Свиняча лопатка в духовці: за рецептом запікаємо в фользі

Напевно, у кожної господині є фірмова страва зі свинини. Розглянемо, як смачно приготувати лопатку свинячу в духовці. Процес приготування нескладний потрібно лише підготувати все необхідне, уважно вивчити рецепт і у вас точно все вийде. Саме ця частина свинини виходить дуже ніжною і соковитою. Розглянемо рецепт детально.

Як бачите, список продуктів зовсім маленький і простий. Ми будемо робити запечену свинячу лопатку, але багато господинь її варять. І також виходить дуже смачна лопатка запечена в рукаві.

складові

  • Свиняча лопатка 1 кг
  • шашлична приправа
  • Масло рослинне 1,5 ст. л.
  • сіль

покроковий рецепт

  1. Отже, в першу чергу ми повинні зайнятися самим м’ясом. Ми його гарненько миємо й просушують за допомогою паперових рушників.

  2. Далі, беремо підготовлену сіль і приправу і натираємо ними м’ясо. При відсутності приправи, можна взяти перець.

  3. Після цього нам необхідно залишити м’ясо в прохолодному місці, для того щоб воно краще замаринувалося. Найкраще, залишити постояти добу, але якщо вам вже дуже терміново потрібно приготувати смачну страву, то промаринується його 3 години. Перед тим як відправити ємність з м’ясом в холодильник, накрийте його харчовою плівкою, щоб воно не завітриться.

  4. Коли вказаний час вийшло, можемо відправляти лопатку в духовку. Але перш м’ясо потрібно гарненько обмазати рослинним маслом і покласти на покладену шарами фольгу.

  5. Тепер мяско потрібно щільно загорнути у фольгу і запікати. Духовку заздалегідь включаємо, щоб вона добре прогрілася. Лопатку в духовці найправильніше готуйте при температурі 200 градусів, не більше 1 години.

  6. Потім, свинячу лопатку запечену в духовці дістаємо і розкриваємо фольгу. Це необхідно щоб м’ясо підрум’янилося, тому залишаємо його в духовці ще на 10 хвилиночок.

Ось свинина запечена в духовці у фользі і готова, можете подавати до столу. Її можна нарізати і подати в тарілочці з гарніром. Не менш смачно подавати її і в холодному вигляді, у вигляді бутербродів або додавати в салат. Відмінне поєднання цього м’яса з гірчицею, соусом або хріном. Якщо ви не з’їли все приготоване м’ясо, то сміливо завертайте його в фольгу і кладіть в холодильник, його смак ні крапельки не зіпсується.

Свинина лопатка в духовці точно не буде сухою, завдяки наявній прошарку жиру воно виходить ніжним.

Якщо у вас не виявилося свинячої лопатки, її відмінно може замінити литка. Готуватися вона також просто і виходить дійсно смачно.

Що стосується приправ, то крім зазначених шашличих і перцю, чудово підійде і зерна гірчиці, різноманітні пікантні трави, суміш приправ для м’яса.

Запечене м’ясо в гарячому вигляді стане ситним і смачним прикрасою святкового столу. А ось в холодному, у вигляді бутербродів, точно замінить вам ковбасу як за смаковими якостями, так і по корисності продукту, адже ви знаєте що їсте.

Ссылка на основную публикацию