Свинячий шашлик в червоному вині

Соковитий і ароматний свинячий шашлик у вині. Вино для маринаду використовували домашнє натуральне, для шашлику вибрали свинячу лопатку. Смажити на вугіллі з хорошим жаром, але якщо з’явиться вогонь потрібно негайно загасити, щоб м’ясо не підгоріло. У процесі смаження постійно потрібно перевертати шампури, щоб м’ясо рівномірно присмажився. І поливати маринадом з червоного вина, в якому м’ясо маринувалося, щоб м’ясо не було сухим. Подавати шашлик у вині гарячим краще з овочами і скибочками хліба.

складові

– свинина 2 кг
– цибуля ріпчаста 6 шт.
– приправа для м’яса 3 ст.л.
– вино червоне 250 мл
– вода 250 мл
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком

рецепт

1. Свинину потрібно порізати великими шматочками, цибулю порізати кільцями і замаринувати на добу у воді і вини, додати приправку для шашлику, посолити і поперчити.

2. Підготувати вугілля для приготування свинячого шашлику.

3. Потім нанизуємо на шампури м’ясо і цибулю по черзі.

4. Покласти підготовлені шампура на мангал і смажити на підготовлених вугіллі, весь час покручивая.

5. Смажимо 40 хвилин до рум’яності, поливаючи винним маринадом.

6. Подавати шашлик зі свинини відразу гарячим з овочами.

?

Ссылка на основную публикацию