Солодка гарбузова каша з рисом і корицею

Гарбуз – смачний і корисний овоч, багатий речовинами, які позитивно впливають на травлення. Страви з гарбузом – чудовий варіант для сніданку, вони допоможуть поліпшити самопочуття під час виснажливого робочого дня. Як один з варіантів таких страв, пропоную приготувати солодку рисову кашу з гарбузом і корицею.

складові

  • гарбуз 150 г
  • цукор 3-4 ст. л.
  • кориця паличка
  • рис 100 г
  • масло вершкове 45 г
  • молоко 150-250 мл
  • вершки за бажанням
  • зелений базилік

Як приготувати солодку гарбузову кашу з рисом

  1. З гарбуза зріжте всю шкірку і поріжте м’якоть невеликими кубиками, або натріть на крупній тертці. Приділяйте особливу увагу вибору гарбуза – використовуйте для приготування каші тільки мускатні солодкі сорти.
  2. Візьміть ківш з товстим дном, покладіть в нього вершкове масло і трохи обсмажте шматочки гарбуза. Додайте цукор і частина палички кориці, перемішайте і нехай гарбуз злегка закарамелізуется, це займе 5-10 хвилин.
  3. Всипте до гарбузі промитий круглий рис, перемішайте і обсмажте їх разом кілька хвилин, щоб рис увібрав трохи вершкового масла.
  4. Після цього влийте тепле молоко або жирні вершки, додайте маленьку щіпку солі, щоб збалансувати смак каші.
  5. Після початку кипіння зменшіть вогонь і варіть кашу до готовності під кришкою. Якщо молоко випарується, а рис буде недостатньо м’який, можна влити ще трохи молока.
  6. У готову гарбузову кашу можна покласти ложечку гарбузово-лимонного джему і додати свіжі вершки.
    Викладіть кашу на тарілочку і прикрасьте зеленим базиліком.
    Готуйте це блюдо невеликими порціями, тільки для однієї подачі, тому що, трохи постоявши, воно розм’якне і втратить зовнішній вигляд.

Ссылка на основную публикацию