Свинина в рукаві для запікання: рецепт в духовці

Свинина, вважається найсмачнішим м’ясом. З неї придумано багато апетитних гарячих страв, холодних закусок і інших делікатесів. Цей вид м’яса має лише один мінус – підвищена калорійність. Найбільш ніжним м’ясо виходить, якщо запікається в духовці, а ще краще, якщо в спеціальному пакеті для запікання. До речі, існує відмінний рецепт того, як запекти свинину в рукаві зі спеціями та іншими смаколиками.

складові

  • Свиняча грудинка 1 кг
  • Аджика або Кетчуп 100 гр
  • Соєвий соус 50 гр
  • Спеції 1 ч. Л.
  • Сіль за смаком

покроковий рецепт

  1. Перш ніж готувати свинину, потрібно підготувати досить простий правильний маринад. Знадобиться: аджика, спеції, сіль, соєвий соус і якщо дуже захочеться, то трошки оцту. Всі ці інгредієнти потрібно змішати в окремій мисці до однорідної консистенції.

  2. М’ясо потрібно промити, а потім обсушити рушником або серветкою, після цього потрібно з усіх боків натерти його маринадом.

  3. Маринуватися свинина повинна в холодильнику не менше 2 годин, однак, для більшого ефекту можна залишити навіть на ніч. Таке тривалий час нітрохи не зіпсує виріб зі свинини, а навпаки, додасть йому новий незвичайний смак.

  4. Коли все зроблено, то залишається лише приготувати свинину. Готувати блюдо належить в рукаві, адже саме в ньому весь м’ясний сік залишиться на своєму місці, не вибіжить і не пригорить. А щоб пакет не луснув в духовці, потрібно виконати невеликий отвір в самій верхній його частині.

  5. Запікати свинину в духовці слід протягом 2 годин або трохи менше, залежатиме буде від особливостей духовки. Температура повинна бути від 180 до 200 градусів Цельсія.

  6. Скибочки м’яса слід нарізати на частини і посипати шматочками свіжої зелені. Можна використовувати скільки завгодно і які завгодно трави і рослини, це не зіпсує страви. Подавати можна як в якості основного блюда, так і в якості холодної закуски.

Свинина, запечена шматком, виходить ще смачніше, тому для готування не варто різати її на частини. Найкраще під цей рецепт підходить грудинка, адже саме в цій частині дуже ніжне і соковите м’ясо, а до того ж не дуже жирне.

Готова свинина може порадувати будь-якого гурмана або просто любителя смачно поїсти. Секрет цього рецепта простий: підготовка маринаду, трохи спецій, шматок свинини, а все інше зробить духовка і час.

Готуйте смачно і приємного вам апетиту!

Ссылка на основную публикацию