Солянка (в мультиварці Редмонд)

Рецепт збірної солянки повинна мати під рукою кожна господиня, а готувати його слід тільки в мультиварці. Збірна солянка, приготована в мультиварці, відрізняється не тільки ніжним смаком і ароматом, а також збереженими корисними властивостями продуктів.

солянка класична

складові

  • Копчена ковбаса – 320 гр.
  • Картопля – 215 гр.
  • Морква – 140 гр.
  • Лук круглий -130 гр.
  • Оливки, маслини – 110 гр.
  • Паста, томатна – 73 гр.
  • Масло, олія – ??72 гр.
  • Кріп – 65 гр.
  • Лимон – 105 гр.

приготування

  1. З картоплі і моркви зняти шкірку і добре промити їх.
  2. Картоплю порізати невеликими брусочками.
  3. Натерти моркву на тертці (для корейської моркви).
  4. Лук відокремити від лушпиння, порізати кільцями.
  5. Підготувати ковбасу. Обполоснути, зняти шкірку і порізати дрібними кубиками. Занадто солону ковбасу можна помістити на пару годин в воду.
  6. Маслини з оливками порізати кільцями.
  7. В мультиварці виставити програму «Жарка». Час за замовчуванням 15 хвилин. Викласти томатну пасту і масло, змішати і злегка підсмажити, не більше ніж 1,5 хвилини.
  8. Висипати морква і цибуля, перемішати і зажарювати овочі протягом 7 хвилин.
  9. Долити води не більше літра. Викласти копчену ковбасу. Варити до дзвінка таймера.
  10. Переключити режим на «Суп» або «Суп / пар». За замовчуванням він буде тривати 1 годину, температура 90 градусів. Час приготування залишити.
  11. Викласти картоплю і прикрити кришку.
  12. Готовий суп заправити кропом і оливками, залишити його в мультиварці в режимі підігріву.
  13. Чистий лимон приготувати в останню чергу півкільцями, додати за бажанням.

Суп з курячої копченої грудкою

складові

  • Куряча грудка, копчена – 315 гр.
  • Картопля – 290 гр.
  • Морква – 180 гр.
  • Лук – 150 гр.
  • Огірки мариновані / солоні – 73 гр.
  • Оливки – 98 гр.
  • Зелень, будь-яка – 80 гр.
  • Лимон – 115 гр.

приготування

  1. Помити овочі, приготувати їх на солянку в мультиварці або скороварці.
  2. Картоплю нарізати кубиками.
  3. Морква або потерти, або порізати довгими смужками.
  4. Лук приготувати тонкими кільцями.
  5. Огірки, мариновані / солоні, по можливості очистити від шкірки, потерти на дрібній тертці, потрібна тільки м’якоть.
  6. Встановити в мультиварці функцію для підсмажування «Жарка». За часом 15-17 хвилин буде достатньо.
  7. Змішати масло, оливкова і томатну пасту, вилити в каструлю, смажити 2 хвилини.
  8. Додати моркву і цибулю, залишити ще на 7 хвилин.
  9. Викласти куряче м’ясо, попередньо порізавши його на шматочки бажаного розміру.
  10. Коли закінчиться час підсмажування налити води в каструлю і виставити в мультиварці програму приготування супу.
  11. Додати картоплю і встановити на 65 хвилин. За замовчуванням дається 1 годину, кожен перехід буде дорівнює 5-ти хвилинах.
  12. За 10 хвилин до кінця приготування викласти м’якоть огірків, зелень і оливки. Розмішати солянку.
  13. Коли суп звариться, залишити його нудитися на функції «Підігрів».
  14. У готовий суп викласти часточки лимона, попередньо помивши і порізавши його.

Солянка складна, збірна

складові

  • Копчена ковбаса – 150 гр.
  • Копійчане м’ясо яловичини – 150 гр.
  • Копчена курка – 150 гр.
  • Капуста, солона – 120 гр.
  • Морква по-корейськи – 150 гр.
  • Картопля – 290 гр.
  • Лук – 170 гр.
  • Оливки і маслини – 100 гр.
  • Лимон – 115 гр.

приготування

  1. Вимити цибулю і картоплю очистити їх від шкірки.
  2. Картоплю нарізати соломкою, не дуже великий.
  3. Лук приготувати кільцями.
  4. Ковбасу звільнити від шкірки, порізати поздовжніми смугами 3 см. В довжину.
  5. М’ясо курки і яловичини також нарізати поздовжньо.
  6. Капусту трохи сполоснути і залишити стікати в друшляку.
  7. Запрограмувати мультиварку на режим «Жарка». Час встановити не більше ніж 20 хвилин.
  8. Вилити оливкова олія і змішати його з томатною пастою. Смажити 2-3 хвилини.
  9. Викласти в томатну суміш морква, сік не зливати. Перемішати і накрити кришкою. Смажити 7-9 хвилин.
  10. Додати цибулю і знову розмішати. Залишити ще на 4-6 хвилин.
  11. Налити води в мультиварку, так щоб увійшла вся збірна солянка.
  12. Встановити функцію «Суп» або «Пар / Суп / Паста». Час приготування залишити програмне. Температура режиму буде 93 градуси.
  13. Викласти картоплю і солону капусту. Варитися збірна солянка повинна з щільно закритою кришкою як в мультиварці, так і в скороварці.
  14. У готовий суп викласти маслини, зелень, оливки. Все розмішати.
  15. Залишити нудитися в режимі «Підігрів»

Поради

  • Солянка як збірна, так і звичайна, повинна настоятися не менше 3-4 годин.

Лимон можна класти як в каструлю з усією солянкою, так і окремо в кожну страву. Те ж саме стосується і зелені

  • Приготування солянки в скороварці буде значно коротше за часом.
  • Солянка в мультиварці Редмонд буде ще смачніше, якщо її заправити запашним меленим перцем. Але таке блюдо слід з обережністю давати дітям.
  • Зелень і лимон слід добре промити, так як вони практично не буде готуватися.

Солянка в мультиварці або в скороварці виходить дуже ніжною, насиченою і смачною. Ця страва підходить навіть для святкового столу.

Ссылка на основную публикацию