Шоколадні кекси з нутом

Шоколадні кекси з нутом частково нагадують популярний десерт шоколадний Брауні. Але на відміну від Брауні, шоколадні кекси випікаються без додавання борошна. Борошно в цьому рецепті замінює нут. В ідеалі краще всього додавати горохову борошно, але знайти в продажу її не просто. При бажанні її можна приготувати самостійно (відварити нут, висушити його в духовці, перемолоти і просіяти), однак це займає багато часу. Можна зробити простіше: замочити і відварити нут до готовності і пробити його з рідкими інгредієнтами. На смак це ніяк не вплине і значно скоротить час. Ті, хто пробував ці кекси відразу і не здогадалися, що приготовлені вони з нуту. Пропоную спробувати і оцінити.

складові

– нут 100 г
– молоко 40 мл
– яйце 1 шт.
– шоколад чорний 50 г
– цукрова пудра 2 ст.л.
– какао-порошок 1 ч.л.

рецепт

1. Горох нут потрібно буде замочити звечора. На ранок злити воду і відварити до готовності. Нут остудити.

2. У чашу або склянку блендера перекласти нут, влити молоко і додати одне яйце.

3. Всі інгредієнти добре збити. Не повинно бути грудочок.

4. Темний шоколад поламати на дольки і розтопити на водяній бані.

5. У шоколадну масу додати какао і одну чайну ложку цукрової пудри.

6. Всі інгредієнти добре перемішати і додати до них нутовую суміш.

7. Замісити тісто і розкласти його по формах.

8. Випікати кекси 30-40 хвилин при 180 градусах. Кекси повинні повністю охолонути, перед тим як дістати їх з форми. Готові шоколадні кекси з нуту прикрасити на свій розсуд, наприклад присипати цукровою пудрою.

?

Ссылка на основную публикацию