Суп з консервованої сайри

Суп з додаванням консервованої сайри набуває приємний аромат і смак. Консерви- відмінний вихід, коли у вас мало часу і необхідно приготувати обід. Кожен представлений рецепт цікавий і доступний, готовий суп з консервів нагадує юшку.

класичний рецепт

складові

  • сайра консерви-480гр;
  • картопля-320гр;
  • морква-90гр;
  • цибуля-60гр;
  • лист лавра-1гр;
  • сіль-за смаковими уподобаннями;
  • зелень-8гр.

приготування

  1. Поставте закипати близько двох літрів чистої води, і займіться овочами: очистіть і вимийте картоплю, поріжте у вигляді кубиків. Лук слід почистивши від шкурок і помивши, дрібно нашаткувати.
  2. Також вимийте моркву і очистивши, натріть, переважно на крупній тертці.
  3. Банку консервів відкрийте і приступите до перекладання сайри в тарілку. Половину консервованої рибки слід розім’яти за допомогою вилки, інша сайра повинна залишитися в вигляді цілих шматочків, так вона буде виглядати гарніше в супі, а з растолченной вийде хороший навар.
  4. Коли закипить вода, додайте в неї кубики картоплі, поваривши протягом 5 хвилин, всипте подрібнену цибулю, потерту моркву. Посоливши, залиште кипіти близько 6 хвилин.
  5. Додавши консерви і лист лавра, відварюють до стану готовності.
  6. Розлив суп з консервованої сайри по порційних тарілках, посипте зверху нашаткованої зеленню. У блюдо з сайри також можна додати улюблені приправи. Цей рецепт приготування страви найбільш простий.

суп перловий

складові

  • вода-3л;
  • картопля-320гр;
  • перловка-110гр;
  • баночка консервів (сайра) -240гр;
  • солоні огірки-120гр;
  • цибуля-90гр;
  • морква-90гр;
  • зелень-7гр;
  • імбир (за бажанням) -15-30гр.

приготування

  1. Поставте каструлю, наповнену водою на полум’я. Усипавши перловку в киплячу воду, варіть чверть години. Щоб перловка варилася швидко, заздалегідь її необхідно замочити. Найкраще це робити ввечері напередодні.
  2. Картоплю наріжте кубиками або півколами, додайте до перловки і відварюють ще 10 хвилин.
  3. Періодично помішуйте і знімайте шум.
  4. Помиті і очищені овочі наріжте. Якщо вам до вподоби корінь імбиру, то його також можна додати до даного блюда з консервів, як рекомендує рецепт.
  5. Відкрийте банку консервів сайри. Шматочки консервованої риби можна додатково подрібнити або залишити, як є, рецепт не виключає обидва варіанти.
  6. Додайте в каструлю подрібнену цибулю, моркву імбирний корінь, через десять хвилин огірки, коли всі компоненти будуть практично готові, може додаватися сайра.
  7. Суп з додаванням консерви слід варити ще протягом 5 хвилин, після цього вимкнути, додати нашатковану зелень, давши настоятися 5 хвилин, розподілити по тарілках. Цей рецепт незвичайний саме завдяки додаванню солоних огірків, але якщо такий смак здасться вам занадто екзотичним, від них можна відмовитися, суп також буде смачним.

Суп з горошком

складові

  • сайра (консерви) -240гр;
  • картопля-140гр;
  • морквина-80гр;
  • цибуля-75гр;
  • перець солодкий-70гр;
  • горошок (консервований) -90гр;
  • сіль-1-2гр;
  • перець (горошком) -1гр;
  • лист лавра-1гр;
  • рослинне масло-25гр;
  • кріп (сушений) -1-2гр.

приготування

  1. Поставте наповнену водою каструлю на вогонь. Поки закипає, приготуйте овочі: подрібніть очищений цибулю, моркву, обсмажуйте в невеликій кількості рослинного масла, на мінімальному полум’я. Якщо хочете зробити суп дієтичним, відмовтеся від засмажкою, додавайте овочі відразу в киплячу воду, готувати їх, природно, доведеться трохи довше.
  2. Поріжте очищену картоплю.
  3. Як тільки вода закипить, необхідно висипати в каструлю нарізані овочі, картоплю, сайру (консерви), лист лавра, кріп, додати перець-горошок і сіль. Залиште варитися рибний суп з консервів 10 хвилин. Консерви можна подрібнити або залишити в такому вигляді, як вони є.
  4. Очистіть і поріжте перець, додавши до супу відварюють ще 7 хвилин.
  5. Коли приготуватися картопля, кладіть зелений горошок, через пару хвилин вимикайте, лавр і кріп можна викинути з супу. Рецепт передбачає використання для страви молодого салатного горошку. Ви також можете обійтися сушеним, але його потрібно попередньо замочувати, довше варити і смак стане менш вишуканим, зате суп вийде наваристий.
  6. Закривши кришкою, залиште настоюватися рибний суп близько чверті години, розлийте по тарілках.

суп рисовий

складові

  • картопля-120гр;
  • рис-25-30гр;
  • сайра (консерви) -240гр;
  • цибуля-85гр;
  • петрушка зелена-6гр;
  • масло рослинне-25гр;
  • сіль-1-3гр.

приготування

  1. Картоплю наріжте середніми кубиками.
  2.  Промийте рисові зернятка, цибулю подрібніть, додайте в киплячу воду подрібнену картоплю і промитий рис, відварюють чверть години.
  3. Нашатковану цибулю обсмажте.
  4. Додайте консерви в суп разом з маслом і цибулею. Приправивши, рибний суп з консервованої рибки, відварюють до стану готовності. У блюдо з сайри за 7 хвилин до закінчення приготування можна розпустити сире яйце.
  5. Розлив по порційних тарілках блюдо з консервів, додайте подрібнену зелень. Також рецепт не виключає додаткового додавання спецій для посилення смаку.

Поради

У кожному варіанті консерви можна додатково подрібнювати за допомогою вилочки, або класти шматочками.

Рибний суп буде смачнішим, якщо при подачі в тарілки класти скибочку вершкового масла.

У супи можна додавати і інші крупи, замість тих, які вказані в рецептах, наприклад, перловка цілком замінна гречкою. Також безпосередньо в порційні тарілки можна насипати сухарики. За п’ять хвилин до закінчення варіння можна додати спеції для супів, не зазначені в рецептах в якості обов’язкових компонентів. Такі супи найкраще подавати до обіднього столу.

Рибний суп – ароматне і корисне блюдо. Адже морська риба містить безліч цінних компонентів, які необхідні організму. Приготування супу, не займе багато часу, а результат буде до смаку кожному.

Ссылка на основную публикацию