Свиняча рулька з картоплею у фользі: покроковий рецепт

складові

  • Свиняча рулька 1 шт.
  • Картопля 1 кг
  • Цибуля ріпчаста 200 гр
  • Масло 3 ст. л.
  • Лавровий лист 1 шт.
  • Перець горошок 6 шт
  • приправи
  • сіль

покроковий рецепт

  1. Обробити рульку, добре почистити і помити.

  2. Потім змішуємо спеції, додаємо до них сіль і рослинне масло. Багато хто подумає, для чого додавати рослинне масло, але все дуже просто, завдяки йому, спеції не обсипаються з м’яса.

  3. Отже, ретельно натираємо рульку масою і накривши плівкою ставимо в холодильник. М’яса потрібно дати Постаянно 2 або 3 години, не менше.

  4. Беремо цибулю, чистимо і моєму. Його нам потрібно нарізати кільцями. В даному випадку нам не потрібні тонкі кільця, а навпаки, досить товстенькі кільця приблизно по 5 мм.

  5. Тепер беремо картоплю, очищаємо. Якщо у вас маленькі бульби, то можете залишити їх не різати, якщо ж великі, то ріжте на 2 частини. Молода картопля можна зовсім не чистити, просто ретельно помити.

  6. Промариноване м’ясо дістаємо і кладемо на фольгу. Навколо нього укладаємо картоплю і нарізану цибулю. Майбутнє блюдо посипається спеціями і підсолювати. Не забуваємо про горошини перцю і лавровий лист.

  7. Все це необхідно загорнути у фольгу і відправити в розігріту духовку до 170 градусів. Готуватися частування буде близько 2,5 годин.

Якщо у вас є час на попередню підготовку м’яса, не кілька годин, а день, то результат буде ще краще. Так, деякі господині, крім спецій натирають м’ясо майонезом, кладуть в пакет і відправляють в холодильник на 12 годин. Тоді м’ясо виходить дуже ніжним.

Ссылка на основную публикацию