Свинина в медово-гірчичному соусі

Цю страву можна приготувати не тільки на свята, а й у звичайні дні. У цьому рецепті буде використовуватися свиняча корейка. Ця частина м’яса не дуже жирна і може акуратно нарізатися на стейки. Гірчицю використовують для додання гострого і пікантного смаку. А мед створює легку карамельну корочку.

складові

  • Свинина 400 гр.
  • Рослинна олія 4 ст. л.
  • Гірчиця 1 ст. л.
  • Часник в сухому гранульованому вигляді 1 ч. Л.
  • Мед 1 ст. л.
  • Приправи для шашлику 1 ч. Л.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком

покроковий рецепт

  1. Почати готувати потрібно з підготовки інгредієнтів. Гірчиця повинна використовуватися міцна або делікатна. Якщо використовувати міцну гірчицю. То її потрібно класти менше ніж делікатною. Необов’язково використовувати суху суміш часнику. Можна її замінити свіжим часником. Замість приправи для шашлику можна використовувати різні спеції на свій смак.

  2. М’ясо нарізаємо по стейкам (1,5 см товщини). З кожного боку потрібно його відбити. Для цього необхідно використовувати кулінарний молоточок.

  3. Не потрібно занадто сильно старатися, так як це будуть не відбивні.

  4. Приступаємо до приготування медово-гірчичного соусу. Мед ретельно змішуємо з рослинним маслом, гірчицею, сіллю, перцем і приправою. Кількість рідкого меду можна взяти більше, ніж густого на одну ложку.

  5. Насипаємо сіль на відбите м’ясо і наносимо на нього медово-гірчичний соус.

  6. Готуємо деко. Необхідно його змастити. Розкладаємо на листі або формі м’ясо і залишаємо його на верхній решітці, нагрітої на 200 С духовки, пектися. За 45 хвилин м’ясо приготується. Потрібно перебувати біля плити, щоб не зіпсувати стейк.

  7. Коли м’ясо буде готове, з’явиться ароматний запах.

Стейк можна подавати з гарніром або окремо. Ця страва може доповнити святковий стіл. Воно виглядає дуже красиво, випромінює чудовий аромат і має чудовий смак.
Смачного!

Ссылка на основную публикацию