Святковий шоколадний десерт із шоколаду

  • Час приготування:1 год 20 хв
  • Кількість порцій:6
  • Тип страви:десерт
  • кухня:авторська
  • складність:для новачка

Перша робота на конкурс «Десерт для другої половинки» від Лариси.

Передмова про кохання

Свого часу, одягнувши курсантські погони в одному з міліцейських ВНЗ, я пообіцяла собі, що ніколи не вийду заміж за міліціонера. П’ять нелегких для дівчини років казарменого режиму я переконувалася в правильності і об’єктивності свого рішення. Поява молодого лейтенанта в спідниці для подальшого проходження служби в суто чоловічому колективі не пройшло повз увагу, але благо у мене вистачило сили і розуму стати їм надійним товаришем і колегою.

  1. Передмова про кохання
  2. складові
  3. Спосіб приготування шоколадного десерту

Час минав, люди змінювалися, а я, не дивлячись ні на що, залишалася вірною своїй обіцянці, поки … з іншого підрозділу в наш відділ не перевелися один молодший лейтенант …

Рішення створити міліцейську родину прийшло тоді само собою – коли взаєморозуміння, довіру і любов стали набагато важливіша за кількість зірочок на погонах, різних звань і чинів. Про свою обіцянку я не згадувала більше ніколи …

Ми дуже щасливі! У нас для цього є все – улюблена робота, де нас розділяє всього лише пара кабінетів, загальні інтереси і найголовніше – наші дівчата!

До дня Святого Валентина я вирішила побалувати чоловіка його улюбленим дуже смачним і вишуканим шоколадним десертом, рецептом якого з задоволенням поділюся з вами …

складові

Для того, щоб приготувати цей святковий шоколадний десерт, вам слід заздалегідь підготувати:
Для основи десерту:

  • 130 г солоного крекеру
  • 100 г вершкове масло (воно має бути кімнатної температури)

Для шоколадного шару:

  • 200 г чорного шоколаду (він повинен бути якісний, без добавок)
  • 240 мл жирних кондитерських вершків (я брала 35%)

Для декору:

  • 25 г чорного шоколаду
  • 100 г білого шоколаду
  • 60 мл вершків (35%)

Спосіб приготування шоколадного десерту

  1. Основою для нашого святкового шоколадного десерту буде служити крихта з крекеру і вершкового масла – її ми рівним шаром розподілимо по дну рознімної форми, не забуваючи бортах (2-2,5 см).
  2. До слова, форму дуже важливо правильно підготувати до використання – її необхідно обгорнути кількома шарами харчової плівки таким чином, щоб виключити можливість потрапляння вологи всередину форми по шву з’єднання дна і бортів.
  3. Тепер приступимо до приготування шоколадного шару – для цього потрібно просто спорудити парову баню і з її допомогою розтопити шоколад з вершками. Коли маса охолоне, її потрібно вилити в форму з уже підготовленою основою.
  4. Ретельно обгорнуту харчовою плівкою форму тепер ставимо в форму або деко побільше і наливаємо туди воду.
  5. Залишилося лише обернути роз’ємну форму з десертом декількома шарами фольги зверху і можна ставити в духовку. Температурний режим – 200 градусів, необхідне для термообробки час – 45-50 хвилин.
  6. Після це десерт потрібно максимально остудити і прибрати на балкон або в холодильник.
  7. Тепер прикрашаємо десерт – для цього потрібно розтопити з вершками на паровій бані білий шоколад. А коли він повністю охолоне, вилити поверх шоколадного шару.
  8. Для створення візерунка потрібно зробити кілька точок розтопленим чорним шоколадом і за допомогою зубочистки просто трохи помалювати, роблячи розлучення.
  9. Після цього десерт ще раз повинен застигнути протягом декількох годин, а лише потім дістаємо його з форми і ріжемо на шматочки.

смачний ледачий чізкейк з рікотти

Ссылка на основную публикацию