Смажені пиріжки Манзаро з сиром і зеленню: рецепт з фото

  • Час приготування:2 год 20 хв
  • Кількість порцій:6
  • Тип страви:пиріжки
  • кухня:українська
  • складність:для новачка

Поки що літо радує нас великою різноманітністю корисною, свіжої та ароматної зелені, пропоную вам приготувати відмінні пиріжки Манзаро з сиром і зеленню. Знаєте, що це?

  1. складові
  2. Як приготувати пиріжки Манзаро: рецепт

Манзаро – це смажені пиріжки з сирною начинкою і зеленню. До речі, зелень для них можна брати будь-яку, яку хочете і яку любите – головне, щоб вона була свіжою і ароматною. Або ж взяти такий собі мікс з різних видів зелені. Можна додати в начинку невеликий зубочек часничку, або трохи меленого перцю, якщо хочете отримати в результаті пиріжок гостріше. Але так як такі пірожочкі любимо не тільки ми з чоловіком, але і наша дитина, то в цьому рецепті я нічого гостренького не додавала. Але в будь-якому випадку, навіть без пікантних добавок, сир із зеленню – це дуже смачна начинка!

Готувати такі пиріжки будемо на м’якенька дріжджовому тесті. До речі, якщо ви повністю дотримуєтеся рецептуру даних пиріжків, але не хочете їсти смажене, тоді їх можна запекти в духовці, попередньо змастивши розбовтаним яєчком. Ну а подавати Манзаро найкраще під борщ, борщ або ж капусняк. А можна їсти і як самостійне блюдо, адже вони такі смачненькі!

складові

Для того, щоб приготувати для Манзаро тісто, потрібно буде взяти:

  • Сіль – 1 ст.л.
  • Сухі дріжджі – 1,5 ст.л.
  • Молоко – 100 г
  • Вода – 400 г
  • Цукор – 1 ст.л.
  • Борошно – скільки знадобиться

А для начинки такі продукти:

  • Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) – побільше
  • Яйця – 2 шт.
  • Сир – 1 кг
  • Сіль за смаком
  • Для смаження потрібно буде рослинне масло

Як приготувати пиріжки Манзаро: рецепт

  1. Сухі дріжджі розводимо в 200 мл тепленькою води. Ми залишаємо на 15 хвилин, а потім виливаємо в борошно. Решта 200 мл вливаємо до молока і підігріваємо. Потім теж виливаємо в борошно. Всипаємо сіль і цукор. Тепер замішуємо м’якенька тісто, яке повинно ще постояти годину-півтора. Муки багато не потрібно сипати, тісто обов’язково повинно бути ніжним і м’яким, інакше, якщо тісто буде туге, в результаті пиріжки будуть дуже жорсткими.
  2. А поки тісто відпочиває, готуємо сирно-зелену начинку. Сир (краще брати, звичайно ж, домашній) змішуємо з яйцями курячими.
  3. Додаємо нарубану зелень. Солимо до смаку.
  4. Маса виходить яскравою, красивою і такою річної.
  5. Коли тісто готове, ділимо його на зручні шматочки.
  6. Потім розплющуємо в коржики. Те, якого розміру у вас будуть коржі зараз, такими і будуть в підсумку пиріжки.
  7. Кладемо сирну начинку із зеленню – приблизно ложку.
  8. Гарненько защипуємо краю.
  9. Формуємо пірожочек, при цьому його потрібно трохи приплюснути, щоб вони були не товщі, ніж 1 см.
  10. Тепер викладаємо на сковороду з достатньою кількістю рослинного масла. Щоб шов на пиріжку в процесі смаження не розкрився, їх потрібно опускати в киплячу олію швом вниз. Все, смажимо Манзаро до готовності на середньому вогні. Щоб вони гарненько присмажився, рекомендую їх смажити під закритою кришкою.
  11. Ось і все, наші смачні пиріжки Манзаро із зеленню і сиром готові! Насипайте швидше тарілочку борщу і кличте своїх домашніх пробувати цікаву випічку. Я впевнена, що вони оцінять її по-достоїнству! А ще не забудьте зберегти рецепт коржів «Манзаро» в обрані, щоб завжди можна було знайти його і приготувати.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию