Скумбрія запечена в духовці у фользі: смачний рецепт

Скумбрію смажать на сковороді, запікають в духовці і на грилі. Особливо соковитою і смачною риба вийде, якщо її запекти у фользі з цибулею-пореєм, кінзою і скибочками лимона, а приголомшливий аромат скумбрії додадуть свіжі гілочки чебрецю.

складові

  • Скумбрія 2 шт.
  • Лук-порей 1 стебло
  • Кінза 1 пучок
  • Лимон 1 шт.
  • Гілочки чебрецю 4 шт.
  • Мелений перець
  • сіль

покроковий рецепт

  1. Скумбрію промиваємо, розрізаємо черевце, відрізаємо голову і видаляємо нутрощі. Стебло цибулі-порею промиваємо розрізаємо вздовж навпіл і нарізаємо соломкою, лимон – кружечками. Духовку ставимо на 200 градусів.

  2. На два шматки фольги викладаємо рівну кількість цибулі-порею (трохи залишаємо), лимона, гілочок кінзи і чебрецю.

  3. Підготовлену скумбрію посипаємо меленим перцем, сіллю і відправляємо на фольгу з лимоном, зеленню і цибулею-пореєм. Заповнюємо залишками цибулі-порею черевце, можна ще всередину додати скибочки лимона.

  4. Закриваємо скумбрію фольгою і щільно скріплюємо краю.

  5. Відправляємо на деко і ставимо в духовку на 15-17 хвилин.

  6. Готову ароматну скумбрію з цибулею-пореєм, лимоном, кінзою виймаємо і подаємо в фользі на стіл з улюбленим овочевим салатом.

Гілочки свіжої кінзи можна замінити на петрушку або кріп, а гілочки чебрецю на розмарин.

Ссылка на основную публикацию