Слойки з полуницею з листкового тіста: рецепт з фото

Сьогодні я не знала що б такого спекти. На вулиці холодно після грози і я вирішила побалувати рідних солоденьким. Думала-думала і придумала – сьогодні будуть слойки з полуницею з листкового тіста, а рецепт за звичкою пишу для вас – своїх читачів, щоб і ви змогли приготувати цю смачну випічку.

  1. складові
  2. Рецепт слойки з полуницею по кроках

Слойки готувати дуже легко. Головне, щоб було під руками листкове тісто. Мене воно майже завжди чекає в морозилці. Найчастіше я його купую, але, буває, сама роблю. Цього разу використовувала готове.

Оскільки полуничний сезон вже закінчується, то захотілося мені на всю насолодитися цими ягодами і начинкою для слоек я вибрала ароматну полуничку. Слойки зі свіжою полуницею вийшли ідеальними: ніжна і соковита кисло-солодка начинка і хрустке рум’яне тісто. Гаряча випічка прекрасно поєднується з холодним вершковим морозиві. Для літа це прекрасне поєднання. розповідаю як готувати.

складові

  • 150 г готового листкового тіста
  • жменю свіжої полуниці
  • 3 ст.л. картопляного крохмалю
  • 3 ст.л. цукру
  • 1 яйце для змащування

Рецепт слойки з полуницею по кроках

  1. Листкове тісто розморожуємо, щоб з ним стало легше працювати.
  2. Розморожене тісто нарізаємо на прямокутники 16х8 см (розмір може бути будь-яким, виходячи з ваших уподобань і побажань).
  3. Присипаємо кожен шматочок заготовки картопляним крохмалем. Він не дозволить тесту розмокнути і весь сік залишиться всередині слоек.
  4. Тепер ягоди. Полуницю промиваємо, очищаємо, нарізаємо на 2-4 частини і викладаємо на одну половину шматочка зверху крохмального шару.
  5. Зверху начинку присипаємо цукром. Чим солодший ягоди, тим менше можна додавати Сахарка.
  6. Накриваємо ягідну начинку другою половинкою коржі.
  7. За допомогою вилки з’єднуємо кінці.
  8. Переносимо заготовки на деко, який застилає пекарської папером.
  9. Змащуємо їх яйцем і відправляємо в розігріту духовку і випікаємо при температурі 200 градусів до золотистого. Під час приготування тісто підніметься і стане пузиритися – це нормально.
  10. Ось і готова слойка з полуницею з листкового тіста. Я подавала її з морозиві, яке відмінно доповнило смак. Для літо це відмінний десерт, так що рекомендую спробувати приготувати і вам.

зберегти

Ссылка на основную публикацию