Шашлик в ківі за 30 хвилин – це не тільки оригінально, але ще і приголомшливо смачно. Пропоную приготувати свинячий шашлик найшвидшим способом, замаринувавши його в ківі. Вся справа в тому, що в ківі є такий фермент, який розщеплює м’ясо. Поєднавши м’ясо з подрібненим ківі, ми всього за пів години отримуємо щонайм’якшої м’ясо, яке залишається обсмажити на вугіллі протягом 30 хвилин. Я використовую приправу для шашлику, а для шашлику краще вибрати свинячий ошийок. Виходить ніжне м’ясо в доповненні лука і помідорів. Спробуйте і ви не пошкодуєте.
складові
| – свинина | 2 кг |
| – ківі | 5 штук. |
| – цибуля ріпчаста | 5 штук. |
| – помідор | 5 штук. |
| – приправа для м’яса | 2 ст.л. |
| – перець чорний мелений | за смаком |
| – сіль | за смаком |
рецепт
1. Свинину нарізати досить великими шматками.
2. Ківі очистити.
3. Цибулини очистити, порізати кільцями 0,5 см.
4. Свинину змішати з ківі, натертим на тертці.
5. Ретельно перемішати руками.
6. Додати приправу, посолити і поперчити за смаком, ще раз перемішати руками.
7. Додати до м’яса лук.
8. Прибрати в холодильник під гніт на 30 хвилин.
9. Помідори нарізати кружечками.
10. Нанизати на шампури, чергуючи м’ясо, помідори і цибулю.
11. Підготувати вугілля.
12. Викласти підготовлені шампура на мангал.
13. Смажити на вугіллі, постійно перевертаючи.
14. Готувати до рум’яності близько 30 хвилин.
15. Приємного апетиту.
?
