Шоколадний торт з бананами: рецепт з фото крок за кроком

  • Час приготування:2 ч
  • Кількість порцій:8
  • Тип страви:торт
  • кухня:авторська
  • складність:середнє

Сьогодні для всіх вас святковий шоколадний торт з бананами. Зізнатися чесно, мені ніколи не набридає возитися на кухні – я обожнюю щось готувати, щось придумувати, чимось дивувати чоловіка і своїх дітей.

  1. складові
  2. Як приготувати шоколадний торт з бананами

Бентежить тільки те, що часу у мене для цього завжди залишається дуже-дуже мало. Але тим більш приємними і радісними для мене бувають ті рідкісні хвилини, коли я усамітнювався на кухні і готую щось таке.

Сьогодні мова піде про шоколадному торті, який я вирішила приготувати з використанням сирно-бананового крему.

Випічка моя буде не просто смачною, а ще й корисною – сир з бананом в десерті обов’язково зроблять свою справу!

складові

Необхідні продукти для шоколадного бісквіта:

  • 1,5 склянки просіяного борошна
  • 1 ст.л. какао (з гіркою)
  • 1 склянка цукру
  • 1 ч.л. ванільного цукру
  • 10 г харчової соди
  • дрібка солі
  • 250 мл води
  • 100 мл соняшникової олії
  • 15 мл оцту (9%)

Для приготування сирно-бананового крему слід підготувати:

  • 250 г сиру
  • 100 мл сметани
  • 100 мл води
  • 7 г желатину
  • 170 г цукрової пудри
  • 2 банана
  • 1 упаковка ванільного цукру

Для шоколадної глазурі для торта необхідно взяти:

  • 100 г чорного шоколаду
  • 50 мл вершків

Для прикраси шоколадного торта:

  • 2 ст.л. мигдальних пелюсток

Як приготувати шоколадний торт з бананами

  1. Для приготування основи нашого шоколадного торта в середнього розміру ємність просіюємо необхідну кількість борошна.
  2. Потім насипаємо до неї цукор.
  3. Далі просіваємо трохи какао-порошку.
  4. Потім додаємо дрібку солі, а також соду і ванільний цукор.
  5. Ну, а тепер найретельнішим чином перемішуємо всі сухі інгредієнти.
  6. На наступному етапі додаємо до отриманої суміші воду кімнатної температури.
  7. Знову все гарненько перемішуємо.
  8. У самому кінці додаємо рослинне масло, а після того, як трохи перемішаємо – вказане кількість оцту.
  9. Після ретельного з’єднання всіх перерахованих вище компонентів тісто для шоколадного торта вже готове.
  10. Ми його розподіляємо рівним шаром по дну рознімної форми і поміщаємо в духовку десь хвилин на 45-50 при температурі 170 градусів.
  11. Готовий бісквіт необхідно повністю остудити.
  12. Для приготування сирно-бананового крему потрібно спочатку залити желатин водою, а потім озброїтися блендером – у велику чашу викладаємо сир і сметану.
  13. Потім додаємо цукрову пудру і ванільний цукор.
  14. В кінці нарізаємо очищені банани.
  15. І збиваємо все до однорідності.
  16. Десь четверту частину отриманого крему з’єднуємо з розпущеним желатином, а потім вводимо її в більшу частину крему і перемішуємо – наш сирно-банановий крем для шоколадного торта готовий.
  17. Остиглий бісквіт тепер нарізаємо на невеликі кубики і викладаємо у велику миску.
  18. До порізати бісквіту виливаємо сирно-банановий крем.
  19. І гарненько все перемішуємо за допомогою ложки.
  20. Далі отриману масу викладаємо в скляну миску напівкруглої форми, щільно все утрамбовуючи, і поміщаємо в холодильник для застигання на пару-трійку годин.
  21. Остиглий десерт перевертаємо на плоске блюдо.
  22. Потім на паровій бані розтоплюємо чорний шоколад з вершками і охолоджуємо його.
  23. Покриваємо отриманої шоколадною глазур’ю наш тортик, а після посипаємо його мигдальними пелюстками для прикраси.
  24. Нарізаємо готовий і декорований шоколадний торт з бананами на порційні шматки і подаємо частування до святкового столу.

Готуйте з задоволенням!

Ссылка на основную публикацию