Сало солоне в рулетики

Солоне сало – улюблений продукт в багатьох сім’ях. Хтось купує сало на ринку, хтось солить сам різними способами. Я хочу запропонувати вам цікавий варіант засолювання сала сухим послом – в рулетики. Таке сало можна запропонувати гостям, як закуску на будь-який святковий стіл, а оригінальна подача викличе захоплені коментарі в вашу сторону. Спробуйте обов’язково, адже сало солоне в рулетики готується просто. Перед подачею рулетики потрібно обов’язково заморозити, інакше вони при нарізці можуть розвалитися.

складові

– сало свіже 300 г
– часник 3 зуб.
– сіль за смаком
– перець чорний мелений 1/2 ч.л.
– перець чилі мелений 1/2 ч.л.

рецепт

1. Свіже сало добре помити і обсушити.

2. Порізати сало тонкими пластинами, шкурку видалити.

3. Пластини сала посолити крупною сіллю, посипати гострим меленим чилі і чорним перцем. На пластини сала викласти порізаний часник.

4. Далі пластини сала, в залежності від довжини, скложіть внахлест один з одним по 2-3 штуки і згорнути в рулетики.

5. Зверху рулетики також, посипати сіллю, і двома видами перцю. Розмістити сало в глибокому посуді, прикрити її плівкою і відправити в холодильник на 2 доби.

6. Сало можна зберігати і в холодильнику, але перед подачею рулетик сала потрібно загорнути в харчову плівку і помістити в морозильник хоча б на 1 годину.

7. Смачне і ароматне сало, засолене в рулетики порізати на частини і подати до столу. Виглядає закуска дуже ефектно і незвично. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию