Суп з пшеничного крупою на курячому бульйоні

Суп з пшеничного крупою на курячому бульйоні – корисне і дієтичне блюдо. Готувати дуже легко і просто, а виходить ситно і смачно. Рецепт приготування супу розрахований на трьох літрову каструлю. Кріп можна замінити на петрушку, а спеції за бажанням можна урізноманітнити. Подавати в гарячому вигляді з скибочками хліба.

складові

– стегна курячі 1 шт.
– картопля 4 шт.
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– морква 1 шт.
– крупа пшенична 100 г
– масло рослинне 2 ст.л.
– перець духмяний горошком 8 шт.
– лавровий лист 3 шт.
– сіль за смаком
– кріп за смаком

рецепт

1. Куряче стегно промити і залити 2 літрами води. Довести до кипіння, зняти пінку і варити на повільному вогні під кришкою 30 хвилин.

2. Дістати куряче стегно з бульйону. Відокремити м’ясо від кісток і покласти м’ясо назад в бульйон.

3. Овочі почистити і помити.

4. Картоплю нарізати кубиками невеликих розмірів.

5. Додати в бульйон картоплю і пшеничну крупу, перемішати.

6. Довести до кипіння і зняти пінку. Варити на повільному вогні 15 хвилин.

7. Моркву і цибулю нарізати кубиками.

8. Пассеровать овочі на рослинному маслі до м’якості.

9. Додати в бульйон лаврові листочки і перець горошком, посолити за смаком.

10. Додати в бульйон засмажку і варити 5 хвилин на повільному вогні.

11. Додати подрібнений кріп і прибрати з вогню.

12. Розлити готовий суп по спинці і подавати до столу. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию