Салати з квасолею – дуже смачні покрокові рецепти

Всім привіт! Всі ми досить часто використовуємо в приготуванні салатів кукурудзу або зелений горошок. А чи пробували Ви приготувати їх з квасолею? І якщо не пробували, то абсолютно марно, і саме час виправити цю прогалину.

Адже холодні страви з бобами виходять дуже смачними, яскравими і ситними. А завдяки різноманітності цих рослин -стручковая, біла і червона, страви виходять такими ж різноманітними.

Ні для кого не секрет, що боби крім перерахованого вище, ще й дуже корисні. Так що це ще один величезний плюс до того що страви з неї потрібно готувати обов’язково, хоча б періодично.

Якщо чесно, то ми і готуємо. Це і лобіо з стручків, і заготовки на зиму з спаржевої культури, а також часто просто додаємо до складу різних страв. Але сьогодні мова піде виключно про салатах.

З огляду на які всі вони виходять красивими і апетитними, їх можна подати як просто на обід або вечерю, так і до святкового столу.

Ми зібрали для Вас невелику добірку цікавих рецептик на всі випадки життя. Сподіваємося, що Ви знайдете для себе потрібний варіант.

Дуже смачний салат з квасолею, сухариками і копченою ковбасою

Даний варіант дуже легкий в приготуванні і зовсім не вимагає великих тимчасових витрат. Той, хто захоче його організувати, впорається із завданням дуже швидко. У нього навіть є назва, в народі його називають «холостяцьким». Це через те, що з ним впорається навіть той, хто взагалі ніколи нічого не готував.

Незважаючи на свою простоту, готову страву виходить смачним, ситним і прекрасно виглядає. І якщо у Вас в запасі є баночка бобів, то приготувати його, коли наприклад, «гості на порозі» буде відмінним рішенням.

Нам знадобиться:

  • Двісті грам копченої ковбаси
  • Одна помідори велика
  • Одна банка консервованої червоної квасолі
  • Одна банка консервованої кукурудзи
  • Домашні або магазинні сухарики сорок грам
  • П’ятдесят грам рослинного масла або майонезу (або за смаком)

При бажанні можна також додати пару невеликих зубчиків часнику.

приготування:

1. Для приготування ми будемо використовувати копчену ковбаску. Вибирайте її не сильно жирну, щоб салат вийшов більш пісним.

Порізати смачне м’ясо невеликими брусочками. За великим рахунком, як нарізати той чи інший продукт в даному варіанті великої ролі не грає. Тому можна різати хоч кубиками, хоч соломкою, хоч брусочками. Головне, зробити те акуратно!

2. Томат ретельно промити, а потім нарізати невеликими кубиками. До речі, в даному блюді добре виглядатимуть також помідори черрі, порізані на четвертинки, або навіть половинки. Вони мають свій своєрідний солодкуватий смак, і це нам буде тільки на руку.

3. З кукурудзи і бобів злити рідину. Дати трохи постояти, щоб все зайве скло без всякого залишку. Інакше згодом весь вміст розтечеться по тарілці і зовнішній вигляд страви буде втрачено.

Викласти в глибоку чашу квасоля. У нас вона сьогодні червона, але взагалі можна брати і білу. Просто в такому вигляді частування буде виглядати більш ефектно.

4. Слідом туди ж відправити і кукурудзу.

Потім кубики помідорів і ковбасну нарізку. Якщо Ви любитель пікантних смаків і ароматів, то через прес можна видавити до продуктів один або два зубчики часнику.

5. Заправити компоненти майонезом або рослинним маслом, це вже хто як більше любить. Перемішати всі інгредієнти.

Блюдо вистелити зеленими салатним листям і викласти в них, як в тарілку вміст.

Дуже важливий момент – сухарики потрібно додавати тільки перед самою подачею !! Щоб вони не розмокнули завчасно і Вам не довелося розкладати по тарілочках хлібну кашку.

Ну і звичайно краще використовувати домашні грінки, до того ж робляться вони на раз-два.

Апетитний, красивий салатик готовий! Такий згодиться і просто для вечері в колі сім’ї, ну і на стіл для гостей його зовсім не соромно поставити.

Пікантний салат зі стручкової квасолею і обсмаженої куркою

Якщо Ви подивіться на інгредієнти цієї страви, то можете подумати, що все складно і навіть краще і не починати … Але насправді все дуже просто! А компонентів багато, це щоб отримати більш насичене зміст!

Виходить приголомшливе блюдо з цікавим яскравим смаком. Любителі зеленої стручкової квасолі будуть від нього в захваті!

Вам треба обов’язково спробувати це частування! Тому не відкладайте справу в довгий ящик і давайте скоріше почнемо готувати.

Нам знадобиться:

  • Сто грам сирого курячого філе
  • Сорок грам зеленої стручкової квасолі
  • пучок салату
  • Сімдесят грам помідорів чері
  • Чайна ложка зерновий гірчиці
  • Половина чайної ложки лимонного соку
  • Оливкова олія за смаком
  • Бальзамічний оцет за смаком
  • Зубчик часнику
  • Шматочок кореня імбиру розміром приблизно з часниковий зубчик
  • Масло вершкове для обсмажування
  • Пара пучок кунжутного насіння за смаком

приготування:

1. Насамперед необхідно нарізати невеликими і плоскими шматочками куряче філе. Далі перемістити їх на сковороду з розпущеним вершковим маслом. Обсмажити при помішуванні з усіх боків до утворення рум’яної скоринки.

Можна використовувати вже готове копчене куряче філе. Або ж більш дієтичний варіант відвареної курятини.

2. Якщо квасоля не рубана, то її слід порубати на шматочки довжиною приблизно п’ять сантиметрів. І додати обсмажувати до м’яса до готовності того й іншого.

Потім зняти з вогню і залишити остуджувати.

Якщо брати заморожений продукт, то як правило, вона вже нарізана для її зручного приготування. Але попередньо треба її розморозити, щоб зайва рідина скла.

3. Приготувати заправку. Для цього корінь імбиру і часник очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці. А потім перекласти те й інше в миску, туди ж додати оливкове масло, гірчицю і лимонний сік. Всю цю ароматну і пряну красу ретельно перемішати.

4. Салатні листя обполоснути у воді і дати їй стекти. Нарвати їх руками невеликими шматочками.

Черрі помити і нарізати на рівні половинки. Якщо помідори завеликий, то можна розрізати їх на чверті. Все укласти в чашу і перемішати в отриманому раніше соусі.

5. Додати остигнула на той час квасоля і куряче філе.

6. І знову добре перешкодити, додавши бальзамічний оцет. Викласти на тарілочки, посипавши кунжутним насінням.

Чудова страва зі стручкової квасолею готово! Їсти його одне задоволення!

Грузинський салат Тбілісі з червоною квасолею і відвареної яловичиною

Як щодо гарячого привіту з сонячної Грузії на Вашому столі? Приголомшливо смачний і красивий салат! Любителі яловичини, солодкого болгарського перчика і грузинських страв – Вам сюди.

У цій страві є все, що потрібно – гармонійний смак, користь і звичайно він дуже ситний і при цьому в міру калорійний.

Нам знадобиться:

  • Триста грам червоної квасолі відвареної або консервованої у власному соку
  • Триста г відвареної яловичини
  • Один червоний болгарський перчик
  • Один пучок кінзи або петрушки
  • Одна цибулина червона ріпчаста
  • П’ятдесят грам волоського горіха
  • Два часниковий зубчики
  • Винний оцет і масло оливкове, або рослинне для заправки
  • Мелений чорний перець за смаком

приготування:

1. Будемо використовувати консервовані боби, хоча можна брати її і відварну. Для краси сприйняття страви краще брати червоні великі боби подовженої форми.

Злити з неї рідину і промити в холодній кип’яченій воді від залишків соку. Потім відкинути на друшляк або сито, щоб вона там полежала і висохла. Після обсихання викласти продукт в високу чашу, в якій зручно буде заважати.

2. Отварную яловичину нарізати невеликими кубиками і відправити до квасолі. Інгредієнти можна порізати і соломкою – це все за Вашим бажанням.

3. Болгарський перець промити і розрізавши навпіл, видалити насіння і плодоніжки. Далі подрібнити невеликими кубиками і додати в глибоку чашу.

Перчик вибирати потрібно саме червоний, так блюдо буде виглядати колоритнее і відповідати оригінальним рецептом.

4. Тепер очистити і дрібно нарізати червону цибулю і часник, а також порубати зелень. У рецепті вказані кінза і петрушка. Майте на увазі, що перша травичка має досить специфічний смак і аромат. На Кавказі вона має широке застосування.

Тому перш ніж її додавати, спробуйте. Якщо Ваші рецептори готові її сприйняти, то залишайте, якщо немає, то сміливо беріть петрушку.

Перемістити подрібнену зелень до решти інгредієнтів.

5. Волоські горіхи злегка підсмажити на сухій сковороді і дати охолонути. А потім порізати дрібними кубиками і приєднати до інших складових страви.

6. Багате вміст миски заправити спеціями, винним оцтом, оливковою олією і добре перемішати. Далі залишити настоятися хвилин на сорок, і можна подавати до столу.

Чудовий грузинський салат готовий. Їсти його одне задоволення!

Простий і легкий салатик Фасолинка з консервованим зеленим горошком або кукурудзою

Дуже просте блюдо, яке можна приготувати буквально на швидку руку. Це просто справжня палочка-виручалочка для того випадку, коли раптові гості вирішили забігти на вогник, тому що виявилися поруч з Вашим будинком. Та й просто до вечері готувати його завжди приємно!

Спробуйте і Ви приготувати смачний і і легкий салат. Або хоча б візьміть його на замітку, стати в нагоді він може дуже скоро.

Нам знадобиться:

  • Стакан відвареної червоної квасолі
  • Шість чи сім середніх маринованих огірків
  • Одна середня цибулина
  • Банку консервованого горошку, або кукурудзи
  • Рослинна олія для заправки

Для маринаду:

  • Столова ложка 9% оцту
  • Двадцять столових ложок води

приготування:

1. Очистити від лушпиння цибулину і порізати її тонкими півкільцями. Потім укласти в невелику миску і влити оцет, розбавлений водою, відповідно до кількості, зазначеній в складі маринаду.

2. З консервованої квасолі і зеленого горошку злити рідину, відкинувши їх на друшляк. Потім перекласти її в глибоку чашу. Надалі в ній же можна буде і подати готову страву.

2. Консервовані огірочки покришити невеликими кубиками або порізати соломкою соломкою. Покласти їх в приготовану миску.

Можна використовувати не тільки консервовані огірки, але і солоні. Як магазинні, так і свої домашні.

3. Лук віджати і спробувати на смак. Якщо він Вас влаштовує, то залишити, як є. Якщо здається кислуватим, то промити в холодній кип’яченій воді і потім знову віджати.

Відправити його в загальну чашу.

4. Залишилося лише всипати зелений горошок і перемішати. Замість горошку, до речі, можна використовувати і консервовану кукурудзу.

5. Ну і заправити страву рослинним маслом. Якщо є оливкова, то буде більш, ніж прекрасно. Якщо немає, то і наше звичайне також підійде.

За бажанням можна всипати дрібно посічену зелень петрушки або кропу. Це розфарбує новими смаками і ароматами і без того смачне частування.

Швидкий, легкий і смачний салат готовий! Як Ви напевно встигли помітити, часу на це пішло не більше 5 хвилин. Якщо мати все під рукою, то приготування вийде просто блискавичним.

Простий рецепт з квасолею, копченою куркою і корейської морквою

Мало хто не любить морквину по-корейськи, і звичайно ж, її також люблять додавати і в різні салати. І наша сьогоднішня добірка не є винятком. Тим більше, що поєднання виходить на оцінку відмінно!

Особливо воно повинно сподобатися любителям злегка гострих страв з пряними ароматами.

Нам знадобиться:

  • П’ятсот грам філе копченої курки
  • Триста грам корейської моркви
  • Чотириста грам червоної консервованої квасолі
  • Двісті грам сиру
  • Один або два часникових зубчики
  • Сіль, чорний мелений перець і майонез за смаком

Якщо є можливість вибору, то гостроту корейської моркви вибирайте на свій смак.

приготування:

1. Насамперед приготувати соус.

Для цього в майонез всипати чорний мелений перець і видавити через прес часник. При бажанні можна додати і сіль, але це на Ваш розсуд, майонез у нас вже і так повністю готовий до вживання.

Залишити настоюватися, поки будемо займатися іншими компонентами.

2. Нарізати філе курки, можна дрібними кубиками або тонкою соломкою, на Ваш розсуд. Шкіру краще прибрати, по-перше, вона дає не дуже приємний Насильницьке смак страви, а по-друге, ні до чого робити їжу занадто жирної.

Викладаємо його в глибоку чашу. Надалі можна буде подати готову страву в ній же, а можна просто тут зібрати всі компоненти, а вже потім викласти в красиву чашу.

До речі, викладені компоненти завжди виглядають більш акуратно на чистій тарілці, без всяких майонезних розлучень, залишених після перемішування.

3. Далі натерти на тертці сир і відправити його до нарізання м’яса. Сир тут буде доречніше ніжний, звичайних жовтеньких сортів.

4. Слідом викласти корейську моркву і боби, з яких попередньо злити всю рідину.

4. Отриманим майонезним соусом заправити компоненти і гарненько все перемішати. Перекласти в чисту тарілку і можна подавати до столу.

Викладати можна і на плоскій тарілці і подавати в глибокій чаші. Можна також щільно викласти вміст в кулінарному кільці і подати його вже порційно кожному їдцю.

Чи потрібно говорити, що частування виходить дуже смачним, соковитим, яскравим і красивим! Спробуйте приготувати і Ви самі зможете в цьому переконатися!

Смачний закусочний салат з консервованої квасолею і грибами

Відмінний салат, досить «жирненькие», і поживний по наповненню. Такий добре подавати і для буднів і для святкового столу. Гриби і квасоля відмінно поєднуються в даному варіанті і блюдо нікого не залишить голодним!

Особливістю даного варіанту є те, що подавати його можна як в теплому вигляді, так і в холодному.

Я думаю, що і Ви зверніть на це блюдо свою увагу.

Нам знадобиться:

  • Одна банка червоної консервованої квасолі у власному соку
  • Чотириста грам печериць
  • Одна велика морквина
  • Одна велика цибулина ріпчаста
  • Масло рослинне для смаження
  • Часник, кріп, майонез і сіль за смаком

приготування:

1. Для початку необхідно почистити овочі від лушпиння і шкірки.

Далі цибулю дрібно порізати на кубики і відправити на розігріту сковороду з рослинним маслом. Трохи обсмажити до появи легкого золотистого відтінку. Для цього може знадобитися всього пара хвилин.

2. Тим часом моркву натерти на крупній тертці, або подрібнити її за допомогою блендера, не перетворюючи в кашу звичайно. Це за умови, що є певні насадки. І перекласти до цибульки для обсмажування на кілька хвилин.

Вона повинна злегка обмякнуть, але смажити її при цьому ні до чого. Позитивний помаранчевий колір нам необхідно зберегти.

3. А поки помити і порізати печериці «не товста» часточками, відправити їх до овочів. Смажити все до готовності, поки не випаруватися рідина.

Гриби можна використовувати будь-які, головне не забудьте, що деякі з них вимагають попередньої варіння і більш тривалої теплової обробки.

4. За пару хвилин до готовності посолити і перемішати всі компоненти.

Потім викласти в чашу і дати охолонути. Якщо будете подавати його в теплому вигляді, то навпаки, остигати масі давати не потрібно.

А поки з’явився вільний час, дрібно нашаткувати кріп або інші зелені трави, наприклад кінзу або петрушку. І пропустити через прес часникові зубчики.

5. Гриби з овочами охололи, тепер можна додати сюди боби, з яких заздалегідь злити рідину. При необхідності їх можна промити в холодній кип’яченій воді.

Всипати зелень, а також продавити через прес часник і приправити майонезом.

6. Ретельно перемішати. При необхідності можна посолити, але не раджу, так як в майонезі досить солі. До речі з його кількістю теж не переборщіть, адже в складі присутній ще і масло.

Після перемішування перекласти вміст в чисту плоску тарілку, або глибоку чашу, і подавати до столу.

Обжорка з білої квасолі з помідорами і сиром

Уже навіть тільки по одній назві стає зрозуміло, що блюдо буде дуже ситним і смачним! А ще воно дуже гарне, тому що зібрало в собі мало не всі кольори веселки.

Тому дивлячись на салат тут же розігрується апетит, а рука мимоволі тягнеться за новою порцією після з’їденої.

Від такого частування Ваші улюблені точно будуть в захваті!

Нам знадобиться:

  • Одна банка консервованої білої квасолі
  • два томата
  • П’ятдесят грам зелені, будь по Вашому смаку
  • Сто грам копченої ковбаси або шинки
  • Сто грам пекінської капусти
  • Сто грам сиру
  • Майонез за смаком

приготування:

1. Ковбасу нарізати соломкою. В даному блюді найкраще використовувати саме копчений вид продукту. Таким чином можна буде отримати той класичний смак, заради якого власне воно і готується.

2. Сир натерти на дрібній тертці. Його можна придбати будь-який, але все ж смачніше на мій погляд тут буде поєднуватися саме м’якші, жовті «жирненькие» сорти.

Спробуйте сир на смак. Він повинен Вам подобається. Тоді смак страви буде передбачуваним, і радує смакові рецептори.

3. Помідори ретельно помити і порізати невеликими кубиками. Вибирайте м’ясистий томат яскравого червоного кольору. Такий точно буде смачним.

Можна придбати і маленькі черрі. Вони злегка солодкуваті на смак і це додасть родзинку всього вмісту. Різати їх дрібно не треба, можна розрізати лише на дві половинки, або в крайньому випадку – на четвертинки.

4. Соковиту зелень покришити подрібніше. Її можна брати будь-яку, але мені більше подобається використовувати кріп для аромату, і петрушку для смаку. Беру їх в рівних пропорціях.

5. Пекінську капусту обполоснути і дати воді стекти, а потім дрібно нашаткувати на невеликі за розміром фрагменти. Або ж зелену частину порвати, а білу порізати подрібніше ножем.

Додати її до інших овочів і сюди ж викласти консервовану квасолю і майонез. Ось тепер можна все гарненько перемішати.

Апетитний вітамінний варіант під назвою «Обжорка» готовий! Готувати його дуже швидко, і він так смачний, що з’їдається майже також за часом, як і готується. Тобто дуже швидко!

Друзі, ось така у нас сьогодні вийшла чудова добірка. Як Ви змогли помітити, готувати було зовсім не важко. В основному все готувалося буквально на швидку руку. А все тому, що практично скрізь ми використовували вже готову консервовану квасолю.

Хоча слід зауважити, що дуже смачними страви виходять і з вареними бобами. Звичайно на варіння потрібно буде витратити додатковий час, але багато господинь погоджуються з цим, вважаючи що в такому вигляді частування стає ще більш смачним.

А Ви готуйте так, як любите. У будь-якому випадку, швидкі салати повинні бути в записній книжці кожної господині. Не завжди є час проводити на кухні по півдня. А тут за 10 хвилин можна приготувати повноцінне смачне частування.

Головне, мати завжди про запас консервовані боби в різних видах, а також нехай лежать на полиці консервований горошок і кукурудза. І тоді завжди можна буде придумати блюдо самостійно з того, що є. Сьогоднішня добірка якраз і показує нам, що боби поєднуються з усіма овочами, грибами, куркою і м’ясними виробами.

Тому готувати різні варіанти можна хоч кожен день, при цьому анітрохи не повторюватися.

Готуйте і їжте із задоволенням!

Ссылка на основную публикацию