Салати з шинкою – 9 простих і смачних рецептів на швидку руку

Всім привіт! Більшість з нас дуже люблять салатики, овочеві, фруктові, рибні, м’ясні – яких тільки немає серед них в книзі рецептів сучасної господині. І серед усього цього достатку досить високе місце займають холодні страви і закуски, приготовані зі звичайною магазинної ковбаскою, яку можна купити в будь-якому відповідному відділі.

І сьогодні я пропоную Вашій увазі кілька варіантів приготування цих досить ніжних страв.

Шинка – продукт дієтичний, тому закуски з неї виходять легкими і нежирними. Це звичайно, за умови, якщо Ви не будете захоплюватися майонезом. І тому їх люблять готувати, коли на стіл подають кілька видів страв в цій категорії.

Їх дуже зручно готувати як на швидку руку, так і до святкового столу, а все тому, що зробити це досить просто і легко. Вашій родині і гостям обов’язково сподобаються запропоновані сьогодні невигадливі варіанти і страви складніше. І думаю, що кожен зможе вибрати для себе рецепт на смак.

Дуже смачний салат з шинкою і кукурудзою

Цей яскравий апетитний салат не залишить байдужим нікого за Вашим столом. Виходить він соковитим, красивим і смачним! А як же інакше, адже в його складі зібрано все найсмачніше, навіть якщо їсти це окремо.

Про що ж говорити, якщо всі ці делікатеси зібрані в одній мисці, та ще й приправлені оливковою олією!

Отже, записуйте рецепт! Або ж будемо готувати все разом.

Нам знадобиться:

  • Один великий або два маленьких свіжих огірка
  • Два середніх маринованих огірка
  • Банку маслин без кісточок
  • Банка кукурудзи солодкої
  • Двісті грам шинки
  • Сто грам готової корейської моркви
  • Оливкова олія трохи, за смаком
  • Невеликий пучок зеленої цибулі і зелені
  • Сіль і спеції за смаком при бажанні

приготування:

1. Свіжі огірочки помити і зрізати з них кінчики, якщо шкірка у них груба, то краще за все очистити і її. Порізати їх дрібною соломкою, таким же чином порізати і мариновані огірочки.

Можна, звичайно, взяти і якісь одні із запропонованих, але коли вони різні, то це в рази покращує загальний смак.

2. Такими ж шматочками порізати і ковбаску. Намагайтеся вибрати її хорошої якості і щоб вона була смачною сама по собі, без будь-яких добавок.

Чим смачніше наявні в страві компоненти, тим смачнішим виходить і сама страва.

3. Скласти нарізану соломку в глибоку миску, в якій згодом буде зручно розмішувати все складене туди вміст.

4. Зелений цибулька помити і дати стекти воді, потім дрібно нашаткувати. Додати до інших компонентів, але поки не перемішувати. Не треба завчасно давати соку виділитися.

5. Відкрити баночки з кукурудзою і маслинами і злити з них всю рідину. Маринад з кукурудзи мені подобається тут же випити … І відправити консервовані компоненти до решти.

6. Сюди ж відправити корейську моркву, або морковча, як її ще називають.

За бажанням і смаком посолити і поперчити. Я не роблю ні того, ні іншого, так як в доданих продуктах досить уже все. А ось додати трохи оливкового масла буде в самий раз.

Тепер можна наші компоненти і акуратно перемішати. Кожен шматочок при цьому покриється тоненькою масляної плівкою, яка дозволить не виділятися соку, і салат залишиться в тому вигляді, як ми його і задумали.

Можна відразу ж подавати його до столу, при цьому можна викласти на велике плоске блюдо і прикрасити свіжим листям зелені. Або ж залиште його як є, в глибокій мисці.

Свіжий, вітамінний салат готовий! Виглядає він красиво на будь-якому столі. Їжте із задоволенням!

Ніжний салат з шинкою, сиром і китайської капустою

Ми вже не раз говорили з Вами про користь капусти, і про простий білокачанної, і про пекінську. А про смачну шинці і так все знають. У цій страві ми постаралися поєднати користь і смак!

А хто сказав що не можна поєднувати приємне з корисним? Як на мене, так не тільки можна, а й потрібно, причому в будь-якій страві, яке візьмемося готувати.

Як у нас це вийшло, судити Вам.

Нам знадобиться:

  • Триста грам шинки
  • Двісті грам сиру
  • Чотириста грам пекінської капусти
  • один огірок
  • одне яблуко
  • один лайм
  • одна цибулина
  • Сто грам кукурудзи консервованої
  • Майонез для заправки
  • Сіль і перець за смаком

приготування:

1. Огірок і яблуко ретельно промити і видалити з них, то що нам не потрібно – з яблука серцевину, з огірка кінчики, а при необхідності і шкірку. Нарізати все довільно і викласти в чашу з високими бортиками, в такий зручніше буде змішувати інгредієнти.

2. Лайм розрізати на дві половинки і скропити вичавленим соком яблуко, щоб воно не потемніло.

Можна взяти для цих цілей на заміну і лимон. Мені просто дуже подобається аромат лайма, є в ньому щось таке особливе і пікантне.

3. Цибулину ріжемо дуже тонкими півкільцями або дрібними кубиками.

Якщо хочете, щоб у страві не була присутня гіркота, то нарізану цибулю можна залити окропом хвилин на сім, а потім відкинути на сито, щоб стекла рідина.

Для таких ніжних варіантів я намагаюся обов’язково виконати цю маніпуляцію, щоб цибуля не забивав своїм смаком і запахом всі інші інгредієнти.

І можна додавати його в загальну миску.

4. Китайську капусту нашаткувати соломкою і додати до інших компонентів. «Товсті» жилки краще вирізати.

До речі, я якось готувала такий салат, де різала капусту невеликими квадратиками, то ж виглядало дуже привабливо. А взагалі спосіб нарізки вибирайте будь-який, це вже за Вашим бажанням. Зрозуміло, що на якості смаку в даному варіанті це ніяк не відіб’ється.

5. Шинку і сир так само нарізати тонкою соломкою і викласти до зачекалися інгредієнтів.

Додати кукурудзу, і за бажанням сіль і перець, але не забуваємо, що його достатня кількість в сирі і майонезі. Заправити нарізку майонезним соусом і перемішати.

Якщо не полінуйтеся і приготуєте його в домашньому виконанні, то це додасть додатковий смак. Як такий зробити Ви можете дізнатися перейшовши за посиланням.

Цей же варіант страви готують і з додаванням консервованого зеленого горошку. І в даному випадку він просто заміняє кукурудзу. А за великим рахунком, можна додавати і один продукт, і інший в рівних кількостях.

Подати його можна на листку китайської капусти, присипавши тертим сиром. Готово!

Салат-коктейль зі свіжими огірками і яйцем на швидку руку

У цього салату навіть назву красиве! І подача такої страви завжди просто чудова! А уявляєте, як смачно вийде !!! Обов’язково влаштовуйте своїм коханим такі красиві вечері.

До речі і корисні … Адже в складі багато овочів, а значить для подачі на вечерю саме те!

Нам знадобиться:

  • Сто грам шинки
  • Сто грам сиру
  • Два яйця
  • два огірка
  • Один червоний солодкий перець
  • Половина склянки майонезу

приготування:

1. Яйця відварити, потім охолодити в холодній воді для більш швидкого чищення, і очистити від шкаралупи. Далі ріжемо їх тонкими смужками.

Якщо є яйцерезка, то на ній також можна отримати таку акуратну соломку.

2. Овочі помити і обтерти рушником, краще паперовим. Потім видалити з перців насіннєву коробочку, а з огірків зрізати кінчики, в разі необхідності, очистити і шкірку.

Потім нарізати овочі тонкими акуратними смужками.

3. Сир натерти на крупній тертці.

Цей продукт звичайно можна брати будь-якого виду на Ваш смак, мені ось більше подобається в таких поєднаннях саме м’якші і жовтенькі сорти. Вони, як правило, дуже ніжні.

Інший раз для такого сусідства я навіть використовую плавлені сирки. Злегка підморожує їх в морозильнику і тру на терочке.

4. Нарізати ковбаску обов’язково тонкими смужками, чим тонше і акуратніше, тим краще. Адже у нас сьогодні для подачі вишуканий коктейль все таки!

При виборі м’ясного продукту для страви обов’язково орієнтуйтеся на його склад і виробника, можна частково ще й на ціну. Взявши його неякісним, неприродним, Ви ризикуєте зіпсувати все блюдо.

5. Отже, збираємо композицію.

Для початку беремо креманки, широкі склянки або келихи і укладаємо в кожен з них першим шаром м’ясну нарізку. Потім злегка покриваємо м’ясо павутинкою з майонезу, як втім і кожний наступний шар, крім останнього.

Далі укладаємо огірки, яйця, перець в такій послідовності шарів, як називаю. У в завершенні покриваємо сиром.

Готовий салат прикрашаємо зеленню. Вийшло досить вишукано! Таке блюдо не соромно подати і до приходу гостей.

І погодьтеся, що його досить легко приготувати. Відварити потрібно всього лише два яйця, а інші продукти частенько можна відшукати в будь-якому холодильнику.

Салат «Ніжність» – класичний рецепт

Ця страва навіть виглядає ніжно, незважаючи на те що в ньому мяско. Дуже смачне поєднання інгредієнтів з сиру, шинки і свіжих огірочків, дозволяє особисто мені з’їдати його по багато!

Так і хочеться побільше, побільше …

Подавати його можна як в загальній чаші, так і на окремих порційних тарілочках.

Нам знадобиться:

  • Триста грам шинки
  • три огірка
  • Два яйця
  • Сто грам сиру
  • майонез
  • Зелень петрушки для прикраси

приготування:

1. Відварити яйця і помістити їх в холодну воду для охолодження, а потім очистити від шкаралупи.

Огірки ретельно промити і зрізати кінчики. Якщо шкірка овоча гірка або товста, то звичайно потрібно її також зрізати.

2. Шинку, яйця і огірки нарізати дрібною соломкою і помістити все це справа в більшу миску, в якій зручно буде перемішувати.

Сюди ж натерти на крупній тертці сир.

3. Додавати майонез і перемішувати готову страву бажано тільки перед подачею на стіл, щоб огірки не пустили сік і не «розкисли».

Викласти заправлене вміст в красиву миску або утрамбувати в формочки. В останньому варіанті подати порційно на тарілці.

Щоб зробити страву більш привабливим, прикрасити зеленню.

Як Ви напевно встигли помітити, приготувати такий варіант можна досить швидко. А знаєте, який він виходить ніжний і смачний ?! Ні ?! Тоді спробуйте приготувати його обов’язково!

Листковий салат з шинкою і болгарським перцем

Це просто шедевр, я Вам скажу! Cтолько смачних продуктів і все в одному місці, ну хіба це не прекрасно. Відмінний варіант, який буде шикарно виглядати на святковому столі.

А часом можна побалувати себе таким і в будні.

Ваші улюблені будуть в захваті і від такої подачі і від смаку!

Нам знадобиться:

  • 250 грам шинки
  • 130 грам сиру
  • 300 грам томатів
  • 250 грам солодкого болгарського перцю
  • 160 грам майонезу

приготування:

1. Овочі ретельно промити і видалити з них непотрібні запчастини. З перців насіння і хвостики. Томати розрізати навпіл і ложкою видалити серединку з соком і насіннячками, а також вирізати плодоніжки.

«Нутрощі» помідор, в подальшому, можна буде використовувати в іншому блюді, наприклад для приготування томату.

Салат буде гарніше і яскравіше, якщо візьмете перець різних кольорів, наприклад жовтий і червоний.

2. Потім нарізати овочі і шинку дрібною соломкою і помістити в різні миски.

3. Сир натерти в окрему тарілочку на дрібній тертці. Найкраще, якщо зробити це через дрібну решітку, буде більш ніжно і смачно.

4. На блюдо, в якому буде базуватися наш салат поставити роз’ємну форму.

Всі компоненти будемо збирати на ньому шарами, де кожен, крім останнього, буде покритий сіточкою з майонезу. Отже, першою на дно форми кладу м’ясну нарізку, потім перець упереміш – жовтий і червоний, потім помідорчики.

5. Заключним шаром викладаємо сир.

Якщо плануєте поверх нього якусь прикрасу з овочів, то можна і сирний шар злегка приправити майонезом, щоб це вбрання краще тримався на поверхні.

6. Поставити заповнену форму в холодильник, щоб при її знятті у нас нічого не розвалилося. Потримати там приблизно з годину. Потім дістати блюдо і прибрати її.

Тепер можна прикрасити верхівку. Я вибрала простий спосіб і прикрасила залишеними смужками перцю. На мій погляд вийшло зовсім непогано. А якщо врахувати, що готувала я його до вечері, так і зовсім чудово!

Ось такий простий листковий майже що «торт» у нас вийшов. Смачно, яскраво і красиво! Вашим улюбленим обов’язково сподобається!

Рецепт дуже смачного салату з сиром і печерицями

Ця страва для тих, хто любить ніжне поєднання грибочків і м’яса. А як не любити, коли це сусідство дуже смачне! Ще й укладене шарами – просто захоплення!

Думаю, що спробувавши один раз цей варіант, Ви безсумнівно захочете його ще і ще.

Нам знадобиться:

  • п’ять яєць
  • дві картоплини
  • одна морква
  • Двісті грам шинки
  • Триста грам сиру
  • Двісті грам консервованих печериць
  • Один невеликий пучок зеленої цибулі
  • Майонез для заправки

приготування:

1. Спершу запекти до готовності картоплю і моркву з шкіркою «пакетним» способом в мікрохвильовці.

Потім охолоджуємо овочі в холодній воді, очищаємо від мундира і подрібнюємо на крупній тертці в різні миски, або просто залишаємо в двох різних купках на дощечці.

2. Яйця відварюємо і охолоджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи. Тепер пропускаємо їх, а так само і сир, через тертку в окремі тарілки.

3. Шинку і печериці (а можна і інші грибочки) нарізаємо дрібною соломкою в різний посуд. Лук шаткуємо тонкими кільцями. Всі інгредієнти готові і ми можемо приступати до складання нашого шедевра. Для цього ставимо роз’ємну форму на блюдо.

Залиште кілька грибочків для прикраси нашого «красеня».

4. Першим шаром викладаємо картопля, далі змащуємо його майонезом, особливо при цьому не придавлюючи.

І так кожен «поверх» салату, крім останнього. Наступним викладаємо зелену цибулю, потім яйце, печериці, м’ясо і моркву. Заключним висипаємо сир.

Прикрашаємо зеленню петрушки і грибами. Краса вийшла просто не земна. Дуже красиво!

А коли наша страва трохи постоїть у холодильнику і кожен шар просочиться смачним соусом, то з’їсти така краса і смакота просто за дві секунди!

Простий рецепт з консервованою квасолею і сухариками

А зараз я хочу запропонувати Вашій увазі ще один дуже простий варіант закуски для подачі на стіл. Якщо у Вас в холодильнику знайдуться потрібні продукти, то приготувати цю страву можна буде просто за дві секунди.

Особисто у мене завжди зберігається стратегічний запас консервованих бобових і кукурудзи, а також, якщо гарненько поритися, то знайдеться і пачка сухариків.

Ну а придбати ковбасу і огірочки – це завжди простіше простого

Нам знадобиться:

  • двісті п’ятдесят грам шинки
  • банка консервованої квасолі
  • банка консервованої кукурудзи
  • триста грам свіжих огірочків
  • одна пачка житніх сухариків
  • майонез за смаком
  • сіль також за смаком

приготування:

По суті процес приготування всього салату зводиться до мінімуму. Якщо чесно, то тут і описувати особливо нічого. Але все ж рецепт є рецепт, і він вимагає дбайливого до себе ставлення, тому запишемо його, як годиться.

1. З консервованої кукурудзи і квасолі злити рідину. Постаратися злити її таким чином, щоб рідини не залишилося зовсім. Зазвичай я роблю це перш за все. Зливаю її через сито, і залишаю на якийсь час прямо в ньому. Тобто поки готую інші інгредієнти.

Мені подобається в цьому рецепті використовувати велику червону квасолю. З нею блюдо виглядає найбільш ефектно. Але взагалі, звичайно ж, можна взяти і ту, яка є на той момент часу.

2. Шинку порізати середніми кубиками. Надіслати нарізку в глибоку миску, куди зберемо всі інші компоненти страви.

3. Точно також порізати і огірок. Якщо плоди великі і їх шкірка толстовата, то її краще очистити. В цьому випадку, блюдо вийде більш ніжним по сприйняттю.

4. Залишити кілька квасолин і зерен кукурудзи для прикраси, решту відправити в миску.

5. Додати майонез. Якщо використовувати тільки його для Вас занадто поживно, то можна взяти 50% сметани і стільки ж майонезу.

Перемішати вміст і спробувати його на солоність. При бажанні можна додати сіль за смаком. А якщо хочеться, щоб склад був трохи пікантні, то можна всипати ще і меленого перцю.

6. Коли смак Вас повністю влаштує, викласти суміш на тарілку у вигляді горочки. Зверху прикрасити житніми сухариками, і з боків розкласти овальні червоні боби і розкидати яскраву кукурудзу.

Виходить дуже красиво.

Страву можна відразу ж подати до столу.

Якщо плануєте подачу пізніше, щось не заправляйте його відразу. Нехай постоїть в холодильнику навіть не перемішаний. Найбільш смачним він виходить, коли всі спеції і соуси додаються безпосередньо перед їжею.

Макаронний пікантний салат «Італія» з шинкою і помідорами

Таке блюдо готують в сонячній Італії. А дізнавшись, як це робиться можна зануритися в цю сонячну атмосферу і приготувати смачний ситний салат у себе на кухні.

А після влаштувати з сім’єю вечерю в італійському стилі.

Правда здорово! Ваші близькі будуть в захваті.

Нам знадобиться:

  • двісті грам шинки
  • одне куряче філе
  • двісті грам макаронів
  • три помідори
  • невеликий пучок зелені петрушки
  • майонез за смаком
  • сіль, перець за смаком
  • олія оливкова половина чайної ложки

приготування:

1. Насамперед займемося макаронами. Беріть вироби твердих сортів, щоб вони зберегли свою форму після варіння. Дуже красиво виглядають спіральки або бантики. Хоча, дивіться самі, може Вам захочеться поміняти традицію.

Їх звичайно ж потрібно відварити. Напевно все вміють це робити, тому розповідати тут про те не буду.

Єдине на що потрібно звернути увагу, так це на те, що варити їх до повної готовності не потрібно. Вони повинні варитися до стану «альденте», так це називається в Італії. Тобто це практично стан напівготовності, хоча і не зовсім.

Якщо від напівготовності до готовності одне відстань, то нам потрібно зупинитися приблизно на півдорозі.

2. Після закінчення варіння відкинути вироби на друшляк і дати стекти воді. Потім налити трохи оливкового масла і струснути, щоб макаронини не прилипли один до одного.

3. А поки вони варяться нарізати все інше. У нас повинна бути заздалегідь відварена куряча грудка. Її також потрібно встигнути до цього часу охолодити. Залишиться її лише нарізати тонкою соломкою і все.

4. Аналогічно нарізати шинку. В принципі, можна обійтися в даному варіанті і нею однією, без курячого м’яса. Але коли використовується два види м’ясного продукту, смак страви стає багатшим.

5. У двох помідорів видалити насіння і околосеменной сік. Якщо різати з усім цим господарством, то вміст вийде рідкуватим і точно «попливе». Ми такого результату не хочемо, тому й прибираємо рідку складову плода.

Що залишився цілим томат і частини, з яких витягли серцевину, порізати кубиками.

6. З’єднати всі нарізані компоненти в глибокій мисці.

Туди ж помістити нарізану подрібніше петрушку. Бачила, що такий салат готують і з кропом, може бути і такий варіант. Але в оригіналі все ж готувати варто саме з петрушкою.

7. І наостанок додати в миску остиглі макаронні вироби.

8. На завершення посолити і поперчити наше блюдо за смаком і додати 2 – 3 столових ложки майонезу.

Хоча тут також дивіться самі. Може Ви захочете трохи більше соусу, або навпаки, трохи менше. Покладайтеся на свій смак, і все буде прекрасно.

9. Ось, загалом-то і все. Вміст можна красиво викласти на блюдо і подавати до столу. Кожен покладе собі на тарілку стільки, скільки потрібно.

А якщо він незабаром повернеться за добавкою, значить це італійське блюдо припало до смаку. Чому особисто я дуже і дуже рада!

Відео про те, як приготувати млинцевий «Пеньок з опеньками»

І в ув’язненні не можу залишити цю добірку без цього смачного варіанту салату. Він, звичайно ж, трохи складніше, ніж всі інші, але це того варто.

Ви тільки подивіться, як він красиво виглядає. Справжній пеньок з опеньками.

Такий варіант не для буднів. Зазвичай господині готують його на свята – на дні народження, на Новий Рік. Для нього необхідно спекти млинці. Потім приготувати кілька начинок. І потім почнеться найцікавіше ….

Втім, розповідати не буду. Тут важлива інтрига, і, якщо чесно, то навіть дивитися процес приготування цікаво, не те, щоб робити самостійно! Таке творчество !!!

В общем-то все можливо, і якщо у Вас є бажання створити такий кулінарний шедевр, то я впевнена, що у Вас все вийде.

Чудові варіанти простих і не дуже простих, але обов’язково смачних салатів, чи не так?

Помітили, що готуються багато хто з них на раз-два, без будь-яких особливих проблем, легко, просто, швидко. Прекрасні варіанти для урочистого застілля або просто для вечері з коханою родиною.

Готові варіанти можна подавати як просто в красивій глибокої мисочці, так і укладати у вигляді листкового кола з вишуканим оформленням, на велике плоске блюдо. Або ж подавати персонально кожному на тарілці, для їх оформлення зараз продаються кулінарні кільця невеликого діаметра.

Також відмінною ідеєю для порціонної подачі є салати-коктейлі. Завжди до місця, дуже вишукано, на мій погляд і завжди приємно!

Обов’язково прикрашайте свої смачні страви для себе та коханих! Подивіться, як красиво можна прикрасити одне з них до зустрічі Нового Року. Зовсім просто, а як вишукано виглядає. Якщо хочете подивитися рецепт, переходите за посиланням, там і відео є.

Сподіваюся Ви вибрали з наших рецептик щось цікаве, що Вам сподобалося найбільше. Якщо ж сподобалася вся добірка, так це взагалі чудово!

А взагалі, друзі, готуйте завжди тільки з любов’ю! І у Вас завжди все буде виходити !!!

Приємного всім апетиту!

Ссылка на основную публикацию