Шоколадний торт на молоці

Торт на будь-якому святі є безперечно королем святкового застілля. Як любителька шоколадної випічки, я свою перевагу віддаю шоколадному королю. Сьогодні хочу запропонувати рецепт неймовірно смачного шоколадного торта на молоці. Список інгредієнтів в цьому рецепті дуже доступний, готується торт неймовірно просто, тут навіть зусиль не потрібно докладати. А що стосується прикраси, то вибір завжди на вашому боці. Найшвидший і перевірений спосіб – це прикрасити торт шоколадною глазур’ю. Ну а далі включайте фантазію і експериментуйте. Кількість інгредієнтів в цьому рецепті розраховане на торт діаметром 18-20 см. Корж виходить трохи вологим і розсипчастим, ось цей якраз той варіант, що не потрібно додаткової просочення. До речі, корж можна спекти за пару днів до свята. Остиглий корж загортають в харчову плівку і прибирають в холодильник. У такому стані він може зберігатися 3-5 днів точно.

складові

– борошно пшеничне 200 г
– какао-порошок 35 г
– цукор 200 г
– яйце 2 шт.
– вершкове масло 90 г
– молоко 250 мл
– розпушувач 4 г
– шоколад чорний 70 г

рецепт

1. За 30 хвилин до приготування дістати всі необхідні інгредієнти з холодильника. У чашу відміряти 200 гр цукру і розбити два яйця.

2. Збити яйця з цукром в пишну піну.

3. Додати 250 мл молока.

4. Вершкове масло розтопити на водяній бані і додати до решти інгредієнтів.

5. Просіяти борошно, розпушувач і какао порошок через сито.

6. Сухі інгредієнти ввести до рідких і замісити тісто.

7. Форму для випічки застелити пергаментом і перелити в неї шоколадне тісто.

8. Випікати шоколадний корж 50-60 хвилин. Шапка у нього підніметься і може тріснути.

9. Для декору приготувати темний шоколад. Розтопити його на водяній бані.

10. Корж вирівняти і залити розтопленим шоколадом. Шоколадний торт на молоці готовий. Ганаш повинен трохи застигнути, потім за бажанням торт можна прикрасити шоколадною стружкою.

?

Ссылка на основную публикацию