Соус для салату Цезар класичний в домашніх умовах – рецепт з фото і відео

Ви можете, зрозуміло, купити в торгівельній мережі готовий «Соус для цезаря», але це буде далеко не те. Не полінуйтеся виготовити його своїми руками. Тим більше, що при наявності відповідних продуктів, це зробити можна дуже швидко. Справжній соус для салату Цезар в домашніх умовах виходить ароматний, густий і свіженький. Такий соус можна використовувати для різних салатів або ролів Цезар. Ці салати відрізняються особливим смаком і своїм святковим, ефектним виглядом. Вони прикрасять стіл на будь-яке торжество.

Зараз я швидко зроблю соус для Цезаря і запрошую всіх бажаючих взяти участь в цьому заході. Обіцяю, що соус, який ми приготуємо в домашніх умовах, дуже порадує всіх, хто буде їсти з ним салати або роли. На цьому блозі Ви можете подивитися як готується салат цезар з курячим філе і сухариками, а так же салат цезар з креветками. Продукти, що нам знадобляться для соусу простими не назвеш. Однак, їх легко можна купити в великому супермаркеті, де є хороший асортимент продуктів.

В цій статті:

  • Класичний соус для Цезаря – покроковий рецепт з фото
  • Соус Цезар з діжонськой гірчицею за 2 хвилини – відео

Соус для салату Цезар класичний – покроковий рецепт з фото

Якщо є перепелині яйця, то краще взяти їх. Але, не маючи ложки, ми зробимо з парочки курячих яєць чудовий соус Цезар. Тим більше, що все інше у мене є.

Що знадобиться:приготування:

Жовток від білка відокремлювати не потрібно. Готуємо звичайний домашній майонез. Для нього розбиваю два яйця в миску. Ложечку гірчиці, сіль і перець відправляю туди ж. Міксер на середній швидкості все це добро збиває в піну. Поступово, невеликими порціями підливаю оливкового масла і продовжую збивати. Нарешті у мене в мисці вже утворився майонез. Часник почистила, вийняла з зубків сердцевінкі, це позбавить соус від різкого запаху часнику. Тепер часник порізала дуже дрібно і потім ще розчавила лезом ножа. Або можна просто видавити через прес. Додаю в миску з майонезом. Відвалів ще сік з половинки лимона. Роблю з каперсами і анчоусами так. Кілька анчоусів і каперси кладу в окрему мисочку і просто розчавлює виделкою і перемішую в кашу.Цю кашу відправляю в миску, ще присмачую соусом «Ворчестер». Знову інтенсивно перемішую. Тепер залишилося натерти на тертці сир. Якщо пармезану в продажу немає взагалі, візьміть який є кращий, твердий сир.На дрібній терочке натираю Пармезан і додаю його вже в готовий соус Цезар. Більше не перебиваю міксером, а тільки трохи розмішую виделкою. Тепер нехай постоїть, щоб всі складові віддали свій смак в майонез.

Наш соус для салату Цезар готовий буде готовий через півгодинки. Можна заправити їм Салат Цезар з куркою або ж Салат цезар з креветками.

Соус для салату Цезар з оливками і дожонской гірчицею – відео-рецепт

У цьому ролику від каналу «Вова Ficher» показано як за дві хвилини виготовити соус для Цезаря. Кухар використовує зелені оливки і діжонська гірчицю

А тепер я з Вами прощаюся до наступних рецептів. Дякую всім, хто готував сьогодні разом зі мною. Напишіть в коментарях сподобалися Вам ці рецепти соусу Цезар, і що Ви хотіли б до них додати? 

Ссылка на основную публикацию