолодити і спростити чистку. Далі чистимо і те, і інше від шкаралупи і мундира. Хоча, якщо є час, то можна все зварити заздалегідь і охолодити при природній кімнатній температурі.

3. Ріпчасту цибулю очищуємо і дрібно нарізаємо, а потім заливаємо окропом на сім хвилинок. Зелений просто дрібно шаткуємо. Ми будемо використовувати і той, і інший, але можна якийсь один.

4. Білки від яєць пропускаємо через велику тертку, з морквою чинимо так само. Тунець і жовток розминаємо виделкою окремо в різних тарілках.

5. Отже, настав момент складання. Кожен шар, крім заключного, ми будемо промащувати майонезом. Раджу використовувати майонез на перепелиних яйцях, він як не можна краще підходить для цього варіанту приготування.

6. Першим шаром укладаємо рис, потім тунець, цибуля, морква, білки. Останній компонент можна змішати з майонезом. Ця процедура буде особливо корисна, якщо Ви робите салат на плоскому блюді без форми. В даному варіанті буде просто відмінно промазати бортики і його верх цією масою.

Тепер можна посипати жовтком і прикрасити зеленню.

Або придумати більш багате і красиве прикраса! «Мімоза» з рисом готова! Їжте на здоров’я, це дуже смачно!

Покроковий рецепт приготування салату «Мімоза» з консервованою горбушей і яблуком

Цей салат досить легкий і дуже ніжний, не містить ні калорійної картоплі, ні рису. Або його можна сприймати як варіант, коли буває просто лінь «морочитися» з вареними овочами і крупою.

Плюс цього способу в тому, що все готується неймовірно швидко і просто!

Ну що давайте спробуємо це творіння на смак!

Нам знадобиться:

  • Дві банки горбуші консервованої (можна і сайри)
  • Головка ріпчастої цибулі
  • Оцет 9% пара столових ложок
  • яблуко
  • п’ять яєць
  • Сто грам сиру
  • Майонез за смаком

приготування:

1. Відварюємо яйця і опускаємо їх в холодну воду остудити. Далі очищаємо їх від шкаралупи і пропускаємо через велику тертку цілком, разом з жовтками.

Якщо хочете, щоб верх готового блюда був прикрашений жовтим, то відокремте білки. Поки відставити їх в сторону, нехай чекають своєї черги в викладенні шарів.

2. Цибулю дрібно шаткуємо і заливаємо окропом на десять хвилинок. А потім додаємо оцет і трохи холодної води і залишаємо маринуватися ще хвилин на п’ятнадцять. Потім відкидаємо на сито, щоб стекла вся рідина.

Краще ще і злегка віджати його, щоб зайва кислота не потрапила в вміст.

Пропорції оцту Ви можете робити на свій розсуд, кожен любить по-різному, хтось більше або менше. Краще в цьому питанні завжди покладатися на свій смак. Розвели оцет в водичці, умочіть в суміш пальчик і спробуйте. У разі необхідності, додайте одного або іншого.

3. Рибу розминаємо виделкою, можна відразу в чаші, вирівнюємо, змащуємо шар майонезом і кладемо зверху цибулю, також розподіляючи його по всій поверхні.

4. Яблуко ретельно промиваємо, чистимо від шкірки і натираємо на крупній тертці прямо поверх лука. Настала черга яєць – викладаємо їх рівним шаром і промазуємо майонезом.

Ви напевно звернули увагу, що попередні два шари ми нічим не змастили. Тому що вони і так досить соковиті, до чого нам зайві жири і калорії.

5. Далі, відразу в чашу до решти інгредієнтів подрібнюємо сир. І це в общем-то весь процес готування.

Обов’язково дайте салату настоятися пару годин в холодильнику. За цей час всі верстви наситяться соковитістю майонезу і страва стане, як єдине ціле.

Коли страва дістанемо з холодильника, прикрашаємо його будь-якою зеленню або шматочками вареної моркви. Або ж так, як Вам підкаже Ваша фантазія.

Легка «Мімоза» готова! Прикрасити її гілочками зелені і подати до столу. З такою точно не одужаєш. А смачно то как !!!

Дуже смачний рецепт з крабовими паличками і плавлених сирків

Всі ми знаємо і любимо крабовий салат з додавання кукурудзи, свіжих огірочків та інших інгредієнтів. А що якщо приготувати «Мімозу», замінивши рибні консерви на палички?

Я вже спробувала, вийшло дуже смачно!

Пропоную випробувати цей цікавий і смачний спосіб і Вам.

Нам знадобиться:

  • п’ять яєць
  • Два плавлених сирка
  • Майонез за смаком
  • Грам двісті крабових паличок
  • Пучок зеленої цибулі

приготування:

1. Для початку як зазвичай варимо яйця круто, охолоджуємо їх в холодній воді і чистимо від шкаралупи. Потім розділяємо на білок і жовток. Перший дрібно нарізаємо кубиками і кладемо в чашу, змащуємо майонезом, як згодом і всі наступні шари.

Якщо не хочете різати інгредієнти, то можна використовувати для подрібнення дрібну тертку.

2. Крабові палички також ріжемо на маленькі куби. Раджу брати в такі салати саме охолоджені, вони більш соковиті, ніж заморожені. Те ж саме стосується, якщо Ви вибираєте «м’ясо краба».

Отже, викладаємо їх поверх білків і промазуємо майонезом.

3. Зелена цибуля промиваємо і ріжемо на дрібні колечка, а потім укладаємо наступним шаром.

Тепер плавлені сирки натираємо на дрібній тертці і додаємо їх до решти інгредієнтів в салатницю, далі знову майонез. Щоб натерти їх було простіше, швидше і акуратніше, їх можна попередньо покласти в морозилку хвилин на 20.

4. Жовтки подрібнюємо виделкою в крихту і посипаємо ними як заключним шаром весь салат. Прибираємо в холодильник на дві години для просочення.

А потім можна прикрашати зеленню, крабовими паличками або білками.

Крабовая варіація «Мімози» готова! Їжте із задоволенням, і обов’язково насолоджуйтеся чудовим смаком.

Переглянула зараз знову все рецепти. Які ж все вони чудові і смачні. І якби мені довелося сьогодні вибирати рецепт для приготування, то я б напевно виявилася у великій скруті.

Всі вони просто шикарні !!!

Тому пробуйте будь-які, кожен раз різні, експериментуйте – це дуже цікаво і звичайно смачно. Крім того, не набридне одноманітність ні Вашим коханим, ні Вам, так як кожен раз у Вас буде щось новеньке.

Готуйте обов’язково з любов’ю, а їжте із задоволенням!

Ссылка на основную публикацию