Солодощі при схудненні: які можна їсти корисні при схудненні і самі низькокалорійні продукти, рецепти, ніж замінити

Для багатьох струнка фігура і солодощі – речі несумісні. Але дієтологи закликають в процесі схуднення не відмовлятися від ласощів, оскільки це може призвести до гастрономічними зривами, погіршенням психоемоційного фону і збоєм в синтезі інсуліну підшлунковою залозою. Просто потрібно знати, які продукти при схудненні дозволені.

Плюси і мінуси солодкого

Вчені вважають, що любов до солодких продуктів – зовсім не шкідлива звичка, а життєва необхідність. Адже вони:

  • забезпечують надходження в організм глюкози, яка необхідна для активної роботи головного мозку і всіх обмінних процесів;
  • активізують синтез гормону серотоніну, який «відповідає» за настрій і бере участь в процесі вироблення гормонів, що відповідають за сон / апетит / працездатність людини.

А мінусом солодкого є той факт, що при його надлишку в організмі починає утворюватися жир – зайва вага, порушення метаболічних процесів гарантовані.

Які можна їсти солодощі для схуднення

Існує ряд солодких продуктів, які допускаються до вживання навіть тим, хто дотримується строгої дієти.

сухофрукти

Не всі, а тільки найкорисніші – фініки, курага і родзинки. Може збентежити фінік, так як занадто солодкий фрукт, але в ньому міститься більше 20 амінокислот, які забезпечують роботу нервової системи і головного мозку. Крім цього, в складі фініків є ряд вітамінів і речовини, що сприяють відновленню мікрофлори кишечника.

Фініки можна вживати щодня, по 10 – 15 штук, але вони протипоказані при деяких патологіях органів шлунково-кишкового тракту, цукровому діабеті та індивідуальної непереносимості фрукта.

Курага набагато корисніше свіжих абрикос, в ній навіть вітамінів більше! А вони допомагають зміцнювати імунітет, зберігати зір і запобігати зниженню рівня гемоглобіну. Ізюм же корисний при стресах, а будь-яка дієта – це шоковий стан для організму.

Зефір і пастила

Лікарі називають ці солодощі ідеальними для ваги і фігури. І зефір, і пастила готуються з фруктового желе з додаванням яєчних білків і цукру – ні краплі жиру! Ці солодощі містять в своєму складі велику кількість пектину, який очищає організм від токсинів.

Пастила і зефір дозволені до вживання навіть при захворюваннях шлунка, так як роблять менш інтенсивним роздратування стінок цього органа.

Мармелад або желейні цукерки

Виготовляються на основі фруктового пюре з додаванням пектину або желатину. Ці солодощі обов’язково фарбуються в різні кольори, причому найчастіше для цього використовують штучні. Але і серед них є цілком нешкідливі компоненти – куркумін бета-каротин, кармін.

Ні в якому разі не купуйте мармелад, якщо в складі вказані барвники кармуазин або тартразин – це хімічні сполуки, здатні викликати сильну алергію.

Найкраща перевірка мармеладу на якість – оцінювання його зовнішнього вигляду: тьмяний відтінок цукерки «говорить» про використання натуральних барвників, занадто яскравий – хімічних сполук.

шоколад

Його дієтологи називають одним з найбільш корисних продуктів навіть при схудненні.

Правда, таку оцінку заслуговує тільки чорний гіркий шоколад, адже в ньому міститься мінімум цукру і багато какао, яке не тільки покращує психоемоційний фон, але і дає енергію організму, активізує роботу головного мозку і покращує пам’ять. Чим вище відсоток какао в шоколаді, тим корисніше продукт.

Ті, хто худне на строгій дієті, можуть вживати 15 г цих ласощів щодня – 1/10 частина стандартної плитки.

мед

Дуже солодкий і дуже калорійний продукт, але він незамінний для роботи головного мозку і органів шлунково-кишкового тракту. У день можна з’їсти тільки 2 столові ложки цієї солодощі – така кількість не стане причиною збільшення ваги.

Мед нерідко викликає алергію, тому його потрібно вживати з обережністю.

Рецепти дієтичних продуктів

Щоб на дієті не було постійного бажання з’їсти що-небудь солодкого-забороненого, потрібно урізноманітнити своє меню десертами, корисними, низькокалорійними і не перешкоджають схудненню.

Салат з фруктів

Змішати порізані кубиками 2 яблука, 1 грушу, 2 банана, 1 апельсин, стільки ж ківі і 2 мандарина. Вся ця пишнота заливається нежирним натуральним йогуртом і перемішується. Для «повноти картини» салат прикрашається зернами граната або горіхами.

Таке блюдо стане відмінною альтернативою ранковим яєчні і каші на молоці! Цей фруктовий салат можна робити з будь-яких компонентів, просто щось замінюючи. Наприклад, замість бананів можна взяти персики.

Корисні цукерки

Подрібнити в м’ясорубці або блендером курагу та ізюм по 200 г кожного, потім змішати отриману масу з 4 столовими ложками меду і викачаний кульки. Готові цукерки обвалюють в подрібнених горіхах і прибирають в холодильник на 30 – 60 хвилин для застигання.

Ці цукерки виходять ситними і безпечними для фігури.

Про те, як приготувати корисні цукерки із сухофруктів, дивіться в цьому відео:

Фаршировані персики або абрикоси

Фрукти потрібно розділити на половинки і вийняти кісточки. В окремому посуді змішати 200 г знежиреного сиру, 1 столову ложку меду і 1 столову ложку сметани або натурального йогурту. Отриманий «фарш» викладається в половинки фруктів, зверху все засипається подрібненими горіхами або цільними ягодами.

Запіканка для тих, що худнуть

Змішати 2 курячих яйця з 100 г меду і ваніліном (за смаком). Окремо з’єднати 200 мл нежирного кефіру, половину чайної ложки розпушувача для тіста (можна замінити харчовою содою) і 200 г манки. Залишити все на 30 хвилин.

Манка набрякне – і тісто буде густим, потім два компонента (яєчна маса і манка) з’єднуються.

Будь-яка кількість абрикос вимити, розділити на половинки і вийняти кісточки. У форму виливається половина тесту, зверху викладаються половинки фруктів і заливається другою половиною маси. Випікати запіканку потрібно при температурі 200 протягом 30 – 40 хвилин.

запечені яблука

Фрукти потрібно очистити від серцевини – вийдуть «чашечки». У поглиблення наливають мед, змішаний з будь-якими горіхами і ставлять все в духовку, налив на деко трохи води. Готується десерт при температурі 200 протягом 5 – 7 хвилин, готовність визначається по м’якості яблук.

Цей десерт можна сміливо вживати на сніданок або полуденок, але в меню вечері він повинен бути відсутнім.

Про те, як приготувати запечені яблука, дивіться в цьому відео:

Чим ще можна замінити, коли дуже хочеться

Солодощі можна замінити і дещо незвичними продуктами:

  • Чай з м’ятою без цукру. Краще його пити в теплому вигляді і дрібними ковтками, причому, в будь-якій кількості, поскпльку на фігуру чай не зробить негативного впливу.
  • морозиво. Так, ці ласощі має високу калорійність і деяку кількість жирів в складі, але зіпсувати фігуру їм не вдасться. Організм витрачає занадто багато енергії на перетравлення холодного продукту, так що навіть на строгій дієті можна з’їдати по 200 г ласощі щодня.

  • Екзотичні фрукти. Апельсини і яблука на будь-якій дієті швидко набридають, можна звернути увагу на екзотику – ківі, ананаси, маракуйя, помело стануть відмінною заміною класичним солодощів. Їх краще вживати не як самостійне ласощі, а в складі фруктового салату.

Чи реально схуднути на дієті з низькокалорійними солодкими продуктами

Про це сперечаються лікарі та вчені, а багато людей успішно позбавляються від зайвих кілограмів, не відмовляючи собі, коханим, в солодощах. Існує навіть спеціальна дієта для ласунів від Хеллер, яка не має якого-небудь строго меню, але має на увазі дотримання наступних правил:

  • Солодке можна і потрібно їсти в першій половині дня. Це може бути не тільки корисний фруктовий салат або сирна запіканка, дозволяється і шоколад, і морозиво, і цукерки.
  • Кількість прийомів їжі в день – три, причому, харчування має бути повноцінним, так як перекушування просто неприпустимі. Якщо і після прийому їжі почуття голоду залишилося, то потрібно випити склянку теплої води. Головне – не брати знову за трапезу.
  • Обід і вечеря повинні бути менш калорійними, ніж сніданок. У них можуть входити м’ясо, риба, сир і будь-які молочні продукти, овочі. Білок позбавить від бажання з’їсти що-небудь солодкого.

Дієта Хеллер – раціон харчування, складений для тих, хто не може психологічно сприйняти необхідність відмови від солодощів.

Солодощі можуть бути корисними! Існує маса десертів, які дозволено вживати навіть перебуваючи на суворій дієті. Звичайно, у всьому повинна бути міра – 200 г ласощі в день нікому шкоди не принесе.

Корисне відео

Про солодощах для схуднення дивіться в цьому відео:

Ссылка на основную публикацию