Коли мова заходить про пампушках, то напевно багато хто уявляє собі смачні пампушки обсмажені в олії. Сьогоднішній рецепт в рази буде відрізняться від класичного рецепту пончиків, так як випікатися вони будуть в духовці. Пончики не прості, а шоколадні раз, і два, прикрашені ще й шоколадною глазур’ю, і кокосовою стружкою. Ну ось прям справжній рай для любителів шоколадної випічки. Приготувати пончики за цим рецептом абсолютно нескладно, однак вам знадобитися спеціальна форма для випічки пончиків.
складові
| – борошно пшеничне | 150 г |
| – кефір | 100 мл |
| – яйце | 1 шт. |
| – вершкове масло | 35 г |
| – какао-порошок | 15 г |
| – цукор | 50 г |
| – розпушувач | 6 г |
| – сода харчова | 2 г |
| – шоколад чорний | 100 г |
| – кокосова стружка | 1 ч.л. |
рецепт
1. Тісто на пончики замішується на кефірі (його можна замінити молоком). Підготувати кефір, яйце і вершкове масло кімнатної температури.
2. Всі зазначені інгредієнти перекласти в миску і добре розмішати вінчиком.
3. Всипати 50 гр цукрового піску (солодкість можна регулювати самостійно).
4. Наступним етапом необхідно буде просіяти борошно в миску, додати какао порошок, розпушувач і соду.
5. Міксером або вручну замісити тісто.
6. Для зручності перекласти тісто в кондитерський мішок.
7. Якщо у вас металева форма для випічки, то обов’язково змастити її вершковим маслом. Форму заповнити тестом. Відправити в духовку і випікати 12 хвилин при температурі 175 гр.
8. Декорувати пончики можна різними способами. Найпростіший – прикрасити шоколадною глазур’ю, для цього потрібно розтопити шоколад на водяній бані.
9. По черзі опустити пончики в шоколадну масу.
10. І присипати кокосовою стружкою.
11. Подавати шоколадні пончики до чаю відразу і негайно або дати застигнути глазурі. Приємного вам апетиту.
?
