Шоколадні пряники з темного шоколаду

Коли мова заходить про пряники, то ми мимоволі згадуємо знамениті тульські пряники, вони мабуть є символом всіх пряників в цілому. Однак сьогодні мова піде не про тульських пряниках. Вашій увазі хочу запропонувати рецепт дуже смачних шоколадних пряників. Любителі шоколадної випічки напевно оцінять цей рецепт. Він донезмоги простий. Пряники виходять м’якими, з приємним шоколадним смаком. Список інгредієнтів простий і головну роль тут відіграє шоколад. Тому він повинен бути хорошої якості. Ну а якщо включити фантазію і трохи поекспериментувати, то можна спекти не просто шоколадні пряники, а наприклад пряники з горіхами і родзинками.

складові

– борошно пшеничне 110 г
– шоколад чорний 70 г
– какао-порошок 2 ст.л.
– вершкове масло 35 г
– яйце 1 шт.
– цукор 50 г
– розпушувач 3 г
– цукрова пудра 5 ст.л.

рецепт

1. Плитку темного шоколаду розламати, масло нарізати невеликими кубиками. Розтопити обидва інгредієнта.

2. У чашу відправити одне яйце і 50 гр цукру.

3. Збити яйце з цукром до утворення пишної піни.

4. Остигнула шоколадну масу ввести в яєчну суміш.

5. Додати всі сухі інгредієнти :: борошно, розпушувач і какао-порошок.

6. Замісити тісто на шоколадні пряники.

7. Тісто вийде густим і трохи липким. Чашу з тестом накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 1.5 години.

8. Через 1,5 години дістати тісто і розділити його на рівну кількість частин.

9. Скачати шоколадні кульки і обваляти кожен з них в цукровій пудрі.

10. Викласти їх на лист для запікання і злегка притиснути. Випікати шоколадні пряники в розігрітій духовці 12-15 хвилин при температурі 175 гр.

11. Шоколадні пряники злегка остудити і можна подавати до столу. Зберігати їх краще всього в герметичному контейнері.

?

Ссылка на основную публикацию