Швидке шоколадне печиво “Поцілунок”


Секрет цього швидкого печива – в його інгредієнтах. Саме цей склад дозволяє «Поцілую» буквально розсипатися в роті на дрібні шматочки. Таке незвичайне печиво готувати дуже просто, тісто вимішує швидко, і випікається воно всього 15 хвилин.

складові

  • куряче яйце 1 шт.
  • пшеничне борошно 250 г
  • цукрова пудра 200 г
  • вершкове масло 200 г
  • картопляний крохмаль 1 ст.
  • какао-порошок 2 ст. ложки
  • ванілін щіпка
  • шоколад для прикраси

Як приготувати швидке печиво

Заздалегідь вийміть шматочок вершкового масла потрібної ваги з холодильника і дайте йому трохи підтанути. У тісто ми будемо використовувати саме таке масло – м’яке, але не рідке. Якщо часу немає – мікрохвильовка в допомогу.
Отже, розм’якшене вершкове масло з’єднайте з яйцем і цукровою пудрою.
Виберіть ємність для збивання. Збийте міксером отриманий склад. У вас вийде пишна і однорідна маса. Всипте в тісто дві столові ложки какао-порошку і дрібку ваніліну.
Перемішайте віночком. Додайте склянку картопляного крохмалю. На перший погляд, може здатися, що його занадто багато і місця для борошна вже немає. Однак після того, як ви гарненько його перемішаєте, ви побачите, що крохмаль практично не ввібрав в себе рідину і тісто залишилося такої ж консистенції. До речі, просівати крохмаль не потрібно, грудочки у нього і так дуже тендітні.


Півтора склянки пшеничного борошна просійте через сито і порціями додайте до решти інгредієнтів.


Поступово замісити тісто – дуже ніжне, м’яке, еластичне.


Розігрійте духовку до 200 градусів. Деко змастіть рослинною олією або застеліть спеціальним пергаментом. З тіста сформуйте печиво у вигляді кульок, розміром приблизно з волоський горіх. Викладіть їх на деко і відправте в духовку на 15 хвилин.

Печиво виходить ароматне, солодке і досить міцне, коли тримаєш його в руках. Але варто відкусити шматочок, як воно розсипається на дрібні шматочки.

Швидке печиво «Шоколадний поцілунок» можна прикрасити шоколадом. На водяній бані розтопіть шматочок шоколаду і полийте їм печиво. Для контрасту можна використовувати білий шоколад. Шоколадна глазур, зварена з молока, какао, цукру і вершкового масла, також відмінно підійде для прикраси цього печива.

Ссылка на основную публикацию