Соус для філе з індички запеченої в духовці

Запечена ідейка це звичайно смачно, але важливе місце в цій страві займає соус. Ми сьогодні приготуємо індичку в незвичайному і дуже смачне вершковому соусі. Готуватися таке частування не складно, а з його допомогою ви смачно нагодуйте гостей.

складові

  • Філе індички 400 гр.
  • сіль

для соусу

  • Вершки 260 мл.
  • Гірчиця 1 ч. Л.
  • Борошно 2 ст. л.
  • Вершкове масло 20 гр.
  • кріп
  • Перець 1 ч. Л.

покроковий рецепт

  1. Беремо філе індички, моєму його і починаємо нарізати. Шматки індички не повинні бути великими.

  2. Після цього, ставимо сковорідку на вогонь і розігріваємо її з рослинним маслом. Потім відправляємо м’ясо на сковороду і даємо йому трохи обсмажити, щоб воно стало золотистого кольору. Не забудьте його трохи посолити.

  3. В цей час приготуємо безпосередньо соус. Беремо зручну для змішування ємність, найкраще каструльку. Насамперед відправляємо в неї 20% вершки. Потім, до вершків додаємо гірчицю. Масу перемішуємо і ставимо каструлю на повільний вогонь. В цей час за допомогою віночка все помішувати.

  4. Тепер до майбутнього соусу додаємо чорний мелений перець. І знову все помішувати.

  5. Наступним кроком в каструлю кладемо вершкове масло.

  6. Борошно висипаємо до маси повільно, одночасно перемішуючи. Не забуваємо соус підсолити, кількість солі дивіться на свій смак.

  7. Кріп миємо й нарізаємо. Потім, зелень відправляємо до майбутнього соусу, хоча він вже практично готовий, залишилося дати йому 3 хвилини готуватися на маленькому вогні.

  8. Обсмажене м’ясо викладаємо в горщики і заливаємо приготовленим соусом. Духовку включаємо і розігріваємо до 180 градусів, після чого відправляємо в неї і горщики. Готуємо індичку в соусі 30 хвилин

Вийшло дуже смачно і ніжно. При бажанні блюдо можна посипати натертим сиром. Індичку можете подавати в горщиках, а можете викласти в тарілки.

Ссылка на основную публикацию