Соковита картопляна запіканка з грибами і м’ясом

Дана запіканка з фаршу має великий список необхідних продуктів і виходить цікавою і смачною. Подібні фаршировані страви з картоплею готуються дуже просто і не вимагають великих зусиль і вмінь, наявність продуктів теж може бути мінімально.

складові

  • Фарш 200 гр.
  • Зелений горох 1 жменя
  • Масло вершкове 10 гр
  • Сир Пармезан 50 гр
  • Картопля 0.5 кг
  • Гриби Опеньки 100 гр
  • Молоко 100 мл
  • Борошно 10 гр
  • Мускатний горіх
  • Оливкова олія
  • сіль

покроковий рецепт

  1. Беремо картоплю, очищаємо його і нарізаємо кружечками, щоб вони вийшли тоненькими. Потім, посипаємо його сіллю і даємо постояти в такому вигляді десь 30 хвилин.

  2. Займемося начинкою. Цибулю нарізаємо досить дрібно і обсмажуємо на розігрітій сковорідці з оливковою олією. Коли цибуля придбав прозорість, можете додати підготовлений фарш. Всю масу перемішуємо.

  3. У сковорідку до фаршу кладемо нарізані гриби і горошок, все це солимо і додаємо приправу. Потім, беремо десь склянку води і заливаємо нею продукти в сковорідці. Закриваємо кришку і тушкуємо до тих пір, поки вся рідина не випарується. До речі, горох найкраще брати заморожений.

  4. Картоплю кладемо на дощечку і накриваємо рушником, щоб вона просушити.

  5. Вершкове масло нам потрібно розтопити на плиті, а потім додати до нього борошно. Дивіться щоб не утворювалися грудочки, помішуйте і розбивайте їх. До отриманої маси заливаємо молоко і знову все постійно перемішуємо, до тих пір, поки у нас не вийде консистенція жирних вершків. Ось тепер можете прибирати ємність з плити і додавати підготовлений спеції.

  6. Форму для запіканки ми змащуємо маслом і посипаємо сухарями.

  7. Першим шаром кладемо картоплю і злегка поливаємо її соусом, потім начинка з м’яса і пармезан. Таким чином чергуємо шари і можемо вирушати блюдо готуватися в духовку.

  8. Температура для випікання повинна бути десь 180 градусів, а час готування складе близько 30 хвилин, може бути і трохи менше, звертайте увагу на освіту скоринки.

Ось картопляна запіканка з фаршем в духовці і готова. Вийшло дуже смачно і святково.

Ми розглянули запіканку саме з фаршем, але багато навчившись робити традиційний варіант готують ще й з тушкованою капустою або грибами. Пробуйте різні варіанти і готуйте смачні страви.

Ссылка на основную публикацию