Суп з черешкові селерою

У низькокалорійні вегетаріанські страви з селерою корисно додавати не тільки коренеплід, але також черешки і листя цього корисного овоча. Рецепт, за яким можна швидко приготувати суп з селери стеблового для схуднення за відгуками, дуже простий і дозволяє без проблем скидати зайві кілограми. Він відмінно підходить для розвантажувального дня і повсякденного меню.

Відповідь на питання, які продукти спалюють жири і сприяють схудненню, включає і селеру в тому числі. Саме так стверджують дієтологи.

Як вибрати стебловий селера

Цей чудовий овоч має масу цінних якостей для здоров’я і користь селери для схуднення очевидна. Але щоб по максимуму використовувати цю особливість, необхідно правильно вибирати черешки селери. Рекомендації та відгуки в першу чергу відзначають наступні особливості при виборі:

– стебла селери повинні бути твердими і щільними – це вказує на те, що овоч був зрізаний в стадію повної зрілості і не перележала;

– поверхню черешків повинна бути злегка блискучою, ця ознака говорить про свіжість продукції;

– аромат, що виходить від овоча повинен бути легким і приємним, наявність неприємного запаху говорить про розпочаті процеси гниття або зловживання хімікатами;

– листя на черешках повинні бути, так само як і самі стебла, вираженого зеленого кольору;

– не варто вибирати екземпляри з підв’яленими або занадто м’якими листочками;

– у стеблового селери не повинно бути жовтуватих або темних плям, їх наявність свідчить або про застосування великої кількості нітратів при вирощуванні, або про зіпсованість;

Суп з стеблового селери для схуднення

Складові:

Томати – 300-400 г

Селера стеблової – 200-250 г

Стручкова квасоля – 100-150 г

Рослинна олія – ??2 ст. ложки

зелень

Сіль, спеції

Приготування супу з селери стеблового для схуднення

  1. Воду в обсязі 0,8-1 літра ставлять на вогонь і доводять до кипіння.
  2. Помідори ошпарюють окропом, знімають шкірку і подрібнюють в блендері або за допомогою м’ясорубки. Відгуки тих, хто вже готував суп з стеблового селери, запевняють, що така підготовка томатів зробить овочевий суп ніжнішим і густим.
  3. Томатну масу злегка обсмажують в олії (нерафінованій), постійно помішуючи. Для пасерування достатньо 3-5 хвилин.
  4. Черешки селери можна брати разом з листочками, це збільшить кількість вітамінів і зробить суп більш приємним. Черешки селери нарізають невеликими кубиками і складають в кипляче воду разом з нарізаними листям.
  5. Квасоля також шаткують і кладуть в каструлю до селері. Варять овочі на повільному вогні до розм’якшення.
  6. Додають до селері і квасолі обсмажені помідори, сіль, перець і інші спеції. Млоять всі овочі разом ще близько 5 хвилин.
  7. Готовий суп посипають нашаткованої зеленню кропу, петрушки, кінзи, зеленої цибулі.

Описаний рецепт супу з селери стеблового ідеальний для схуднення – цей овоч відноситься з список цінних продуктів з негативною калорійністю. Відгуки дієтологів і тих, хто регулярно готував таке дієтичне блюдо сходяться в одному: використовувати його краще в якості основного блюда в розвантажувальний овочевий день або замінити їм один з прийомів їжі під час звичайного харчування.

Приготуйте також:

Суп-пюре з кореневої селери

Ссылка на основную публикацию