“Шапка Діда Мороза” з салату Олів’є

Для прикраси новорічного столу пропоную приготувати звичайний салат з незвичайним оформленням. Під “Шапкою Діда Мороза” захований класичний “Зимовий салат” олів’є. До складу салату додаємо яблуко для кислинки, а перець для пікантності. Салат не солити, так як майонез в поєднанні з сіллю виділяє воду. Для прикраси використовуємо натерті відварні морква і білки, а також оформляємо “шапочку” зеленою цибулею і майонезом.

складові

– картопля 5 штук.
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– морква 1 шт.
– яйце 5 штук.
– огірок солоний 3 шт.
– яблуко 1 шт.
– горошок зелений консервований 200 г
– варена ковбаса 300 г
– майонез 400 мл
– перець чорний мелений за смаком
– цибуля зелена 3 шт.

рецепт

1. Підготувати необхідні продукти.

2. Відварити картоплю і моркву в підсоленій воді до готовності. Яйця зварити круто.

3. Відварені овочі, яйця остудити і почистити.

4. Цибулю почистити, дрібно нарізати і залити окропом на 10 хвилин, щоб пішла гіркота.

5. Злити воду з лука і промити холодною водою. Дати стекти воді.

6. Варену ковбасу нарізати кубиками.

7. Картоплю нарізати кубиками.

8. Половину моркви нарізати кубиками. Половину моркви залишити для прикраси.

9. Яблуко почистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками.

10. Солоні огірки нарізати кубиками.

11. Білки від двох яєць натерти на дрібній тертці для прикраси. Решта жовтки і яйця нарізати кубиками.

12. З’єднати всі інгредієнти у великій ємності.

13. Заправити майонезом, залишивши трохи для прикраси, і поперчити за смаком.

14. Добре перемішати.

15. Викласти салат “Олів’є” на блюдо у формі шапки. Оформити натертими вареною морквою і білками. Прикрасити “Шапку Діда Мороза” орнаментом з майонезу і зеленої цибулі.

?

Ссылка на основную публикацию