Салати в вигляді Собаки на Новий 2019 рік – 5 авторських рецептів

Як уже всім відомо, наступний рік ми будемо жити під заступництвом Жовтої Земляний Собаки. І щоб Вона була прихильна до нас, ми намагаємося догодити їй, і приготувати на стіл красиві і смачні страви.

Я вже почала підготовку до свята, і пробую готувати страви за різними рецептами. Вийшли вже статті з варіантами цікавих салатів, оригінальних холодних і гарячих закусок до Нового Року. А також приготовлено безліч інших цікавих страв до цього всіма улюбленого свята. Їх можна знайти у відповідних рубриках блогу.

І все це добре. Багато смакоти можна приготувати за цими рецептами. Ну, а чим же особливим можна порадувати Собаку в цей день? Я думаю, що найкращим знаком уваги до цієї персони буде смачне і гарне блюдо з її зображенням.

Я вже готувала два таких страви, і хто не пропускає нові статті, могли їх бачити. Але у мене додалися ще й інші варіанти. Тому я пропоную сьогодні повний огляд на цю тему.

Адже, як відомо, чим більше варіантів, тим легше вибір. І перед тим, як перейти до опису, можу сказати, що складові страви можуть бути абсолютно різними. Тими, які Ви більше любите. Можете взяти і запропоновані варіанти, а можете взяти і свої, залишивши незмінним лише оформлення.

Основне завдання тут – порадувати Собаку. А чим смачніше буде вміст, і красивіше оформлення, тим вона буде досить!

Новорічний салат у вигляді собаки «Міс 2018»

Цей рецепт я вже описувала в одній зі статей. Але зображення вийшло настільки красивим, а зміст смачним, що саме з нього хочеться і почати сьогоднішню підбірку.

До того ж, приготувати по ньому святкове блюдо не складе ніяких труднощів. Нагадаю, що готується він на основі всіма улюбленого Олів’є.

Нам знадобиться:

  • куряча грудка – 1 шт (можна м’ясо, або ковбасу)
  • картопля відварна – 3 шт
  • цибуля – 1 шт (можна зелений)
  • морква відварна – 1 шт
  • сир твердий – 150 гр
  • огірки мариновані – 4 шт (маленькі)
  • горіхи волоські – жменя
  • виноград чорний – 3 шт (або маслини)
  • сметана – 3 – 4 ст. ложки
  • майонез – до смаку (приблизно 6 ст. ложок)
  • сіль за смаком

приготування:

1. Відварити картоплю і моркву. Дати їм повністю охолонути, і очистити.

Я не використовую в цьому рецепті яйця, так як в складі інгредієнтів є сир і горіхи. Я вважаю, що сильно перевантажувати складу ні до чого. Але якщо, Ви хочете, то можете додати і яйця. В цьому випадку, смак готового блюда буде сильніше нагадувати смак Олів’є.

2. Курячі грудки також заздалегідь відварити. Потім дістати з бульйону і дати повністю охолонути.

Знову ж, замість курячого дієтичного м’яса, можна використовувати і яловичину або свинину. А якщо вже зовсім ніколи або не хочеться возитися з м’ясом, то можна взяти і ковбасу, або шинку. Особливо смачно вийде з копченою ковбасою.

Але ось з курячим філе виходить більш дієтичний і легкий варіант.

3. Картоплю нарізати кубиками і перекласти в миску, де і будемо збирати салат.

Чим дрібніше Ви наріжете інгредієнти, тим смачніше і однорідніше за смаком вийде блюдо. До того ж і формувати заготовку для зображення Собаки буде простіше.

4. Як відомо, що для традиційного Олів’є завжди використовуються огірки. Або солоні, або свіжі. Я сьогодні вирішила використовувати власну заготовку – огірки, мариновані по-болгарськи. Вони мають багатий смак, де в рівній мірі є і кислинка, і солодощі, і солоність. У будь-якому салаті вони чудові. І сьогоднішній варіант не виняток.

Зі свіжими огірками також вийде дуже смачно. Можете використовувати і їх.

Ріжемо огірочки на дрібні кубики і відправляємо в загальну миску.

5. Додати порізану кубиками моркву. Намагайтеся, щоб все кубики були приблизно однакового розміру.

Порізати цибулю. Його можна використовувати як ріпчаста, так і зелений.

6. З курячої грудки прибрати шкіру і якщо є кістки. Шкіру залишати настійно не рекомендую. Вона не дає ніякої користі. Мало того, вона має Насильницьке смак, що буде дуже недоречно в нашому ніжному вмісті. До того ж в ній маса холестерину, який нікому з нас також не потрібен.

Порізати грудку невеликими кубиками і додати в миску.

7. Горіхи порізати ножем, або поламати на шматочки. Їх у нас не так багато, тому впораємося швидко. Я вирішила їх поламати, щоб вони були відчутні.

8. Посолити за смаком і перемішати.

Намагайтеся солити блюдо до його заправки. У цьому випадку Ви посоліть інгредієнти, а не майонез.

9. Додати сметану і майонез. Можна додати тільки один майонез, в цьому випадку страва вийде більш поживним. Відразу багато не додавайте. Краще робити це частинами. Перемішати масу.

10. Тепер почнеться найцікавіше. Почнемо формувати наш салат. Для цього нам знадобиться велика плоска тарілка, або блюдо. На неї викласти дві кулі – один великий для тулуба, а інший маленький – для голови. Сформувати одне і інше. Тулуб має вийти подовжене, а в голові виділити дві зони – одна з них відповідно це лоб, а інша ніс.

Викласти також задні лапи, вуха (за замовчуванням передні лапи у нас ховаються за ними) і оформити маленький хвіст.

Отримана форма повинна нагадати фігуру тварини, що лежить на животі. При цьому спинка і голова у нього повинні бути не плоскими.

11. Підправити де що не вийшло з першого разу. І якщо Вам сподобалося, як все виглядає, приступимо до завершального етапу. А саме, будемо наряджати нашу собачку в красиву світлу шерсть. І для цього нам знадобиться твердий сир.

У мене для цього обрано пармезан. Його перевага в тому, що коли його потрешь на дрібній тертці, він не сліпнется. І шерстка вийде, як справжня.

12. Потерти сир і обсипати їм підготовлену форму. Як бачите, наша фігурка набуває собаче обличчя. Залишиться лише додати очі і ніс. Я використовую для цього чорний виноград. Але коли ви відкрили баночка маслин, то можна використовувати і їх.

При використанні винограду, потрібно розрізати плід на дві половинки і прибрати кісточку. Маслини також краще взяти без кісточок.

Ось така мила і красива Собака у нас вийшла. Справжня «Міс 2018».

Одяг у неї блідо-жовта, і якраз відповідний для Символу Року. Так що, я думаю, що ми все передбачили. І Господиня Року повинна залишитися задоволеною.

Салат у вигляді собаки «Пес Барбос» з покроковим описом рецепта

А в цьому варіанті я поєднала два сподобалися мені сюжету, якщо можна так сказати. Я знайшла картинку стилізованої Собачки, яка мені сподобалася. І за основу приготування страви взяла один з моїх улюблених салатів – «Мімоза». Ця страва має багато шанувальників. Воно завжди з’їдається без залишку. Готується легко і просто. Тому я довго не думала, і вирішила готувати саме його.

І вийшла ось така краса. Поки готувала і «творила» отримала величезне задоволення.

Нам знадобиться:

  • тунець – 1 банка
  • картопля – 2 шт
  • морква – 1 шт
  • яйця – 3 шт
  • сир – 100 гр
  • майонез – до смаку
  • сіль за смаком
  • кріп – для прикраси

приготування:

1. Відварити картоплю, моркву і яйця. Відваріть на всякий випадок трохи більше, ніж вказано в рецепті. У всіх може вийти різна за розміром фігурка. Тому, нехай краще залишиться, ніж не вистачить.

Зварити, остудити і очистити інгредієнти.

2. Картоплю натерти на дрібній тертці. Посолити і змішати його з невеликою кількістю майонезу. Вийде маса, з якої буде зручно сформувати будь-яку за формою і розміром фігурку.

Однак, можна приготувати і більш дієтичний варіант, в якому майонез в картопля не додаємо. В цьому випадку його просто треба посолити і викладати в такому вигляді. Клейковини в ньому досить, щоб фігура трималася і не розпадалася. Але майте на увазі, що в такому вигляді салат буде кілька сухуватим. І менш поживним.

3. Приготувати велику плоску тарілку, або блюдо і викласти на ньому відповідну форму тварини. Я вибрала ось такий оригінальний вид.

Разравнять поверхню і згладити всі кути. Приготувати зручний майданчик для всіх інших верств.

4. Відкрити баночку тунця. У мене він вже в подрібненому вигляді, спеціально для салатів. Дуже зручно, можна відразу викладати його поверх картоплі. Він містить не тільки м’ясо, але також і сік з маслом. Тому, якщо Ви не додали в картопля майонез, то сік проникне всередину і нижній шар не буде зовсім сухим.

Замість тунця можна використовувати будь-які консерви. А також можна брати і будь-яку солону червону рибу. У будь-якому випадку вийде смачно.

5. Сир потерти на дрібній тертці і викласти на рибу. Гарненько змастити поверх нього майонезом.

6. Тепер у нас піде морквяний шар. Для цього її також потрібно потерти на дрібній тертці. І потім акуратно викласти поверх риби. Підрівняти краю, щоб фігурка у нас не розповзалася, і не втрачала форму. Злегка підсолити зверху.

7. Викласти на моркву майонез. Шар задавайте по своєму смаку. Бажано, щоб він покрив всю моркву. Щоб вміст не вийшло сухим.

8. Ну і традиційно салат прикрашають яйцем. Не будемо і ми відходити від традиції. Яйця розділити на жовтки і білки. І те, і інше потерти на тертці в окрему тарілку.

І тут є два варіанти

  • спочатку зробити шар з білків, потім з жовтків. Собака вийде жовтої.
  • і навпаки, верхній шар зробити з білка, фігурка придбає білу шкірку.

Вибирайте будь-який.

Так як у нас жовтий колір в цьому році в пріоритеті, я вибираю перший з варіантів.

9. Розкладаю білки. Підсолювати і змащую майонезом. Змащується насилу. Тому треба проявити наполегливість і терпіння.

10. Ну і останній шар у нас – жовтки. При його викладанні намагайтеся жовток не м’яти, щоб шерстка вийшла об’ємною і красивою.

11. Залишилося зробити очі, ніс, рот і позначити лапи. Що і робимо за допомогою нарізаною дрібною довгою соломкою моркви. Можна придумати і інший матеріал оформлення.

Може в такому оформленні собак і не буває. Але моє тварина сьогодні стилізоване, тому з ним може бути будь-яке.

Втім, я вважаю, що досить симпатичне у нас воно вийшло. Веселе, завзяте, непроста.

Прикрашала на швидку руку. До свята продумала б більш цікаве оформлення. Тут прикрасила лише гілочками кропу. А можна було б прикрасити часточками мандаринів, оливками, маслинами. Можна було додати зерна граната, або зерна кукурудзи. Помідори, огірки шматочками також припали б до місця.

Ну а сьогодні вийшов ось такий варіант.

Собачка «Рижуля» – смачний салат для Новорічного столу 2018

Цей рецепт я вже теж Вам представляла. Але щоб не бігати зі статті в статтю, опишу його і тут. Щоб всі варіанти були в одному місці.

Нагадаю, що готувала я його на основі класичного салату з крабовими паличками.

Нам знадобиться:

  • крабові палички – 200 – 250 гр
  • рис відварний – 1 стакан
  • яйця – 4 шт
  • огірок свіжий – 1 шт
  • морква свіжа – 1 шт
  • кукурудза консервована – 300 – 350 гр
  • цибуля зелена – 0,5 пучка
  • зелень, петрушка або кріп – 0,5 пучка
  • оливки – 4 штуки
  • майонез – до смаку

приготування:

У приготуванні цей салат дуже простий. Головне підготувати всі інгредієнти, і потім вже їх нарізати. Ну втім, давайте все по порядку.

1. Відварити рис. Я використовую пропарений сорт. Він добре розварюється, збільшуючись в розмірі, як мінімум в три рази. І до того ж він не злипається, що допоможе нам в оформленні.

Для того, щоб отримати склянку відвареного рису потрібно взяти чверть склянки сухого. Варити його краще в підсоленій воді, щоб він вийшов не позбавленим смаку.

Після того, як він повністю приготується, дати йому охолонути.

2. Також заздалегідь відварити яйця і порізати їх кубиками.

3. Порізати дрібними кубиками крабові палички, і свіжий огірок.

Все змішати. Додати відварений рис. При цьому частина залишити для прикраси мордочки собачки.

4. Подрібнити зелень і дрібно порізати зелену цибулю.

5. З кукурудзи злити рідину і додати зерна в загальну масу.

6. Все перемішати і спробувати, чи достатньо солі. По суті додавати її не треба. Так як рис вже солоний, також як і крабові палички. Плюс ще майонез, який належить додати. Але якщо хочеться, то додайте трохи.

Робити це потрібно перед додаванням майонезу. Солимо-то ми не його, а продукти.

7. Ну і тепер саме час заправити вміст майонезом. Чи не намагайтеся відразу додавати його по багато. Досить спочатку дві – три столові ложки. Перемішайте, і подивіться, чи варто зупинитися, або потрібно додати ще ложечку.

Маса повинна вийти не рідка. Щоб з неї зручно було б формувати мордочку «Рижулі».

8. Ну і мабуть, приступимо до цього. Приготувати велику плоску тарілку. Викласти на неї частину отриманої маси, і сформувати мордочку собаки з вухами.

Зробити злегка опуклим лоб і вуха, область носа також повинна злегка виступати вперед. А ось в районі очних западин потрібно мордочку злегка втиснути.

9. Оформляти будемо залишеним рисом і тертої свіжої морквою.

Спочатку я хотіла оформити відвареної морквою. Потерла її, але вона вийшла занадто м’якою, і більше нагадувала кашу, ніж щетинки вовни. Тому було прийнято рішення використовувати свіжу терту на дрібній тертці моркву. Вона вийшла, як справжня шерстка.

10. Оформляти потрібно буде зонами, чергуючи біле з рудим. На фото видно, як це зробити. Спочатку викладаємо рис, а вже потім морква. Загалом нічого складного в цьому немає, все просто і легко.

11. І залишилося оформити очі, ніс і рот. Все це я роблю з маслин. Для очей використовую їх цілими, для носа – вирізаю лише частина. Рот і вії викроюю з нарізаною тонкою соломки. Також потрібно оформити зону вух, щоб виділити її. Інакше переходу зовсім не видно і картинка виходить не настільки яскравою.

12. Прикрасимо тарілку гілочками кропу і зернами граната. Додавши в картинку червону і зелену фарбу.

Ось тепер, можна вважати, ми наклали останні фарби на наше полотно. Можна закінчувати і милуватися результатами своєї творчості.

Коли налюбуетесь, то поставте блюдо в холодильник хвилин на 30. Подавати до столу його краще в охолодженому вигляді.

У нас до речі залишилося трохи салату. На формування «Рижулі» знадобилося менше, ніж я розрахувала. Ці залишки – солодкі, їх можна негайно з’їсти. Смачно! Ще б не смачно! Таким і вийде наш Новорічний салатик.

Новорічний салат «Собачка такса»

А такого симпатичного пса я робила вчора.

У мене вийшла така весела мультяшна такса, трохи схожа на крокодила. Ну вже як вийшло …

Нам знадобиться:

  • м’ясо відварне – 200 гр
  • картопля – 2 шт
  • редька зелена – 1 невелика
  • морква свіжа – 1 невелика
  • яйце – 3 шт
  • мандарини – 2 – 3 шт
  • зелень свіжа для прикраси
  • виноград білий – 2 штуки
  • майонез – до смаку
  • сіль за смаком

приготування:

Цей рецепт мені навіяла асоціація того, що відварне м’ясо дуже добре поєднується із зеленою редькою. Правда все це не дуже добре поєднується з картоплею. Але нам потрібна основа, на чому будемо збирати наш салат. А картопля, як не можна краще підходить для цього. Але нічого, щодо неї у мене є дуже цікава задумка. Пізніше розповім про неї.

1. Відварити м’ясо. Я його не відварювала, у мене вже була готова запечена буженина, і я вирішила використовувати її. Я думаю, що якщо немає часу м’ясо відварювати і тим більше запікати, то для сьогоднішнього салату цілком підійде і готова шинка.

2. Також заздалегідь нам потрібно відварити картоплю і яйця.

Картопля буде смачніше, якщо його заздалегідь очистити і відварити в підсоленій воді.

Дати можливість інгредієнтів охолонути. Яйця очистити. Ну і картопля теж, якщо варили його в мундирі. Потім натерти картоплю на дрібній тертці. Додати до нього трохи майонезу і перемішати.

3. Приготувати велике плоске блюдо. Такса у нас буде довга, і їй буде потрібно місце. Викласти картоплю в блюдо, викладаючи з неї форму майбутньої такси. Намагайтеся відразу ж пропрацювати всі деталі, починаючи з вузькою довгою мордочки і закінчуючи тонким хвостом і маленькими тонкими лапками.

Перший шар при цьому повинен бути однієї товщини на всій площі.

4. Один або два мандарина, в залежності від розміру фігури тварини очистити, розібрати на дольки і дрібно порізати. Викласти на картоплю. Це наш секретний інгредієнт, щоб готову страву не вийшло сухим. І щоб воно вийшло смачним і таким же «веселим» як і наш пес.

Ну який же Новий Рік без мандаринів? !!

5. М’ясо або шинку порізати дуже дрібними кубиками.

М’ясо навіть краще розібрати на дрібні волокна. За необхідності посолити його на смак і заправити невеликою кількістю майонезу. А можна спочатку викласти його другим шаром і тільки потім промазати.

Але перший спосіб простіше.

6. Натерти на дрібній тертці редьку та моркву.

Посолити їх і також змішати з майонезом. Намагайтеся всюди дозувати його кількість, не додаючи занадто багато.

Викласти наступний шар.

7. Яйця розділити на жовтки і білки і потерти окремо на дрібній тертці.

8. Починаємо розфарбовувати нашу таксу в кольори. Я вибрала такі кольори відповідно до наступаючим Роком. Жовті, морквяні кольору в пріоритеті. Але може бути, Ви знайдете інше виконання і оформлення.

Тобто мордочку і задню частину я оформила жовтками, а серединку білками. Може і не зовсім відповідний забарвлення для такси, але ж вона у нас Новорічна … А в цей свято можливі будь-які перетворення!

З виноградинок зробити очі. Для зіниць підійдуть два бутончики гвоздики. Рот і ніс вирізаємо з редьки. На нашийник піде кружечок помідора.

Виглядає собачка просто красунею. Фото нажаль не передає всієї її принади.

Ну, а що зі смаком. Пробуємо. Поєднання м’яса з редькою, що ми і хотіли отримати – присутній. Поєднання редьки з морквою – завжди на висоті. Картопля з мандаринами – це щось! Ніхто навіть і не припускав, що так вийде. І в цілому салат вийшов дуже цікавим і смачним. Я б навіть сказала – незвичайним.

Не переборщити тільки з картоплею, щоб він не забив весь смак. Всього іншого можна класти багато.

Ну і скажіть, хіба не мила наша такса? …

Смачний і гарний салат на Новий Рік у вигляді собаки

Ну і останній рецепт на сьогодні. Новенький. Закінчила готувати тільки дві години тому. Як Ви думаєте на основі якого варіанту салату ми будемо його готувати? Не здогадуєтесь? Тоді я підкажу: на основі улюбленої всіма «Оселедця під шубою». Який же Новий Рік без неї!

Але трохи змінимо рецепт і внесемо свої маленькі смачні коригування.

Скажу відразу, ця собачка далася мені найважче. Мабуть малюнок, по якому я і її оформляла виявився досить складним у виконанні. Тому якщо візьмете його за основу, то доведеться потрудитися. Можете взяти форму і простіше, наприклад з минулих рецептів.

Нам знадобиться:

  • оселедець – 1,5 – 2 шт
  • картопля відварна – 2 шт
  • морква відварна – 2 шт
  • морква свіжа – 1 шт
  • буряк – 1 шт
  • яйця варені – 3 шт
  • цибуля – 1 шт
  • ікра оселедця – 1 баночка
  • сіль за смаком
  • майонез – до смаку

підготовка:

1. Оселедець очистити від шкіри і кісток і порізати дрібними кубиками.

2. Картоплю порізати дрібними кубиками, або потерти на тертці. Так як я готувала такий салат вперше, то не знала як що вийде, і картопля порізала. Але зараз можу сказати, що краще її потерти. Формувати шар з нею буде легше і простіше.

Додати порізаний дрібними кубиками цибулю.

3. Змішати оселедець з картоплею і заправити невеликою кількістю майонезу.

4. На дрібній тертці потерти сиру і варену моркву, все в окремі тарілки. Також потерти жовтки і білки від яєць, також в окремі тарілки.

Варену моркву відразу ж заправити майонезом за смаком.

5. І в кінці потерти буряк. Її також відразу ж заправити майонезом. Так буде легше формувати шари.

Щоб після натирання на тертці певного продукту кожен раз її не мити, тріть спочатку світлі продукти, і потім переходите до більш темним.

6. Приготувати ікру оселедця. У мене знайшлася ось така баночка, яка буде в салаті дуже до речі. Спочатку, коли задумувала салат, я хотіла використати її в якості прикраси нашого страви. Але коли справа дійшла до прикраси, тобто до вибору шубки для собаки, ця шубка виявилася не такою яскравою, як би хотілося. Готуємо все-таки на свято.

Тому ікра буде одним з шарів.

приготування:

Тепер все, що ми приготували нам треба зібрати в одне ціле і при цьому у нас повинно вийти симпатичне тварина у вигляді Собаки, Господині майбутнього року. Приступимо.

1. Першим шаром я викладаю буряк, і задаю при її допомоги приблизну потрібну мені форму. Вона поки приблизна, але після сформуємо її остаточно.

2. Другим шаром викласти картоплю з оселедцем. Ось тут я зіткнулася з першою трудністю. Через те, що картопля була нарізаний кубиками, викласти його виявилося важко. Було б легше, якби картопля була тертим.

Але тим не менш, маса тут більш щільна, ніж у буряку, і тому можна «ліпити» з неї вже більш чітку основу. У тому числі задаючи потрібні пропорції.

3. Наступним шаром з вареної моркви вирівняти всі нерівності і горбки, які утворилися через картоплі.

4. На цьому шарі починаємо оформляти майбутню шкурку. Тертий білок розкладаємо в ті місця, де залишиться білий колір. Решта місць заповнити жовтками.

5. На жовтки викласти ікру.

6. А зверху оформити тертої свіжої морквою. З маслин зробити очі і ніс. Зі свіжого огірка – нашийник.

7. Блюдо прикрасити нарізаними огірками та помідорами. Розкласти оливки. І посипати порізаною зеленою цибулею.

Ось така собачка у нас вийшла. Досить симпатична, і видно, що добра. А це головне. Якщо на столі буде красуватися добра Господиня Року, то й весь рік буде добрим.

Дійсно, у нас сьогодні вийшли добрі, веселі і милі пси. Будь-яке зображення прикрасить Новорічний стіл! Та й не тільки зображення. Адже у нас сьогодні представлені всіма улюблені «Олів’є», «Мімоза», «Крабовий» і «Оселедець під шубою». Самі що ні на є Новорічні страви.

Якщо ж у Вас є свій улюблений салат, то можете взяти за основу його. А картинку можете повторити з будь-якого рецепту. Не думайте, що це дуже важко.

Коли готуєш таку красу, забуваєш про все, і про час, і про справи. І в кінці отримуєш величезне задоволення від того, що вийшло!

Тому я бажаю Вам натхнення і творчих успіхів. І якщо Вам сподобалися мої «творіння», то не скупіться, поділіться рецептами зі своїми друзями. Таких рецептів і картинок поки немає в інтернеті.

А ще я хочу побажати Вам відмінно зустріти Новий Рік. Нехай він буде для Вас Добрим, Веселим, Смачним і Чарівним!

З наступаючим святом!

Ссылка на основную публикацию