Солдатська каша в мультивак

До недавнього часу мені здавалося, що таке блюдо, як солдатська каша, не може подобатися. Яке ж було моє здивування, коли дитина умовив мене купити порцію, яку продають на вулиці прямо з бочки на святкування 9 травня! Я спробувала цю в’язку і на перший погляд непривабливу кашу з перловки, і вона виявилася настільки смачною і ситної, що я слідом за донькою я теж попросила добавки! Ось так я і вирішила зробити солдатську кашу в домашніх умовах, благо, що мультиварка є.

Готується солдатська каша зовсім просто, від господині потрібно мінімум зусиль і уваги. Робила я її і в духовці, але в мультиварці перлова крупа растушівается просто ідеально. 

складові

  • крупа перлова 1 скл.
  • морква 2 шт.
  • цибуля ріпчаста 2 шт.
  • масло рослинне 3 ст. л.
  • вода 3 скл.
  • сіль, спеції за смаком
  • тушонка яловича 300 г

Як приготувати солдатську кашу

  1. Підготовляю необхідні продукти. Перловку промиваю і заливаю водою на ніч. Овочі очищаю.
  2. Чашу мультиварки розігріваю з рослинним маслом на програмі Жарка. Викладаю натерту на буряковій тертці моркву і четвертькольцамі ріпчастої цибулі. Пасерую до м’якості овочів. Забираю на тарілку.
  3. Виливаю перловку разом з водою в мультиварку, перекладаю її в режим Гасіння, виставляю час 2 години. Природно, періодично перевіряю наявність рідини. Як правило, при гасінні в мультиварці підливати воду не потрібно, а ось при приготуванні солдатської каші в каструлі або духовці це може знадобитися.
  4. Після години додаю вже до встигла розваритися перловці обсмажені моркву і цибулю.
  5. Викладаю тушонку, лавровий листочок.
  6. Перемішую для рівномірного розподілу всіх компонентів і «забуваю» ще на годину. Ось і готова смачна солдатська каша з тушонкою. При необхідності можна досолити.
  7. Подаю відразу ж в гарячому вигляді.


На замітку:

  • по солі і спецій орієнтуйтеся по тушонці, можливо, додатково нічого досипати і не буде потрібно,
  • при відсутності мультиварки солдатську кашу найкраще робити в духовці в товстостінній посуді,
  • можна готувати і без тушонки, тоді каша буде пісної.
Ссылка на основную публикацию