Шашлик зі свинини в соєво-апельсиновому маринаді в духовці

Звичайно ж, найсмачніші шашлики виходять, якщо готувати їх на вугіллі. Але якщо немає можливості виїхати на природу, пропоную відмінний рецепт шашлику зі свинини в чудовому маринаді, приготованому в духовці. Смак готового м’яса майже нічим не відрізняється від того, що смажився на багатті, виходить ніжним і соковитим, з ароматом димку. Для шашлику краще використовувати шийну частину свинини або хорошу м’якоть.

складові

– свинина 700 г
– цибуля ріпчаста 2 шт.
– перець болгарський 1 шт.
– сік апельсиновий 50 мл
– соєвий соус 4 ст.л.
– приправа для гриля за смаком
– приправа для м’яса за смаком
– масло рослинне 1 ст.л.
– рідкий дим 1 ч.л.

рецепт

1. М’ясо порізати середніми шматками, помістити в миску.

2. У чашу блендера викласти порізаний на кілька частин ріпчасту цибулю і порізаний шматочками болгарський перець.

3. Цибулю і перець подрібнити.

4. Додати суміш до м’яса, влити соєвий соус, рослинна олія, рідкий дим і апельсиновий сік.

5. Додати приправи, можна використовувати і приправу для шашлику.

6. М’ясо ретельно перемішати і залишити в прохолодному місці на 3-4 години.

7. Дерев’яні шпажки замочити хвилин на 10 в воді, після чого нанизати на них м’ясо. Викласти шашлики на деко, застелене пергаментом трохи змащене олією.

8. Запікати шашлик в духовці при 200 градусах близько 30 хвилин. Періодично шашлик потрібно перевертати і стежити, щоб не підгорів і не висох. Подати смачні шашлики в гарячому вигляді до столу з зеленню, гострим соусом і свіжими овочами. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию