Смачний пшеничний домашній хліб в мультиварці в домашніх умовах

Смачний пшеничний домашній хліб в мультиварці в домашніх умовах

Сьогодні я б хотіла розповісти про те, як приготувати домашній хліб в мультиварці. Чому я вибрала цю техніку для випічки? Я поясню … люблю експериментувати. Мабуть, це перша причина. Та й цікаво стало якою буде дріжджова випічка в мультиварці. Експеримент вдався і я дуже рада, що ризикнула. Тепер буду часто піч такий і вам рекомендую.

  1. слід пам’ятати
  2. складові
  3. Рецепт хліба в домашніх умовах в мультиварці – по кроках

Традиція приготування домашнього хліба йде в найдавніші часи історії будь-якого народу. До хліба завжди ставилися не просто як до повсякденної їжі, а як до оберегу. Навіть в наш час, домашній хліб асоціюється із затишком рідного дому.

слід пам’ятати

До приготування хліба необхідно приступати з чистими помислами і відкритим серцем, адже в нього ви вкладаєте частину своєї енергії. І смак хліба, і його якість буде відрізнятися, якщо його готували з любов’ю.

Існує два способи приготування цієї випічки: дріжджовий і на заквасці. Другий спосіб забирає багато сил і часу, оскільки заквасці необхідно бродити близько 3 днів. А ось другий – дріжджовий спосіб доступний навіть починає господині.

Також необхідно визначити які дріжджі потрібно використовувати. Вони так само бувають двох видів: безопарною і опарним. Явною різниці між ними немає. Їх відмінність лише в тому, що на одних перед замісом тесту необхідно готувати опару, а інші додають безпосередньо в тісто.

Наступний етап – вибір борошна. Від неї багато в чому залежить якість хліба. Для хліба підходить як житнє борошно, так і пшеничне. Можна експериментувати і змішувати різні сорти борошна, отримуючи кожного разу новий смак хлібця.

Після випікання хліба, його необхідно перевірити на готовність. Потрібно зняти його на рушник і постукати знизу. Глухий звук буде означати, що випічка готова.

Якщо ви любитель оригінальної випічки, можна спробувати приготувати хлібець по які традиційним рецептом. Існує метод приготування хліба з додаванням соди. Цей бездріжджовий хліб готується досить швидко і його приготування під силу навіть тим, хто ніколи не стикався з випічкою. Але сьогодні не про це … Будемо готувати смачний пшеничний хліб в домашніх умовах в мультиварці, а рецепт з фото допоможе і вам повторити цю випічку на своїй кухні.

складові

  • 4 склянки пешнічной пекарської борошна
  • 15 г солі
  • 2 ч.л. сухих дріжджів
  • 4 ст.л. цукру
  • 330 мл теплої води
  • 1 ст.л. жиру або масла для змащування чаші

Рецепт хліба в домашніх умовах в мультиварці – по кроках

  1. Борошно разом із сіллю просіяти в ємність. Зверху посипати дріжджі і цукор. Перемішати. У поглиблення, зроблене в центрі, влити воду. Вимісити тісто до однорідності. Далі необхідно надати форму кулі, і залишити в теплому місці «відпочити» на 40 хвилин. Вимісити тісто ще п’ять хвилин, а після короткої перерви – ще вимісити.
  2. Змастити чашу мультиварки жиром або маслом.
  3. У змащену жиром або маслом форму викласти дріжджове тісто і змочити теплою водою. Надіслати в мультиварку. Дати підійти ще 15 хвилин на програмі «Підігрів».
  4. Піч на програмі «Випічка» 50 хвилин, після чого хліб перевертаємо і випікаємо його ще 20 хвилин на програмі «Випічка».
  5. Отримуємо ось такий гарний і ароматний домашній хліб, який прекрасно пропікається в мультиварці в домашніх умовах.

Можна спекти хліб з картоплі. Для цього 1 кілограм картоплі очистити і перетерши на тертці віджати зайву вологу. Змішати 0,5 борошна, по 1,5 ч. Ложці цукру і солі. У 125 мл. молока розчинити 2 пакетика дріжджів. Всі інгредієнти змішати. Вимісити тісто 5 хвилин і залишити підходити. Коли маса тіста збільшиться удвічі, знову вимісити. Перекласти у форму. Дати «відпочити» з підігрівом. Випікати 50 хвилин, далі перевернути і дати підрум’яниться другій стороні 20 хвилин.

Ссылка на основную публикацию