Сувлаки з курячої печінки з апельсином

Сувлаки – це грецька закуска-фастфуд, яке можна зустріти в будь-який грецької кафешці або ресторанчику. Готується цей фаст-фуд швидко і просто. За своєю суттю – це невеликого розміру шашлички з курки, свинини, а також, баранини або яловичини, риби і печінки, які готуються і подаються на простих дерев’яних шпажках. Я пропоную вам варіант шашличків з курячої печінки з додаванням апельсина, неймовірно ніжне, ароматне і дуже смачна страва. Печінка маринується в апельсиновому соку і соєвому соусі, а потім запікається з апельсином. Спробуйте, вам обов’язково сподобаються печінкові сувлаки. Подати їх можна зі свіжими овочами, зеленню і будь-яким грецьким соусом.

складові

– печінка куряча 400 г
– апельсин 1 шт.
– сало солоне 50 г
– соєвий соус 2 ст.л.
– сіль за смаком
– приправа для курки за смаком
– перець чорний мелений за смаком
– масло рослинне 1 ч.л.

рецепт

1. Курячу печінку промити, обсушити. Великий апельсин розрізати на дві частини, з однієї – видавити сік прямо в печінку, також, влити соєвий соус і додати трохи солі, приправу для курки і чорний перець. Все перемішати і залишити на пару годин для маринування.

2. Другу частину апельсина порізати шматочками разом з шкіркою, сало порізати тонкими скибочками. На вологі дерев’яні шпажки нанизати по черзі печінку, сало і шматочки апельсина.

3. Шашлички викласти на застелений пергаментом і трохи змащене олією деко.

4. Зверху їх ще трохи посипати приправою.

5. Запікати сувлаки спочатку при 230 град. близько 10 хвилин, а потім, температуру зменшити до 160 град. і запікати їх далі ще хвилин 20.

6. Грецькі сувлаки з печінки готові, подайте їх гарячими до столу. У цих шашлички смачно все – і печінка, і апельсин, і сало, спробуйте обов’язково. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию