Свинячі котлети соковиті і смачні – 3 рецепта котлет з свинячого фаршу

Свинячі котлети в нашій родині люблять все і жирності ніхто не боїться. Тому сьогодні представляю три покрокових рецепта котлет з свинячого фаршу Приготувати свинячі коле можете в духовці або на сковороді. А так же на пару в пароварці або в мультиварці – такі котлети будуть менш калорійні. Котлети по цим простим рецептами виходять завжди ідеально. Раніше ми вже розбирали рецепт котлет в сирному соусі. Можна зробити і просту підливу.

Ті, хто стежить за своєю вагою, враховуйте калорійність свинячих котлет по цій таблиці.


Спробуйте ці рецепти. Буду дуже рада, якщо вони припадуть до смаку вам і вашим домашнім, і гостям.

Свинячі котлети смажені на сковороді – простий рецепт з фото

Це мій найпростіший рецепт. Замість хліба я додаю в фарш терту сиру картоплину. Від неї м’якість і соковитість котлеток незвичайна.

Котлетки ніжні, засмаженою зверху і соковиті всередині – пальчики оближеш!

Що знадобиться:

Як готувати:

  1. Чищу і мою картоплю, цибулю і часник. Свинину промиваю, обсушую серветкою і ріжу на невеликі шматочки. Нарізайте м’ясо в залежності від того як вам зручно буде його подрібнювати – на м’ясорубці або в блендері.

2. М’ясо пропускаю через м’ясорубку на два рази. Картоплю, цибулю і часник на один раз. У цю масу я додаю півсклянки води, розбиваю одне яйце, солю і перчу. Можете додати і інші улюблені спеції. Добре вимішую фарш. І трошки ще його відбиваю – тьопаю грудку фаршу об дно миски. Від цього підвищується клейкість фаршу, щоб котлетки не розвалювалися при смаженні.

3. Приступаю безпосередньо до приготування котлет. Формуючи котлети я періодично змочую руки водою, щоб фарш не прилипав до рук.

4. Для обвалювання котлет я буду використовувати борошно. Можна для цієї мети скористатися і панірувальними сухарями. Обвалюють кожну котлетку в борошно ретельно, з усіх боків.

5. Сковорідку ставлю на вогонь і наливаю три столові ложки рослинної олії. Коли гарненько розжариться, викладаю котлети. Обсмажую з обох сторін по 3-5 хвилин, поки з них не почне з’являтися білий сік. І відразу знімаю котлети зі сковороди.

Все готово! Кличте своїх домашніх і гостей покуштувати смачних котлеток.


Як бачите приготувати їх нескладно і швидко. Якщо не боїтеся жирності, подайте до котлет Смажену картоплю
Цей рецепт, звичайно, самий жирний і самий калорійний. Зате чоловікам дуже подобається!

Підлив для котлет – відео рецепт

Рецептом смачною підливи до котлет ділиться з нами відео канал «Рецепти від Івана»

Свинячі котлети запечені в духовці – покроковий рецепт з фото

Коли потрібно приготувати котлет багато і швидко, я зазвичай роблю їх на деку в духовці. Це значно економить час на підготовку. І стояти біля плити не потрібно, і жир не розбризкується зі сковороди. І ще один важливий момент (!) – в духовці котлети ніколи не розваляться на шматки, якою б фарш ви не взяли і як би ви його не приготували.

Що знадобиться:

Як готувати:

  1. Обов’язково м’ясо промиваю і обсушую серветками. Цибулю і часник очищаю і мою. Від білого батона відрізаю приблизно 150 гр. Це три скибочки. Обрізаю скоринки і заливаю молоком. 
  2. Це у мене швидкий рецепт, тому м’ясо я крутити в м’ясорубці не буду, а перемелюю в блендері. Так само перемелюю цибулю і часник.   

3. Розмочений батон змішую з фаршем. Туди ж розбиваю яйце, солю і перчу. На цьому етапі додати можна будь-які спеції, які вам подобаються. З готового фаршу формую котлети і викладаю відразу на деко, застелене фольгою. За бажанням, фольгу можна змастити маслом. 4. Ставлю деко в розігріту до 250 грд. духовку. Запікаю близько 45 хвилин. Під час запікання кілька разів поливаю жиром, який виділився з котлет. Якщо змащувати кілька разів не хочете, тоді змастіть один раз все котлети майонезом. Будуть гарні і рум’яні. Соковиті і красиві котлети готові! Викладаю їх з дека на блюдо, поливаю соком і прикрашаю зеленню. Ось так швидко і смачно!

Свинячі котлети з вівсяними пластівцями на пару – відео рецепт по Дюканов

Рецепт від відео каналу GetYourself Fit. Такі низькокалорійні котлети з свинячого фаршу з вівсяними пластівцями можна приготувати в пароварці або в мультиварці на пару.

На цьому у мене все. Спасибі всім, хто сьогодні зі мною готував і смачного!

Якщо Вам сподобалися рецепти, натискайте на кнопочки соціальних мереж і зберігайте їх на своїй сторінці.

Ссылка на основную публикацию